Reações Carboidratos

educação e a prevenção. Química Alimentar CARBOIDRATOS: Carboidratos abrangem um dos grandes grupos de biomoléculas nanatureza,além de serem a mais abundante fonte de energia. A designação inicial de carboidratos ocorreu por serem hidratos de carbono.Eles podem ser chamados, de uma maneira geral, de glicídios, amido ou açúcar.Os carboidratos são classificados como poliihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas. Como exemplo de alimentos ricos em carboidratos temos: cereais; pães; farinhas;…

Apostila da EJA I unid Carboidratos Também conhecido como glicídios, os carboidratos são alimentos que em geral têm função energética no organismo, isto é, atuam como “combustíveis”, fornecendo a energia necessária às atividades das células. As principais fontes de carboidratos são o açúcar (doces, hortaliças e leite), os cereais e os grãos, portanto, são encontrados nas frutas, mel, sucrilhos, aveia, granola, arroz, feijão, milho, pipoca, farinhas, pães, bolos e demais massas. Existem…

BIOQUÍMICA BÁSICA Fundamentos da Bioquímica A lógica Molecular da Vida A ciência que se interessa pelas bases químicas da vida (do grego bios, “vida”). CÉLULA Ciência que se interessa pelos constituintes químicos das células vivas e pelas reações e processos a que estão submetidos. Compreende: • Biologia Celular, • Biologia Molecular • Genética Molecular Fisiologia; Imunologia, Farmacologia e Farmácia; Toxicologia; Patologia; Microbiologia; Zoologia; Botânica.…

INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na Terra. A cada ano, a fotossíntese converte mais de 100 bilhões de toneladas métricas de CO e H2O em celulose e outros produtos vegetais. Alguns carboidratos (açúcar e amido) são o principal elemento da dieta em muitas partes do mundo, e sua oxidação é a principal via de produção de energia na maioria das células não fotossintéticas (NELSON; COX, 2011). Carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que

nas plantas verdes através da fotossíntese. As plantas podem estocar e formar vários tipos de carboidratos, gorduras e proteínas. Os animais e seres humanos vão adquirir esta energia ingerindo os alimentos como "combustível" . Vegetarianos consomem esta energia em forma de alimentos naturais e plantas verdes e aqueles adéptos a carne adquirem uma porção dessa energia consumindo proteína, carboidrato e gordura estocados nas carnes dos animais. Essa energia consumida será revestida em…

das moléculas biológicas, os CHONPS: C = Carbono N = Nitrogênio H = Hidrogênio P = Fósforo O = Oxigênio S = Enxofre PRINCIPAIS CONSTITUINTES DO SERES VIVOS Componentes orgânicos: AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS, ÁCIDOS NUCLEICOS, CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E VITAMINAS. Componentes inorgânicos: ÁGUA E SAIS INORGÂNICOS. SAIS INORGÂNICOS POTÁSSIO: Transmissão de impulsos nervosos, equilíbrio ácido-base; SÓDIO: Equilíbrio Hídrico, transmissão de impulsos nervosos; CLORO:…

de nutrientes. Grupo 1: A base da pirâmide é composta por alimentos ricos em carboidratos. Os carboidratos, sob a forma de glicose, frutose, sacarose, maltose, lactose, amido, entre outras, são a maior fonte de energia para o organismo. A glicose é indispensável para manter a integridade funcional do tecido nervoso e, sob circunstâncias normais, é a única fonte de energia para o cérebro. A presença de carboidratos é necessária ao metabolismo normal das gorduras. Grupo 2: Legumes e…

manipulações qualitativas para caracterização e identificação de carboidratos. 1. Introdução Carboidratos, também chamado de sacarídeos, são as estruturas que possuem poliidroxialdeídos ou cetonas e seus derivados [1]. Na natureza, há mais carboidratos do que todas as outras matérias orgânicas conhecidas, grande parte destes carboidratos se dá pela reino vegetal, já que possuem grande quantidade de amido e celulose [1]. Os carboidratos podem ser classificados de acordo com seu…

Os carboidratos podem ser chamados de glicídios ou hidratos de carbono Os carboidratos têm diferentes funções. A sua principal função é fornecer energia, eles também atuam como elementos estruturais e também de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vegetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais. Um ponto importante dos carboidratos são que eles são a única fonte de energia aceita pelo cérebro, e também é um nutriente importante para o…

ESTUDO DIRIGIDO Síntese de carboidratos. 1. Explique de forma objetiva como é possível converter ácido lático, proteína e lipídeos em glicose? (não é necessário descrever todas as reações da gliconeogênese). Basta considerar que piruvato, oxaloacetato e intermediários da glicólise são precursores da glicose? 2. Qual a importância da gliconeogênese hepática para o metabolismo energético no cérebro? 3.Em que situação a gliconeogênese poderá ser estimulada: hipo ou hiperglicemia? Justifique