Planejamento e controle de estoque

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3. PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

O centro de distribuição Walmart tinha em seu planejamento inicial, a intenção de trabalhar com estoques altos, por isso é tão grande, porém pela demanda rápida do mercado e o medo da obsolescência, atualmente 70% das mercadorias que dão entrada no recebimento são de mercadorias Cross docking (transite rápido / sem estoque), então a ocupação de seus“rack” é de mais ou menos 65%.

Por ser um dos maiores varejistas do Brasil, existe em seu sistema uma apuração muito grande em relação ao FIFO, principalmente quando se diz respeito a gênero alimentício (data de validade).

O estoque é geralmente composto por mercadorias de alto giro (arroz, feijão, leite, etc.) e produtos de eventos sazonais que são entregues em um período hábil para atender ospedidos sem maiores problemas (eletrodomésticos e linha branca).

Por tudo isso dita acima, observamos que o CD do Wal-Mart, tem uma logística dinâmica, e sempre flexível as mudanças de demanda e oferta que o mercado sofre durante o ano, e o que ajuda é o setor da qualidade que audita os processos para que o Lead Time seja sempre menor e o nível de serviço sempre maior.

3.1 A organização econtrole de estoque no Wal-Mart

Controlar as coisas não é fácil. Para um dono ou gerente de empresa que precisa estar sempre controlando o que entra e o que sai do estoque, uma das dicas que deve ser seguida é conseguir um bom e confiável sistema que lhe auxilie na administração de todo o material de forma que ele consiga ainda realizar suas outras funções.

O objetivo do controle de estoque étambém financeiro, pois a manutenção de estoques é cara e o gerenciamento do estoque deve permitir que o capital investido seja minimizado. Ao mesmo tempo, não é possível para uma empresa trabalhar sem estoque.

Portanto, um bom controle de estoque passa primeiramente pelo planejamento desse estoque. Quais produtos ou matérias-primas oferecem vantagens ao serem estocadas? Para saber a respostaé preciso levar em conta que é necessário algumas informações como: entrega do fornecedor, perecibilidade, demanda, entre outros fatores. Esse levantamento irá determinar o que e quantos deverão permanecer em estoque, o tempo da reposição e o grau de prioridade de cada item. Também irá determinar as necessidades físicas para a estocagem dos produtos.

Um modelo básico de controle de estoque deveregistrar:

o Data de entrada, tipo, quantidade, custo unitário e custo total de cada mercadoria adquirida.

o Data de saída, tipo, quantidade, custo unitário e custo total de cada mercadoria vendida.

o Saldo entre mercadorias adquiridas e vendidas.

Esse modelo, também chamado de ficha de controle de estoque, é o instrumento utilizado para acompanhar a movimentação deentrada e saída do estoque. Matérias-primas e mercadorias devem ser controladas, com registros detalhados sobre cada item. Ao discriminar o tipo, por exemplo, é importante registrar o máximo possível de dados sobre cada item. Um outro registro importante na ficha de controle de estoque é a “localização” do produto dentro do estoque.

Como parte fundamental da administração inteligente de umaempresa, o controle de estoque deve ser feito rigorosamente e seguindo os melhores princípios da boa gestão.

O termo Almoxarifado é derivado de um vocábulo árabe que significa " depositar".

Almoxarifado é o local destinado à guarda e conservação de materiais, em recinto coberto ou não, adequado à sua natureza, tendo a função de destinar espaços onde permanecerá cada item aguardando a necessidadedo seu uso, ficando sua localização, equipamentos e disposição interna acondicionados à política geral de estoques da empresa.

O almoxarifado deverá:

o Assegurar que o material adequado esteja, na quantidade devida, no local certo, quando necessário;

o Impedir que haja divergências de inventário e perdas de qualquer natureza;

o Possuir instalações adequadas e recursos de...
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