Alimentação E Cultura

área de plantio de feijão é estimada em 3,1 milhões de hectares, com uma produção aproximada de 3,4 milhões de toneladas no ano agrícola 2014/2015(CONAB 2015). •A ocorrência de pragas durante o ciclo da cultura do feijoeiro tem contribuído significativamente para os baixos rendimentos da cultura do feijoeiro, verificados nas diversas regiões produtoras, destacando-se dentre essas pragas a mosca branca Bemisia tabaci . INTRODUÇÃO •Entre as causas da alta incidência da mosca branca estão…

de refrigeração. A fixação do homem em povoados e cidades exigiu dele a criação de meios para conservar os alimentos, que passaram a ser produzidos por meio da criação de animais e plantação de vegetais. Com isso, o homem buscava assegurar uma alimentação relativamente estável, além de garantir os suprimentos para períodos de escassez. Os primeiros registros da necessidade de preservar alimentos são datados de 3000 A.C. De lá para cá, outros povos, como os gregos, chineses e romanos,…

abate ou colheita dos alimentos, por mecanismo cruzado ou não. A higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, higiene do ambiente de trabalho e de utensílios utilizados para o preparo de alimentos, são itens imprescindíveis para o cuidado de uma alimentação sem contaminação e de boa qualidade. A contaminação microbiana do alimento acontece direta ou indiretamente. Na forma direta ela ocorre no tecido animal ou vegetal vivo, antes do abate ou colheita, já na forma indireta, acontece…

Identificação Escola: Aluno (a): Professor (a): Série: Turno: Data: Cultura indígena O esforço das autoridades para manter a diversidade cultural entre os índios pode evitar o desaparecimento de muita coisa interessante. Um quarto de todas as drogas prescritas pela medicina ocidental vem das plantas das florestas, e

capitalista (abastecido por dinheiro), e cada um possui sua religião ou algo que acredita. Iswanos: Esse povo vive da agricultura, e pelo fato de criaram animais para alimentação, a caça perdeu a força. Vivem em colônia, desenvolvendo atividades agrícolas para o seu sustento, e os homens que comandam as próprias famílias. Essa cultura é dividida em duas partes, pela riqueza de territórios que lhes permitem melhores colheitas e melhores pastagens para os gados. Mas apesar de existir…

carne magra e com alta eficiência (Bertechini, 2006). O aumento das concentrações de proteína na dieta e a alimentação diária com altos teores de proteína, aumentaria a porcentagem de carne e diminuiria a porcentagem de gordura na carcaça; porém esta resposta é curvilínea em termos de custo-benefício para a suplementação de altos níveis de proteína (Nogueira et al., 2002). A alimentação representa cerca de 70% do custo de produção de suínos (Sartor et al., 2006). A formulação de…

influências, elementos culturais, gastronomia brasileira. 1 BREVE INTRODUÇÃO As práticas alimentares enraizadas ao longo do tempo em uma sociedade são tão importantes para a identidade da mesma que passam a se tornar patrimônios culturais. As formas de alimentação, tecnologias de cultivo, de manejo, de coleta, de armazenamento, de preparo e de apresentação são processos sociais e culturais. Essas questões são discutidas por Da-Matta (1987) onde a “comida não é apenas uma substância…

Alunas: Resumo Buscou se, a partir de artigos relacionados à obesidade expor os diversos determinantes presentes no desenvolver dessa doença crônica que aumenta cada vez mais no Brasil. Levamos em consideração as classes sociais e as diversas culturas/hábitos que as famílias têm. Palavras - chave: Obesidade. Desnutrição. Doenças crônicas. Introdução As doenças crônicas, principalmente o sedentarismo e a obesidade, advêm de uma crescente mudança nos hábitos das…

A cultura brasileira é uma síntese da influência dos vários povos e etnias que formaram o povo brasileiro. Não existe uma cultura brasileira perfeitamente homogênea, e sim um mosaico de diferentes vertentes culturais que formam, juntas, a cultura do Brasil. apesar do povo brasileiro ser um mosaico étnico, quase todos falam a mesma língua (o Português Brasileiro, além de muitas outras, principalmente indígenas ) e, quase todos, são cristãos, com largo predomínio de católicos. Esta…

REFLEXOS DA GLOBALIZAÇÃO NA CULTURA ALIMENTAR | 483 ENSAIO | ESSAY Reflexos da globalização na cultura alimentar: considerações sobre as mudanças na alimentação urbana Effects of globalization on food culture: considerations on urban food changes Rosa Wanda Diez GARCIA 1 RESUMO A comensalidade contemporânea é aqui discutida, focalizando particularmente o impacto nas mudanças alimentares urbanas, fundamentando-se em autores das ciências sociais que discutem a…