Amadurecimento Da Banana

acinzentado para avermelhado? Porque quando uma fotografia se desbota se exposta ao sol? A água sanitária descora uma calça jeans? Uma banana cortada escurece com o o passar do tempo? O professor apresenta aos estudantes a animação "Amadurecimento da Banana" para que auxilie na compreenção do assunto.Clique e veja a animação: Reação do amadurecimento da banana O professor explica que quando ocorre um fenômeno químico pode-se dizer que houve uma reação química. Em suma, a…

Nota: Para outros significados, veja Banana (desambiguação) . Banana Bananas-caturras Classificação científica Reino: Plantae Divisão : Magnoliophyta Classe: Liliopsida Ordem: Zingiberales Família : Musaceae Género : Musa Espécies Origem híbrida Banana, pacoba ou pacova 1 é uma pseudobaga da bananeira , uma planta herbácea vivaz acaule da família Musaceae (género Musa - além do género Ensete , que produz as chamadas "falsas bananas"). São cultivadas em 130 países.…

procedente da frutificação de uma planta sã, destinado ao consumo, “in natura”; parte carnuda e comestível que engloba as sementes das plantas. • Apresentam sabor agradável ao paladar; • Seus produtos são designados por seus nomes comuns. Ex: banana, laranja, mamão. • Podem ainda ser descritas como ovário maduro das plantas florescentes que tem como propósito conter, alimentar e espalhar sementes. Classificação das Frutas • De acordo com o teor em carboidratos:…

Resultado do experimento sobre conservação dos alimentos Fizemos o experimento em classe, durante duas semanas, para assim acompanharmos o processo de decomposição de uma banana com quatro tipos de tratamentos diferentes. Objetivo: Reconhecer a banana em seus diferentes estados Banana congelada: Após duas semanas, a banana, permaneceu intacta. Por que isso ocorreu? As bactérias não se proliferam, em temperaturas menores, por essa razão a ideia é diminuir a ação bacteriana até parar, de modo que

moléculas e assim por diante, formando grande parte dos plásticos usados no mundo, como polietileno, ABS (plástico) e borracha sintética. Reação na natureza Os alcenos raramente ocorrem na natureza. O mais comum é o eteno, produzido durante o amadurecimento das frutas. Outro alceno é o octadeceno, presente no fígado de peixes. Já um dos componentes da casca do limão é um octeno, que, como todo hidrocarboneto, sofre combustão. Um alceno muito importante: o etileno. O etileno ou eteno é um…

6 Hex Hexeno 7 Hept Hepteno 8 Oct Octeno 9 Non Noneno 10 Dec Deceno Obs.: Dentre todas as formas teoricamente possíveis de Alcenos, os mais fáceis de obter são: o eteno, com a maior ocorrência, que pode ser encontrado durante o amadurecimento de frutas; e o octadeceno no fígado de peixes. Radicais dos Alcenos Os radicais dos Alcenos são formados pela presença de um ou mais elétrons livres. Recebem a terminação -enil no lugar de –eno: Número de carbonos Prefixo…

SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS GILVANIA SIGUEL JANAINA GOMES AMARAL JÉSSICA SPAK SZEREMETA FARINHA DE BANANA VERDE – DESENVOLVIMENTO DO PRODUTO E CARACTERIZAÇÃO DA FRAÇÃO FIBROSA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PONTA GROSSA 2013 GILVANIA SIGUEL JANAINA GOMES AMARAL JÉSSICA SPAK SZEREMETA FARINHA DE BANANA VERDE – DESENVOLVIMENTO DO PRODUTO E CARACTERIZAÇÃO DA FRAÇÃO FIBROSA Trabalho de Conclusão de Curso…

Industrialização da banana ← Banana tipo prata ou pacova ← Banana casca verde ou baé ← Produtos fabricados com banana prata ou pacova: • Banana tipo calda • Farinha de banana verde • Doce tipo cremoso • Banana tipo passa ← Banana casca verde (grand naile) ou baé • Doce tipo corte e cremoso • Banana tipo passa ( melhor que a pacova, pois tem menos amido e mais açúcares • Farinha de banana • Banana chips …

submetidos ao amadurecimento. Esse hormônio pode ser endógeno (produzido por tecidos nas raízes, caules, folhas, flores e/ou frutos) ou exógeno (proveniente do meio externo). Quase todos os compostos orgânicos liberam etileno quando são aquecidos ou oxidados, tornando o gás etileno presente em toda a atmosfera, principalmente nas áreas de atividade industrial. Um das funções do etileno é o amadurecimento de frutos, como maçãs, bananas, etc. Uma prática comum para acelerar o…

................................................................................. 11 RESUMO As perdas pós-colheita tem uma ocorrência considerável a maioria das frutas após a colheita tornam-se altamente perecíveis de vido ao rápido amadurecimento. Nesse sentido faz-se necessário a busca de técnicas que reduzam as perdas pós-colheita aumentando também o período de conservação. Apresenta-se uma revisão que faz abordagem do uso do 1-metilciclopropeno em frutos bem como do seu…