relatório de técnica e dietética

ESTÁCIO DE SÁ - FASE RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ARACAJU-SE 2014 1 INTRODUÇÃO Os carboidratos constituem o mais abundante dos compostos, para a nutrição, é a maior fonte disponível de nutrientes presentes nos alimentos na forma de glicose, frutose, galactose, sacarose, lactose, amido e celulose. Os edulcorantes são substancias naturais ou artificiais e não necessariamente açucares, mas que tem a capacidade de adoçar, já os adoçantes provém dos edulcorantes com valor reduzido e não absorvido pelo organismo. Os lipídios abrangem um número muito grande de substancias, podem ser considerados compostos encontrados nos organismos vivos, geralmente insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. 2 JUSTIFICATIVA As motivações da elaboração desse relatório sobre óleos e açucares parte, sobretudo do desejo de adquirir um maior conhecimento sobre essas substâncias e com isso descobrir seus benefícios e malefícios que as mesma trazem para os consumidores. 3 OBJETIVO GERAL Conparar as diversas formas de preparos, manipulações e efeitos dos óleos e açucares, com isso podendo proposionar as pessoas um conhecimento melhor dos nutrientes citados. 3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diferenciar o ponto de fumaça de diferentes óleos e gorduras; Mostrar a ação do agente emulsificante em produtos à base de óleos; Analisar o efeito da temperatura na produção de diferentes preparações à

UNIVERSIDADE ESTACIO DE SA PORTAL F ESPECIALIZACAO EM SAUDE PUBLICA VALERIA GOMES CARDOSO ENSINANDO ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA A COMUNIDADE DE BAIXA RENDA CADASTRADA EM PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA : Mudando hábito alimentar para melhorar qualidade de vida SALVADOR– BA 2009 VALÉRIA GOMES CARDOSO ENSINANDO ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA A COMUNIDADE DE BAIXA RENDA CADASTRADA EM PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA : Mudando…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ – UNIDADE PRADO –BH CENTRO DE EDUCAÇÃO PRESENCIAL CURSO: GASTRONOMIA DEIZE CARVALHO DA SILVA FABIO AGOSTINI OLIVEIRA ISABELA DELGADO SILVA JOÃO BOTELHO JUNIOR LUIIZ CLÁUDIO DINIZ MATOS MARCIA MARIA BARBOSA DE FARIA TAMIRIS CRISTINA RIBEIRO CAMPOS VICTOR FERREIRA PEDROSA TRABALHO DE GASTRONOMIA TEMA: MILHO Trabalho apresentado à disciplina de Trabalho de Preparo Prévio de alimentos da Universidade Estácio de Sá – Prado – BH. Professor: Igor Serravitti …

Empresa; Orientar a equipe de trabalho e sanar dúvidas relacionadas ao trabalho; Planejar e controlar o fluxo de transferência dos ativos financeiros; Acompanhar o Sistema de Orçamento/Custos utilizado pela organização, realizando analises e propondo melhorias; Estabelecer Plano/Política de Pagamentos aos Fornecedores, Desembolsos e Recebimentos; Estabelecer rotinas do departamento financeiro, canalizando o trabalho da equipe em acordo ao foco da Empresa, e extinguindo esforços…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO................................................................................................................2 HISTORICO DA ENTIDADE.........................................................................................3 SÍNTESE DA CARGA HORÁRIA..................................................................................7 RELATÓRIO DESCRITIVO............................................................................................8…

descendentes, deixam a condição da guerra que ainda resta aos primeiros ministros da época. Os últimos reis merovíngios perderam a Aquitânia e a Armórica. Os ministros de palácio tinham mais poder e respeito que os próprios reis. Em 687, Pepino de Herstal, ministro do palácio de Austrásia, colocou fim ao reino de Austrásia e unificou os ministérios do palácio dos três reinos. A partir daí passa-se a ter só um rei (o de Nêustria) e só um ministro de palácio (o de Austrásia). Inicia-se…

Faculdade Estácio de Sá – Rio de Janeiro - RJ Curso de ECOHORTA Lição 1: 1.1- Objetivo: · Habilitar o usuário a localizar uma área para sua horta. · Calcular a área disponível para cultivo. · Construir seus canteiros. · Identificar sua horta com endereços. 1.2- Escolha o Local Correto: Uma horta é um jardim que alimenta. Qualquer espaço disponível pode ser aproveitado. Pequenas áreas ensolaradas com mais de 20 metros quadrados podem suprir uma família de cinco pessoas…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ MBA - ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA Trabalho Final da Disciplina Marketing Novo Lino/AL 2012 Dione Paiva de Sousa A UNILEVER – Acrescentando vitalidade a vida! Trabalho acadêmico apresentado à disciplina de Marketing para obtenção de avaliação. Orientador: Prof. JOSÉ MANUEL BERNAR BORGES LOURENÇO Novo Lino/AL Agosto/2012 Sumário 1. Introdução 04 2.…

Paulo: Parábola Editorial, 2008. PAULINO, Graça. Tipos de textos, modos de leitura. Belo Horizonte: Formato Editorial, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR AMADO, Jorge. Dona Flor e seus dois maridos. Rio de Janeiro: Record, 2000. ANDRADE, Mario de. O peru de Natal. Disponível em: www.releituras.com.br. Acesso em: 29 jan. 2011. BRAUNE, Renata. O que é gastronomia? São Paulo: Brasiliense, 2007. CORALINA, Cora. O lampião da Rua do Fogo. In: ______. Estórias da casa velha da ponte. 11 ed.…

os franceses, capitaneados por Nicolas Durand de Villegagnon, apossaram-se da baía da Guanabara, estabelecendo uma colônia na ilha de Sergipe (atual ilha de Villegagnon). Lá, ergueram o Forte Coligny, enquanto consolidavam alianças com os Tamoios e Tupinambás. Foi também com o auxílio dos povos autóctones que os portugueses atacaram e destruíram este agrupamento em 1560. Período colonial [pic] Mapa da baía de Guanabara de 1555. Persistindo a presença francesa na região, os…