Reação De Hidrolise Da Sacarose

FÍSICO-QUÍMICA EXPERIMENTAL II Cinética Química: Uma reação de Pseudo-Primeira Ordem Discentes: LUÍS FELIPE BRICKS BIM JONATAS ERICK MAIMONI CAMPANELLA MATEUS G. MASTEGHIN LEONARDO VIEIRA ALBINO Docente: Rodrigo Fernando Costa Marques ARARAQUARA -SP Objetivo O objetivo do experimento retratado por este relatório de aula prática foi a determinação do coeficiente de velocidade de uma reação de pseudo-primeira ordem (hidrólise ácida da sacarose), utilizando técnicas…

Artigo: Hidrólise da Sacarose Catalizada pela Invertase Auto-Imobilizada em Células Intactas de Cladosporium cladosporioides. Objetivo: Determinar as condições ótimas para a hidrólise enzimática da sacarose, utilizando-se a enzima invertase auto-imobilizada na massa celular do fungo Cladosporium cladosporioides, e a partir deste, determinar parâmetros cinéticos KM V Máx. Para otimização do processo de hidrólise da sacarose foi utilizado um planejamento fatorial completo em…

FACULDADE INTEGRAL DIFERENCIAL CURSO DE ENFERMAGEM DISCIPLINA: BIOQUIMICA WEVERTON BERNARDINO DE SOUSA REAÇÃO DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS TERESINA 2012 DALYLA S. CAMPELO VIANA MATEUS DE FREITAS COSTA NATASHA LOUISE SILVA RIBEIRO SARA FERRÃO JACQUES REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS Relatório nº 1 apresentado à disciplina de bioquímica como registro de aula práticado dia 22 de agosto de…

células, podendo causar diversos problemas. A pessoa em fase de cetose expele através da respiração um odor desagradável peculiar. Frutose (http://www.mundoeducacao.com/quimica/frutose.htm) Frutose é considerada um monossacarídeo, por não sofrer hidrólise e por conter um único grupo funcional cetona. Dessa forma, ela é uma cetose. A fórmula molecular da frutose é C6H12O6 e, na natureza, a frutose pode se apresentar com a cadeia carbônica fechada ou aberta, conforme mostrado por suas…

de Carvalho Italo Urcezino Laressa Marques Nayara Oliveira Ruan Paulino Mossoró, 15 de Maio de 2014. Objetivos: Identificar açúcares redutores e não redutores por meio da reação de Tollens e pela reação Fehling. Revisão bibliográfica: Definição de carboidratos: Carboidratos ou carbonos hidratados, ou glicídios são substâncias formadas de C, H e O2 na proporção de 1:1, C e H2O, de fórmula geral Cm (H2O)n. São…

carbono, hidrogênio e oxigênio. Possuindo fórmula molecular geral representada por C(H2O)n ou CnH2nOn, onde “n” simboliza a quantidade de carbonos na molécula. São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam esses compostos por hidrólise. Os carboidratos podem ser classificados de diferentes modos tendo como base o tamanho da cadeia, a fonte alimentícia e as funções dietéticas. Porém, a classificação geral dos carboidratos que considera o grau de…

energético;  Fornece energia e calor;  Essenciais para oxidação da gordura corporal;  Economizadores de proteínas;  Reação de escurecimento em alimentos;  Propriedade reológica – alimentos de origem vegetal;  Adoçante natural;  Matéria-prima para alimentos fermentados. PROPRIEDADES DOS CARBOIDRATOS  Sólidos cristalinos, incolores e sabor doce;  Sacarose  adoçante mais antigo;  Solúveis em água;  Reduzem soluções alcalinas de Cu2+ a Cu+;  Aquecidos …

produzidos pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H O, CO 2 2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior freqüência o amido. Dos quais por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose. ­ As moléculas dos carboidratos são constituídas por C, H e O. Importância e funções dos carboidratos: ● pertencem ao grupo dos nutrientes básicos (têm função…

poliidroxicetonas,seus polímeros,seus produtos de redução,oxidação ou seus produtos de substituição. Reação de Selliwanoff Reação utilizada para diferenciar aldoses(dos grupos aldeídos) de cetoses(do grupo de cetonas). Os carboidratos sob ação desidratante do HCL são convertidos em aldeídos cíclicos.Essa reação com cetoses é rápida e intensa.com o aquecimento prolongado as aldoses também dão reação positiva. Identificação de carboidratos redutores: São os carboidratos que…

denominados proteínas. Amidoa) Ocorrência O amido está presente na substância de reserva dos vegetais. b) Constituição O amido é resultado da condensação de moléculas de α – glicose. c) Aplicações 1) Alimentação 2)Fabricação de cola, da glicose (hidrólise) e álcool etílico. 3) Na iodometria, a solução de amido aparece como indicador. Adquire com o iodo uma coloração violeta, que desaparece com sofre aquecimento, mas a coloração volta quando houver resfriamento. O glicogênio é o amido…