Relat Rio Bioqu Mica Atividade Enzim Tica Terminado Denovo

Relatório da 4ª aula prática de Bioquímica I
“Cinética Enzimática”

Professor(a): Ivanílton Almeida Nery
Turma: QIM 261
Componentes:
Gabriel Araújo
Mary Hellen Macedo
Vitória Montresór Ferreira
Vinícius Souza

Data de realização da aula prática: 20 de Setembro de 2014
Data de entrega do relatório: 13 de Outubro de 2014

Introdução
Enzimas são catalisadores biológicos e, normalmente, são proteínas, o que significa dizer que sua estrutura apresenta uma longa cadeia formada por moléculas pequenas, os aminoácidos. Com isso, este tipo de proteína evidencia uma atividade catalítica, podendo ser encontrado quase em todos os seres vivos na natureza. A principal função das enzimas é viabilizar a atividade das células de um organismo, auxiliando nas reações químicas, quebrando e associando moléculas com a finalidade de formar novos compostos.
Existem enzimas com uma especificidade altíssima, tanto na reação catalisada quanto na escolha pelos reagentes, os quais recebem a nome de substratos. É de se esperar que uma única enzima catalise somente uma reação ou um conjunto de reações químicas que estejam consideravelmente relacionadas. Esta especificidade é possível devido à interação substrato-enzima. Esta precisão é decorrente da complexa estrutura tridimensional de uma proteína enzimática, com isso, ao desnaturar a mesma, esta perde completamente sua função.
Em uma enzima, existe uma região denominada sítio ativo. Este é o lugar de sua estrutura onde a proteína liga-se ao substrato em questão e que contém resíduos de aminoácidos que participam na geração ou na quebra de ligações. O sítio ativo apresenta um volume relativamente pequeno quando comparado ao volume total de uma enzima.
Também existem algumas pequenas moléculas essenciais para a atividade catalítica de muitas enzimas, chamadas de co-fatores. Uma enzima sem seu co-fator é chamada de apoenzima. A enzima completa, cataliticamente ativa, é denominada deholoenzimas

Objetivo
Analisar e