Sais Minerais Funções Valores E Carência

crescimento e sobrevivência dos seres vivos. Os nutrientes, de acordo com a natureza das funções que desempenham no organismo, são classificados em: Construtores: ricos em proteínas. Ex: carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas (feijão, soja); Energéticos: ricos em carboidratos e lipídios. Ex: pão, macarrão, arroz, batata, mandioca, açúcar, óleo, margarina, azeite; Reguladores: ricos em vitaminas e minerais. Ex: frutas e hortaliças (legumes e verduras). É variável a…

estritamentes ligados a má qualidade da alimentação que ingerimos no dia-a-dia. Hoje, é de fundamental importância o conhecimento das propriedades minerais e vitamínicas dos alimentos, evitando dessa forma a ingestão desorganizada de nutrientes e restaurando o equilíbrio do organismo. Os meios de comunicações de massa vivem noticiando em que pé anda a carência nutritiva da população mundial, enfatizando que: " Dois bilhões dos cinco bilhões de habitantes no planeta têm…

as relações entre o alimento ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. Funções da nutrição Nosso organismo é formado por moléculas orgânicas que possuem uma 'vida útil', isto é, precisam ser substituídas de tempos em tempos. A substituição dessas moléculas, além das outras funções desempenhadas pelo corpo - o metabolismo em geral - são atividades que precisam utilizar algum tipo de energia para se processar. Pois…

vitaminas e minerais, e são mais baratas. Aproveite estes alimentos de maneira total, buscando o máximo aproveitamento das folhas, talos, cascas e sementes. 4) Procure incluir proteínas, animal ou vegetal, na sua alimentação, pelo menos uma vez ao dia, quatro vezes por semana. As proteínas são importantes na manutenção da sua saúde e são encontradas em carnes, ovos, peixe e proteína de soja. 5) Consuma fibras e alimentos integrais, pois são ricos em vitaminas do complexo B e…

Centro Universitário de Araraquara – UNIARA Curso de Nutrição Disciplina: Biologia Celular SAIS MINERAIS Araraquara 17/04/2013 1. Introdução Os sais minerais fazem parte de um grupo de nutrientes essenciais ao homem porém são inorgânicos, ou seja, não podem ser produzidos por nenhum ser vivo e encontram-se em porções variáveis em todas as células e fluídos do organismo. São divididos

e os nutrientes até as células. Ela está presente também na manutenção das plantas, pois sem a água não haveria o processo de fotossíntese que realiza a nutrição vegetal. Aminoácidos Os aminoácidos são moléculas que possuem em sua estrutura as funções amina e ácido carboxílico. Estes compostos possuem caráter anfótero, o que significa que são ácidos e básicos ao mesmo tempo, se comportando de acordo com o meio e com o processo ao qual são submetidos. Sua acidez é provocada pelo grupo…

constituintes alimentares e as suas funções. • Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas. • Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis. Conteúdos Temáticos: • • • Nutrição e alimentação • Conceitos • Funções da alimentação Nutrientes • Fontes alimentares • Funções no organismo • Excessos e carências Metabolismo • Funções do aparelho digestivo…

relação às frutas, as perdas variam entre 20% e 40%. O que os alimentos contêm Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura de substâncias. Entre elas, destacam-se a água,os sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e as vitaminas. Todas essas substâncias são necessárias para a manutenção da vida. A água O corpo humano adulto é composto de…

em grande parte da quantidade da dose ingerida. Os nutrientes orgânicos incluem carboidratos, gorduras, proteínas (ou outros elementos construtores, como os aminoácidos), e vitaminas. Os compostos químicos inorgânicos incluem os minerais ou água. Os nutrientes são essenciais para o perfeito funcionamento do organismo e todos os que não podem ser sintetizados pelo próprio organismo têm de ser obtidos de fontes externas. Os nutrientes necessários em grandes quantidades são…

Sódio (Na) O sódio é um mineral ou um soluto que é assim chamado soluto ou disperso a substância que pode ser dissolvida. O mais habitual é que se trate de um sólido contido numa solução líquida. Por exemplo, se você põe sal na água e mexe, ele se dissolve nessa água, não aparecendo visualmente, mas seu efeito está ali. Nosso corpo é uma máquina fantástica que funciona extraordinariamente, envolvendo os nutrientes que recebemos através da alimentação e os produtos internos como os hormônios