Alimentos Funcionais Na Dieta

●●●●●●●● ●●●●●●●● ●●●●●●●● ●●●●●●●● ●●●●●●●● ●●●●●●●● ●●●●●●●● ●●●●●●●● Alimentos funcionais: quando a boa nutrição melhora a nossa saúde CARLOS KUSANO B. FERRARI ELIZABETH A. F. S. TORRES em foco O texto discute o papel dos alimentos funcionais na prevenção das doenças, enfatizando as dietas mediterrânea e oriental. Também se descrevem e discutem os principais papéis de alguns componentes alimentícios funcionais. 1. Introdução Não foi por acaso que no século XV Pedro…

água e alimento ad libitum. Os animais foram divididos em três grupos, escolhidos para serem colocados nas gaiolas de forma aleatória. Os grupos foram identificados da seguinte forma: grupo controle (G1), composto por dez animais e que recebeu dieta normocalórica, o grupo experimental (G2), composto por dez animais que recebeu 60% de dieta normocalórica acrescido de 25% de ração humana e o outro grupo experimental denominado de G3, que foi composto por dez animais que foram alimentados…

Os alimentos funcionais devem apresentar propriedades benéficas além das nutricionais básicas, sendo apresentados na forma de alimentos comuns . São consumidos em dietas convencionais, mas demonstram capacidade de regular funções corporais de forma a auxiliar na proteção como doenças como hipertensão, diabetes, câncer, osteoporose e coronariopatias. (SOUZA, et al., 2003). Como devemos selecionar os alimentos que precisamos ingerir para obter uma alimentação saudável? Essa seleção não…

INDEPENDENTE DO NORDESTE Curso Farmácia Componente Curricular: Bromatologia Cinthia Muniz Larissa Oliveira Vanessa Matias ALIMENTO FUNCIONAL: PROTEÍNA DE SOJA Vitória da Conquista - BA Abril de 2015 O QUE SÃO ALIMENTOS FUNCIONAIS? Alimentos funcionais são aqueles alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Eles devem ser seguros para…

Revista Eletrônica de Farmácia Vol 3(2), 109-122, 2006 ISSN 1808-0804 ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. Functional foods and nutraceuticals: definition, legislation and health benefits Fernanda P. Moraes1 & Luciane M. Colla2* Acadêmica do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo – Passo Fundo, RS/ Brasil – nandamoaraes2002@yahoo.com.br 2 Prof. do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo –…

Revista Eletrônica de Farmácia Vol 3(2), 109-122, 2006 ISSN 1808-0804 ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. Functional foods and nutraceuticals: definition, legislation and health benefits Fernanda P. Moraes1 & Luciane M. Colla2* Acadêmica do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo – Passo Fundo, RS/ Brasil – nandamoaraes2002@yahoo.com.br 2 Prof. do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo –…

ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. RESUMO: Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de forma que a população deve conscientizarse da importância de alimentos contendo substâncias que auxiliam a promoção da saúde, trazendo com isso uma melhora no estado nutricional. A incidência de morte devido a acidentes cardiovasculares, câncer, acidente vascular cerebral, arteriosclerose, enfermidades hepáticas, dentre outros, pode…

Alimento Funcional é definido pela ADA (Associação Dietética Americana) como “qualquer alimento ou ingrediente que possa propiciar efeito benéfico, além daquele provido por nutrientes tradicionais que ele contém”. Os principais componentes bioativos compreendem vitaminas (e seus metabólicos), minerais, fibras, ácidos graxos essenciais (momoinsaturados e polinsaturados), peptídeos (em músculos), flavonóides (monoflavonóides ou poliflavonóides- polifenólicos) e outras substâncias. Os…

ALIMENTOS FUNCIONAIS: PREVENÇÃO E CONTROLE DO CÂNCER DE MAMA Fabrizia Kelly Sousa Barbosa¹ Marcela Xavier de Assis² Nathalia Alves de Sousa³ Zianne Farias Barros Barbosa4 INTRODUÇÃO: Com as crescentes industrialização e globalização, as neoplasias malignas ganharam importância ascendente no perfil de mortalidade mundial no Brasil, elas ocupam segundo lugar como causa de óbito. Dentre essas, as que atingem maior número de pessoas do sexo feminino são os cânceres de mama e colo do útero

INTRODUÇÃO A alimentação funcional vem sido adotada na mesa da família brasileira. Preocupados com seu bem estar físico, prevenção de doenças, e até mesmo contra alguns agravos, as pessoas têm feito uso dos alimentos funcionais no seu dia a dia. Estão cada vez mais comuns as compras de supermercado vir recheadas de verduras, legumes, frutas frescas, carnes magras entre tantas outras inúmeras opções das prateleiras. Alguns desses alimentos até são considerados como terapêuticos devido aos seus