Avicultura De Postura Comercial

ISSN 0102-3713 49 Boas Práticas de Produção na Postura Comercial 1 Introdução e Objetivos A presente publicação destina-se a informar produtores e técnicos envolvidos na área de postura comercial sobre os padrões e procedimentos em boas práticas de produção (BPP) de ovos para consumo humano. Como um documento normativo, as BPP de ovos comerciais contém recomendações de boas práticas baseadas em especificações legislativas, requisitos sanitários e padrões de higiene concernentes às áreas de meio-ambiente, manejo, bem-estar, sanidade, nutrição e segurança alimentar. Com os procedimentos e normas indicados no documento de BPP de ovos, assegura-se que a qualidade intrínseca do conteúdo interno e externo do ovo seja preservada, uma vez que as condições higiênico-sanitárias durante sua produção e processamento sejam atendidas. O ovo é um alimento completo, com um balanço em nutrientes exclusivo em sua composição nutricional e em suas propriedades de defesa naturais o que preserva seu conteúdo interno até a chegada à mesa do consumidor. Quando submetido a condições Autores inapropriadas, o ovo perde essas propriedades de defesa e consequentemente, sua qualidade nutritiva, colocando em risco a saúde Helenice Mazzuco Zootec., Ph.D. do consumidor. (Coordenadora) Um checklist ou roteiro/auditoria de inspeção de boas prátiAirton Kunz cas e anexos seguem ao final da publicação com objetivo de auxiQuím. Ind., DSc liar e facilitar a implantação das BPP nas granjas de postura e Doralice P

dos alimentos. Analisa as condições físicas e ergonômicas de funcionamento de estabelecimentos gastronômicos. COMPETÊNCIAS  Avaliar os potenciais riscos envolvidos na produção do produto alimentício, nas condições físicas e ergonômicas dos estabelecimentos gastronômicos, bem como para executar formas seguras de manejo destes riscos.  Identificar a importância da utilização da legislação na produção dos alimentos.  Adquirir noções da Legislação Ambiental.  Compreender sobre…

Boas Práticas de Manejo Marcelo Simão da Rosa, Mateus J. R. Paranhos da Costa, Aline Cristina Sant’Anna, Adriana Postos Madureira Boas Práticas de Manejo Boas Práticas de Manejo Marcelo Simão da Rosa Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais Muzambinho-MG Mateus J. R. Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP Jaboticabal-SP Aline Cristina Sant’Anna Programa de Pós Graduação em Zootecnia, FCAV-UNESP Grupo ETCO,…

Manual de Boas Práticas de Fabricação Arari-MA Sumário Apresentação....................................................................................02 Qualificação dos colaboradores em segurança dos alimentos..............03 Controle de água para consumo................................................................03 Visitantes..........................................................................................04…

Manual para Gestão de Resíduos em Construções Escolares A escola em primeiro lugar 0800 777 0333 GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO Governador Alberto Goldman Secretário da Educação Paulo Renato Souza Secretário-Adjunto Fernando Padula FUNDAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO - FDE Presidente Fábio Bonini Simões de Lima Diretor Administrativo e Financeiro Ary Pissinatto Diretora de Projetos Especiais Claudia Rosenberg Aratangy Diretor de Tecnologia da Informação …

REFERENCIA: http://www.slideshare.net/SEBRAEMS/5-boas-prticas-na-produo-de-alimentos-2009-v-revisada OBJETIVO Esclarecer : - sobre a importância e os conceitos da legislação sanitária vigente, Resolução – RDC ANVISA n ° 216 de 15 de setembro 2004; - as normas e exigências para os empreendimentos do setor de alimentação que passarão por reformas/adequação ou construção; Sensibilizar: - Sobre a importância da análise prévia de um empreendimento; - Sobre planejamento adequado antes de…

Colegiada que dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores de embalagens para alimentos e lista de verificação das Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores de embalagens para alimentos. Agenda Regulatória 2013-2014: Tema nº 7 Regime de Tramitação: Comum Área responsável: GGALI Relator: Ivo Bucaresky RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº Dispõe sobre as Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores de embalagens para…

PGRSS - Plano de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde PGRSS O QUE É O PGRSS? É O PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE SERVIÇOS DE SAÚDE O PGRSS é um conjunto de procedimentos de gestão que visam o correto gerenciamento dos resíduos produzidos no estabelecimento. Esses procedimentos devem ser, planejados e implementados a partir de bases científicas e técnicas, normativas e legais, com o objetivo de minimizar a produção de resíduos e proporcionar aos…

SENAC-RR Curso Técnico de Enfermagem Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos na Saúde Boa Vista /RR 2013 Suziane Franco dos Santos Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos na Saúde Trabalho apresentado para obtenção de nota, na disciplina de Biossegurança de Enfermagem, ministrada pela professora Letícia Rosa durante o Curso Técnico de Enfermagem, da Instituição SENAC. …

Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde PGRSS O QUE É O PGRSS? É O PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE SERVIÇOS DE SAÚDE O PGRSS é um conjunto de procedimentos de gestão que visam o correto gerenciamento dos resíduos produzidos no estabelecimento. Esses procedimentos devem ser, planejados e implementados a partir de bases científicas e técnicas, normativas e legais, com o objetivo de minimizar a produção de resíduos e proporcionar aos resíduos gerados, um…