Alimentos Próteicos

3.5 Mandioca Segundo TEIXEIRA (1998) a mandioca tem a grande vantagem de poder ser utilizada integralmente como alimento, inclusive a parte vegetativa, in natura ou na forma desidratada e moída e para produção de concentrado protéico (LANA, 2000). O valor nutritivo do farelo de ramas e hastes desidratadas se aproxima à da alfafa. Pode ser fornecida na forma de planta inteira ou só a raiz picada e secada na foram de raspas, além do uso na forma de farelos e farinhas. É pobre em…

RAÇÃO DE DIFERENTES NÍVEIS PROTEICOS (Development of tadpoles of bullfrog (Rana catesbeiana Shaw, 1802) raised with different protein leveis in the ration) Dorival FONTANELLO * Henrique ARRUDA SOARES ** José MANDELLI JR. *** José Marques dos REIS * RESUMO ABSTRACT Estudou-se o efeito das quantidades de 20, 30, 40 e 50% de proteína bruta na ração comercial sobre o ganho de peso de girinos de rã-touro, em laboratório. As rações com diferentes níveis proteicos foram…

carboidratos e sais minerais. Devido à domesticação da espécie e principalmente, as atividades esportivas desenvolvidas por esses animais, as exigências nutricionais, básicas para o bom desempenho, aumentam de maneira bastante significativa. Os alimentos comuns para cavalos geralmente são classificados em três categorias: volumosos, concentrados e suplementos. Os volumosos contêm alto teor de fibras e relativamente baixo teor em energia, incluem pastagens, palhas, culturas forrageiras…

realizado quase que exclusivamente através de uma alimentação restrita de alimentos protéicos, e do controle na ingestão de Phe. No Brasil, a baixa disponibilidade de alimentos com teores reduzidos de Phe torna a dieta monótona, pouco atrativa e de difícil adesão. Os produtos especiais, à base de misturas de aminoácidos livres, são geralmente importados, apresentando elevado custo. Visando a proporcionar a introdução de novos alimentos na dieta dos fenilcetonúricos, este estudo foi…

FACULDADE LITERATUS – UNICEL SAÚDE DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE DESNUTRIÇÃO PROTÉICO-CALÓRICA MANAUS-AM OUTUBRO/2011 FACULDADE LITERATUS – UNICEL 6ENF09N Carlos Henrique Almeida DESNUTRIÇÃO PROTÉICO-CALÓRICA Trabalho requisito como complementação de nota parcial de avaliação da disciplina de Saúde da Criança e do Adolescente em Enfermagem, sob orientação do (a) Prof. (a) Elcimara. MANAUS-AM OUTUBRO/2011 INTRODUÇÃO A desnutrição constitui um problema universal

A Origem dos Alimentos Existem muitas curiosidades relativamente aos alimentos que digere todos os dias. Sabia, por exemplo, que o arroz é cultivado há mais de 7 000 anos por chineses e indianos? Porém, só apenas há 800 anos é que o arroz foi trazido da Ásia para a África e Europa pelos Árabes. E, confesse lá, que um arroz de pato ou um arroz doce não faz as delícias de qualquer um? O espaguete é também de origem chinesa. Marco Pólo, o célebre comerciante italiano, trouxe-o até à…

tipo de exercício e o objetivo que se pretende alcançar como, por exemplo, perda de peso ou ganho de massa muscular. Carboidratos A dieta de um praticante de atividade física, assim como a de um sedentário, deve ser composta, em sua maioria, por alimentos fonte de carboidratos (arroz, batata, macarrão, pão) devendo compor até 65% do total de calorias fornecidas pela alimentação. Os carboidratos servem de matéria-prima para a produção de glicogênio muscular que é a principal fonte de…

As informações obtidas em pesquisas são a base da formulação de rações que atendem às exigências dos peixes, visto que somente o alimento balançado permite a máxima resposta produtiva e a higidez dos peixes em confinamento. Entretanto, há a necessidade de mais informações sobre as exigências nutricionais das tilápias, bem como do valor nutritivo dos alimentos que compõem suas rações. Além disso, parte das recomendações utilizadas na indústria da alimentação de peixes baseia-se em…

Soja (Glycine max) é um grão rico em proteínas, cultivado como alimento tanto para humanos quanto para animais. A soja pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, a lentilha e a ervilha. É empregada na alimentação, sobretudo na indústria de óleos comestíveis. A palavra soja vem do japonês shoyu.[1] A soja é originária da China e do Japão. O óleo de soja é o mais utilizado pela população mundial no preparo de alimentos. Também é extensivamente usado em rações…

Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas Departamento de Tecnologia de Alimentos TAL 469 – Análise de Alimentos Determinação de Proteínas Renata Machado Penna – 64256 Viçosa – MG Maio 2012 1: Introdução: As proteínas podem ser encontradas em produtos animais como carne, peixe, ovos, leite e seus derivados e em alimentos vegetais como cereais, grãos e sementes. Todas as fontes de proteínas contêm alguns dos aminoácidos