Inputs E Outputs De Um Restaurante

[pic] Figura 1.1 OBJETIVOS Este capítulo examinará: • a parte exercida pela administração da produção nas organizações; • a posição da função produção na estrutura de uma organização; • como o modelo input-transformação-output pode ser usado para descrever todos os tipos de produção, independentemente do que eles produzem; • os conceitos de macro e microoperações e de cliente interno – relacionamentos com fornecedores; • os muitos…

Produção Profª.: Graziela Pereira Administração e Estratégia da Produção Modelo Geral Ambiente Recursos a serem transformados Estratégia de Produção Projeto Papel e posição competitiva da Produção Melhoria Input Recursos de transformação Objetivos Estratégicos da Produção Output Planejamento e Controle Bens e Serviços Ambiente Administração da Produção Profª.: Graziela Pereira Conceitos Administração da Produção (ou de operações) é o termo usado para as atividades, decisões…

dos serviços. Atacadista de produtos: gerência de materiais. Administra estoque, diligenciamento, recebimento, qualidade, armazenamento, distribuição interna e entrega dos produtos. Restaurante: gerência administrativa. Gerencia os processos produtivos dos alimentos e atendimento aos clientes, tanto no restaurante como fora dele, no caso de entregas, além de garantir o suprimento dos insumos e a qualidade destes e do produto acabado. Serviços de internet: gerência de TI. Mantém os…

nos Estados Unidos, os trabalhos de Frederick W. Taylor, considerado o pai da Administração Científica. Surge o conceito de produtividade. 5 A FUNÇÃO PRODUÇÃO O Processo de Transformação Inputs Recursos Humanos, Instalações e Processos, Materiais, Terra, Energia e Informação Outputs Bens Processo de transformação Serviços Medida de Performance (Qualidade, Custo, Produtividade, etc.) 6 EVOLUÇÃO HISTÓRICA Década de 1910: Henry Ford cria a linha de…

realizar essa transformação. Slack (1999, p. 25) simplifica o conceito de administração da produção dizendo que se “trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços”. Um modelo de transformação é composto por input, processo de transformação e output. Os inputs são os recursos de entrada geralmente classificados recursos a serem transformados e recursos de transformação. Os recursos a serem transformados são materiais, informações e consumidores. Os recursos de…

Produtividade = output / input 5 - Quais são os fatores determinantes da produtividade? RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO ESCASSEZ DE RECURSOS MÃO DE OBRA INOVAÇÃO E TECNOLOGIA RESTRIÇÕES LEGAIS FATORES GERENCIAIS QUALIDADE DE VIDA 6 – Quais são os quatro itens do ciclo de produtividade? 7 – Quais são as formas de se melhorar a produtividade? 1. Produzir mais output usando o mesmo nível de inputs. 2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs. 3. Produzir mais…

serviços, ou um misto dos dois, fazendo isso por um processo de transformação. Por transformação nos referimos ao uso de recursos para mudar o estado ou condição de algo para produzir outputs. A produção envolve um conjunto de recursos de input, ou fatores de produção, para transformar algo ou para serem transformados em outputs de bens e serviços. Classificação dos recursos para o processo de transformação (fatores de produção): Recursos…

chamados de Inputs (entradas) –Transformação – Outputs (saídas), que por sua vez são acompanhados em todo o tempo de sistemas de retro alimentação ou feedback para possíveis avaliações e controles de seu funcionamento. Vamos detalhar cada um desses processos para que você entenda melhor:Inputs: São os recursos de entrada a serem transformados. Aqueles geralmente chamados de matéria-prima também fazem parte dos inputs, podendo ser bens tangíveis (materiais) ou intangíveis (serviços). Os…

arma competitiva ENG 1514 – Estratégia da Produção Professor: Paulo Cunha 2012.1 Objetivos de aprendizagem 1. Definir as decisões que são tomadas pelos gerentes de operações; 2. Descrever as operações em termos de entradas (inputs), processos, saídas (outputs), fluxos de informações, fornecedores e clientes; 3. Descrever as operações como funções paralelas a finanças, contabilidade, marketing, sistemas de informações e recursos humanos; 4. Explicar como as operações podem…

dos serviços. Atacadista de produtos: gerência de materiais. Administra estoque, diligenciamento, recebimento, qualidade, armazenamento, distribuição interna e entrega dos produtos. Restaurante: gerência administrativa. Gerencia os processos produtivos dos alimentos e atendimento aos clientes, tanto no restaurante como fora dele, no caso de entregas, além de garantir o suprimento dos insumos e a qualidade destes e do produto acabado. Serviços de internet: gerência de TI. Mantém os…