O Que Nutri O

O que é Nutrição?
Nutrição é o processo de fornecimento aos organismos animais e vegetais dos nutrientes necessários para a vida. É também a ciência que investiga as relações entre o alimento ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e a preservação da saúde humana. Funções da nutrição
Nosso organismo é formado por moléculas orgânicas que possuem uma 'vida útil', isto é, precisam ser substituídas de tempos em tempos.
A substituição dessas moléculas, além das outras funções desempenhadas pelo corpo - o metabolismo em geral - são atividades que precisam utilizar algum tipo de energia para se processar. Pois bem, é da alimentação que obtemos os nutrientes isto é, moléculas orgânicas que serão processadas e transformadas para substituir a nossa própria já gastas, além daquelas que serão utilizadas como combustíveis para a produção da energia necessária às atividades do metabolismo. Os principais nutrientes e suas funções prioritárias: próprias moléculas de proteínas (hemoglobina, fibras musculares, imunoglobulinas, enzimas etc.).
-carboidratos: principal combustível utilizado pelas células para a produção de energia.
-lipídios: são as nossas moléculas de reserva de energia. Na falta de carboidratos o organismo usa os lipídios para produzir energia. Excesso de lipídios = gordura, obesidade.
Há ainda os sais minerais e as vitaminas que são substâncias estruturais, reguladoras etc., e participam, junto com as outras moléculas, de uma série de atividades fisiológica

Tipos de alimentos
Os carboidratos – ou hidratos de carbono – são compostos orgânicos feitos de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. É o principal fornecedor de energia para o funcionamento orgânico. As principais fontes de carboidratos são o açúcar (doces, hortaliças e leite), os cereais e os grãos, portanto, são encontrados nas frutas, mel, sucrilhos, aveia, granola, arroz, feijão, milho, pipoca, farinhas, pães, bolos e