AFricanos

A alimentação dos escravos nas propriedades ricas incluía canjica, feijão-preto, toucinho, carne-seca, laranjas, bananas, farinha de mandioca e o que conseguisse pescar e caçar; e nas pobres era de farinha, laranja e banana. Os temperos utilizados na comida eram o açafrão, o óleo de dendê e o leite de coco. O cuscuz já era conhecido na África antes da chegada dos portugueses ao Brasil, e tem origem no norte da África, entre os berberes. No Brasil, o cuscuz é consumido doce, feito com leite e leite de coco, a não ser o cuscuz paulista, consumido com ovos cozidos, cebola, alho, cheiro-verde e outros legumes. O leite de coco é usado para regar peixes, mariscos, arroz-de-coco, cuscuz, mungunzá e outras iguarias.Por volta do século 16 a alimentação cotidiana na África, que foi incorporada à comida brasileira pelos escravos, incluía arroz, feijão, sorgo, milho e cuscuz. A carne era predominantes de caça (antílopes, gazelas, búfalos e aves). Os alimentos eram preparados assados, tostados ou cozidos. Como tempero utilizava-se pimentas e óleos vegetais como o azeite-de-dendê. Por volta do século 16 a alimentação cotidiana na África, que foi incorporada à comida brasileira pelos escravos, incluía arroz, feijão, sorgo, milho e cuscuz. A carne era predominantes de caça (antílopes, gazelas, búfalos e aves). Os alimentos eram preparados assados, tostados ou cozidos. Como tempero utilizava-se pimentas e óleos vegetais como o azeite-de-dendê. Por volta do século 16 a alimentação…

1. Introdução O presente trabalho foi elaborado com o objetivo a descrever o desenvolvimento sócio e cultural da África do Sul. Trazendo em textos sua habitação,sua alimentação,direitos humanos e o aquecimento global. A África do Sul é um país com mais de 47 milhões de habitantes, das mais diversas origens, culturas, línguas e crenças. Cerca de 79% são negros (ou Africanos), 9% são brancos, 9% “mestiços” – o rótulo local para pessoas de mistura africana, asiática e…

carne. Em algumas partes da África, a comida tradicional tem predominância de leite, coalhada e soro de leite. Entretanto, em boa parte da África tropical, o leite de vaca é raro. Vegetais na culinária africanaVegetais ocupam um papel importante na culinária africana, sendo a principal fonte de vitaminas e fazendo parte de vários pratos constituídos de milho, mandioca, inhame e feijão. Esses vegetais também fornecem fonte secundária de proteínas. Em geral, folhas verdes e hastes jovens…

árvores de pequeno porte e arbustos. Onde é encontrada Podemos encontrar a savana no leste da África, América do Sul (o cerrado brasileiro é uma espécie de savana) e também na Austrália. Fauna A fauna das savanas é muito rica em espécies. Na savana africana, por exemplo, as principais espécies de animais encontradas são: leão, elefante, antílope e zebra. Há também uma grande presença de insetos e animais de pequeno porte. ____________________________________ Links…

Não podemos nos esquecer da importância que trouxeram na alimentação: paçoca, feijoada, quindim, tapioca, bolo de fubá, acarajé, vacapá, bobó, feijão mulatinho, dendê, inhame e aipim. O Brasil teve uma forte influência da religião africana, tais como a Cacumba, Iemanjá e o Candoblé. O candoblé por exemplo, é uma religião fetichista(mas que sofreu influências do cristianismo), hoje comum no nosso país e que veio originalmente da África. O racismo e o preconceito têm sua raiz no…

incorporaram na sua dieta, assim como as próprias técnicas culinárias. Se quisermos encontrar algum fator comum na alimentação dos africanos, temos primeiro que dividir o continente em duas regiões: • o norte da África, onde se tornou habitual o cultivo do trigo (incluindo a Etiópia e o norte do Sudão) – esta culinária é desenvolvida na culinária mediterrânica – e • a África subsaariana onde, em geral, não é o trigo, mas outros vegetais farináceos que constituem a base da alimentação…

quando livre, o índio mostrou ser um bom escravo. Por isso houve sempre a escravidão- indígena e numerosas expedições, chamadas entradas e bandeiras, foram feitas ao interior com o fim de aprisionar os índios para depois vendê-los no litoral. Para a agricultura, porém, tiveram os portugueses de recorrer à escravidão africana, pois os negros já viviam na África na condição de escravos e eram muito mais resistentes que os índios. Embarcados na África nos porões dos navios, muitos deles…

900 milhões de habitantes. • 53 países. • A maioria desses países convive com o subdesenvolvimento crônico, condenados, cada vez mais, a viver das ajudas internacionais. • Colonização trouxe grandes seqüelas que ainda não foram sanadas. ECONOMIA A África é o continente mais pobre do mundo, a maioria dos seus habitantes vive com menos de um dólar ao dia, abaixo do nível da pobreza definida pelo Banco Mundial. A grande…

A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso. A alimentação cotidiana na África por volta do século XVI incluía arroz, feijão (feijão-fradinho), milho, sorgo e cuscuz. A carne era em sua maior parte da caça abundante de antílopes, gazelas, búfalos, aves, hipopótamos e elefantes. Pescava pouco, de arpão, rede e arco. Criavam gado ovino, bovino e caprino, mas a carne dos animais de criação era em geral destinada ao sacrifício e trocas; serviam como reserva monetária. Preparavam…

Gastronomia Africana África: um continente repleto de sabores Os africanos, como os povos do restante dos continentes, receberam “frutos” de todo o mundo, que incorporaram na sua gastronomia, assim como as próprias técnicas culinárias. Se quisermos encontrar algum fator comum na alimentação dos africanos, temos primeiro que dividir o continente em duas regiões: O norte da África: onde se tornou habitual o cultivo do trigo (incluindo partes do norte, nordeste e leste da Etiópia e o…