Reações Com Tanino

dissacarídeos): para a quebra de um dissacarídeo em 2 monossacarídeos, é preciso uma reação química chamada hidrólise (hidro = água; lise = quebra). Uma molécula de água divide-se para fornecer H e OH necessários para completar os monossacarídeos resultantes. Reações de hidrólise geralmente ocorrem durante a digestão. Principais dissacarídeos 1. Maltose O dissacarídeo maltose consiste em 2 unidades de glicose. A maltose é produzida quando o amido se quebra - o mesmo ocorre nas…

de matérias-primas de má qualidade ou é decorrente da variação sistemática da temperatura da cerveja engarrafada, como é o caso da alternância congelamento/descongelamento. A principal causa da turbidez na cerveja é o complexo coloidal proteína-tanino. A coagulação desse colóide é permanente e está presente mesmo na cerveja morna, enquanto que a turbidez a frio é reversível e desaparece quando se esquenta a cerveja. Em qualquer caso, esse colóides coagulam-se com o tempo, formando…

lipídicas. Os tóxicos lipofílicos são metabolizados para os metabólitos hidrofílicos, em dois passos. Nas reações de fase I, um grupo funcional polar é acrescentado ao composto original. Frequentemente tratam-se de reações de oxidação que produzem intermediários reativos, eletrofílicos como um primeiro metabólito. Esse pode ser eliminado ou pode participar nas reações da fase II. Dessas reações resultam produtos de conjugação com substratos endógenos que são mais solúveis em água e mais…

liso produz lipídios, e algumas substâncias ligadas a ele podem metabolizar substâncias tóxicas, inativando-as. Peroxissomos São pequenas vesículas que contêm peroxidase. Tem a função de decomposição de peróxido de hidrogênio (H2O2), subproduto de reações bioquímicas, altamente tóxico para a célula. Retículo Endoplasmático (RE) Sistema de endomembranas que delimitam canais e vesículas. RE rugoso - retículo endoplasmático associado a ribossomos; local de síntese de proteínas;…

com emprego concomitante com cálcio; adsorventes (carvão vegetal, antiácidos) e diuréticos hipocalcemiantes (aumentam a toxicidade). Taninos: São substâncias complexas presentes em inúmeros vegetais, as quais têm a propriedade de se combinar e precipitar proteína da pele animal. Normalmente são encontrados nas folhas, frutos e sementes e classificados como taninos hidrolisáveis e condensados. Sendo substâncias adstringentes e hemostáticas suas aplicações terapêuticas estão relacionadas…

microcítica e hipocrômica. A exigência nutricional mínima em ferro para manutenção da eritropoiese é de 60,0 mg Fe kg-1 (Kleemann, 2002). As vitaminas são essenciais para o funcionamento do organismo, desempenhando papel importante em diversas reações do metabolismo, agindo principalmente como cofatores enzimáticos e influenciando a saúde animal (Mc Dowell, 2000). A deficiência nutricional em vitamina A para juvenis de tilápia-do-Nilo resulta em apatia, natação errática,…

Laxante Indicações: constipação intestinal RUIBARBO Nome científico: Rheum palmatum Parte utilizada: Rizomas Antraquinona responsável pela atividade farmacológica: Emodina, reína, aloe-emodina, crisofanol e fisciona. *Entre outros, contém taninos, que podem induzir à prisão de ventre após a ação laxativa. **Pode ser falsificado por ruibarbo rapôntico (principalmente R. rhaponticum L.) que, além de apresentar teores bem menores de antraquinonas, pode causar problemas renais…

Profª Alexandra. Alto Taquari – MT 2011 Apresentação Como os frutos crescem e amadurecem? Um fruto maduro é bem diferente de um verde. São os hormônios vegetais que modificam esses dois. Um fruto verde é duro e rico em ácidos orgânicos e tanino que os deixam azedos e adstringentes, já um fruto maduro é doce e mole. Mas, como esses hormônios agem e quais substancias estão envolvidas nesse processo? Estas e outras questões iremos apresentar neste trabalho.

de doenças e produzir vinhos de melhor qualidade. Segundo Aquarone (2001) A composição química do vinho compreende: açucares, alcoóis, ácidos orgânicos, sais de ácidos minerais e orgânicos, compostos fenólicos, substâncias nitrogenadas, pectinas, tanino, vitaminas e anidrido sulfuroso. A matéria prima principal da produção do vinho é a uva e na preparação do vinho segue as seguintes operações: Esmagamento e Desengaçamento: Ocorre o rompimento das bagas liberando o suco sem esmagar as sementes.

estruturais) – laminas(chapas de madeira compensada)- aparas (chapas de madeira aglomerada) – fibras (chapas de madeira reconstituída) Celulose – polpa (papeis) – moléculas (rayon) – compostos químicos (açucares, álcool, resinas) Lignina – resinas – taninos Vantagens e Desvantagens Vantagens: Elevada resistência mecânica (tração e compressão), baixa massa especifica, Boa elasticidade, baixa condutibilidade térmica, isolante dielétrico, baixo custo, grande abundancia, fácil retirada…