Reação De Hidrolise Da Sacarose

organismo, auxiliando nas reações químicas, quebrando e associando moléculas com a finalidade de formar novos compostos. Existem enzimas com uma especificidade altíssima, tanto na reação catalisada quanto na escolha pelos reagentes, os quais recebem a nome de substratos. É de se esperar que uma única enzima catalise somente uma reação ou um conjunto de reações químicas que estejam consideravelmente relacionadas. Esta especificidade é possível devido à interação substrato-enzima. Esta…

carboidratos. 3. Parte Experimental 3.1 Teste de Molish: Para o teste de Molish foram separados 7 tubos de ensaio, cada qual contendo 1 mL das seguintes soluções: Tubo 1: solução de amido a 1% Tubo 2: solução de glicose a 1% Tubo 3: solução de sacarose a 1% Tubo 4: solução de soda limonada tradicional Tubo 5: solução de soda limonada diet Tubo 6: solução de coca cola tradiconal Tubo 7: solução de coca cola diet A cada um dos 7 tubos, foram adicionados mais 3 gostas de solução…

formado por dois monossacarídeos ligados através de uma reação de condensação. No processo, é libertada uma molécula de água. A ligação assim obtida é denominada O-glicosídica, correspondendo à formação de um acetal a partir de um hemiacetal e de um grupo álcool (hidroxilo) de uma segunda molécula de açúcar. A reação reversa (de separação do dissacarídeo em dois monómeros) é a hidrólise. Os dissacarídeos têm a fórmula geral C12H22O11. A sacarose, o vulgar açúcar usado em culinária, é…

Takeda Willian Leandro Henrique Pinto Professor: Profª Draª Eleonora Cano Carmona. Rio Claro – SP Maio 2014 INTRODUÇÂO Carboidratos Os carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou, então, substâncias que, por hidrólise liberam essas substâncias. O nome carboidrato deve-se ao fato das substâncias dessa classe serem arranjadas segundo a proporção 1:2:1 entre átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, o que dá a ideia de carbono hidratado. Como um exemplo…

redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. Para que as reações ocorressem foram usados: reagente de Molish (para identificação da glicose, sacarose e amido), reagente de lugol (para a identificação do amido), reativo de Benedict para a identificação da glicose e frutose) , reativo de Seliwanoff (para identificação da frutose e sacarose) e hidrólise de sacarose (para a identificação da sacarose). Introdução Quando a palavra…

realizadas em laboratório sob custódia da Profa. Cristina Maria R. da Silva. Feira de Santana Abril, 2015 RESULTADOS E DISCUSSÃO Aula 01 – Efeito Redutor de Açúcares 1. REAÇÃO DE FEHLING Açúcar Redutor Glicose + Frutose + Galactose + Lactose + Maltose + Sacarose - Tabela 1: Tabela de açúcares redutores e não redutores de acordo a reação com solução de Feling. Pôde-se observar que os açúcares redutores reagem com a solução de Fehling, transformando o complexo de cor azulada em…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS CURSO: ENFERMAGEM DISCIPLINA: BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (TESTE DE MOLISH, TESTE DE BENEDICT, TESTE DE SELIWANOFF, TESTE DE LUGOL, HIDROLISE DA SACAROSE) INTRODUÇÃO Segundo Voet, Voet e Pratt (2006), carboidratos ou sacarídeos (do grego, sakcharon, açúcar) são biomoléculas mais abundantes do planeta terra. Eles são formados por carbono (C),…

poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que geram estes compostos quando hidrolisadas. Muitos carboidratos têm a fórmula empírica (CH2O)n; alguns também contêm nitrogênio, fósforo ou enxofre (NELSON; COX, 2011). TESTE DE MOLISCH (reação geral para carboidratos) O teste de Molisch permite fazer a distinção entre um glicídio e um outro tipo de composto. O H2SO4 concentrado, por uma ação de desidratação sobre os hidratos de carbono, produz compostos que condensam…

1. RESUMO Realizou-se uma série de 8 testes para que através desses fossemos capazes de identificar quantitativamente e qualitativamente os carboidratos. Os testes foram realizados com diferentes carboidratos, Lactose, Maltose, Sacarose, Amido, Frutose, Dextrose, Galactose, Manose, Arabinose e Sorbitol. Primeiramente realizou-se o teste de Molish, o qual objetivava que o aluno identifica-se a existência de carboidrato nas soluções. Em seguida, o teste de Barford apresentou a distinção

presentada pela maioria dessas moléculas, podendo ainda possuir Nitrogênio, Enxofre ou Fósforo em suas estruturas. Predominantemente, são constituídos por Poliidroxialdeídos ou Poliidroxicetonas, ou ainda, substâncias que os liberem através de reações de hidrólise. (MOTTA, 2013) Os carboidratos são divididos em três classes, a depender do número de ligações glicosídicas que possuem: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos (oses ou…