Desenvolvimento de produto

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UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA
MBA DE ADMINISTRAÇÃO EM MARKETING
E COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL
DISCIPLINA: PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO
PROF. RODRIGO PALO

















PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO DA POLENGHI













Grupo:

Barbara Melo
Cyntia Campos
Danusa Rocha
Fernanda Drumond
Luciana Lima
Marcely Figueiredo
Milena TeixeiraRio de Janeiro, 31 de março de 2012.

PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO DA POLENGHI



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1. Qual é a principal tendência / macro-tendência que a empresa identificou para lançar este produto?



A principal tendência que a Polenghi identificou para lançar o produto Polenghi Selection Camembert foi a cultural. As pessoas estão buscando um novo hábitoalimentar, devido a novos valores, percepções e preferências. E ter uma alimentação saudável hoje é o passo essencial para o alcance de uma melhor qualidade de vida. O abuso de alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e açúcares é um passo para doenças como infarto, derrames, hipertensão, obesidade, diabetes e até câncer, de acordo com estudos. A empresa desenvolveu o produto a partir da suaexpertise em queijos e no conhecimento do paladar local e hábitos alimentares. Uma linha fácil de incluir no cardápio de alimentos que complementam o dia-a-dia de uma refeição equilibrada e saudável, proporcionando maior resistência e longevidade aos consumidores.



2. Descreva este produto em todos os seus níveis: Produto Potencial / Produto Ampliado / Produto Esperado / Produto Básico /Benefício Central.

Produto Potencial: Comer bem para crescer melhor, viver melhor e envelhecer de forma saudável. A Polenghi investe em estudos e altas tecnologias para melhorar seus produtos nutricionalmente, mantendo o mesmo sabor e textura. Sempre preocupados em oferecer produtos nutricionalmente balanceados aos consumidores.

Produto Ampliado: Queijo de alta qualidade para momentosespeciais, que proporcionam prazer em consumi-los diariamente. O produto poderá fazer parte de receitas e se tornar tradição, por ser pioneiro no mercado.

Produto Esperado: Sabor marcante, cremosidade e derretimento na boca.
Produto Básico: Polenghi Camembert. Queijo típico de mofo branco, com manto aveludado, sem manchas. Sua textura é extracremosa, muito mais macia, que derrete na boca com sabormais marcante e pronunciado.

Benefício Central: Sofisticação alimentar. Este produto leva também praticidade à mesa do consumidor, uma vez que não é necessário o preparo de uma sobremesa, além das diversas opções de tamanho das embalagens.



3. Qual a principal PROMESSA da marca deste produto?

A principal promessa da marca Polenghi é estar diariamente em vários momentos agradáveis davida do consumidor e proporcionar interação, seja em um ambiente familiar ou com os amigos, através do compartilhamento de uma deliciosa sobremesa. No café da manhã com a família reunida, na hora do lanche, no preparo de um prato delicioso e nas ocasiões onde se reúne os amigos e prepara-se uma linda mesa de queijos e vinhos.

4. Qual a estratégia de marca? Existem extensões de linha /extensões de marca, esta é uma marca nova em um segmento que a empresa já atuava ou é uma marca nova em um segmento novo?



Para estar em vários momentos da vida do consumidor, a Polenghi Selection é uma extensão de linha Polenghi. Sua linha está presente nas gôndolas dos supermercados e nas mesas de cafés da manhã de residências e de hotéis. Ela possui cerca de 30 produtos, entre eles: Brie,Camembert Crème, Camembert, Mi-Chèvre, Gongorzola, Bleu de Bresse, Alouette Tradicional, Alouette Cebolinha, Alouette Cebola, Alouette Tomate Seco, Alouette Azeitona, Alouette Ervas Finas e o Foundue. Há mais de 50 anos a Polenghi atua no segmento de queijos. A linha Selection está no mercado de queijos finos desde 2005.



5. Qual o posicionamento deste produto / da empresa frente à...
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