Trabalho de bioquimica

FACULDADE INTEGRAL DIFERENCIAL
CURSO DE ENFERMAGEM
DISCIPLINA: BIOQUIMICA

WEVERTON BERNARDINO DE SOUSA

REAÇÃO DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

TERESINA
2012

DALYLA S. CAMPELO VIANA
MATEUS DE FREITAS COSTA
NATASHA LOUISE SILVA RIBEIRO
SARA FERRÃO JACQUES

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS

Relatório nº 1 apresentado à disciplina de bioquímica como registro de aula práticado dia 22 de agosto de 2012.
Professor: Helena Maria Reinaldo Lima

TERESINA
2012

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO
2 MATERIAL E MÉTODO
3 RESULTADOS
4 DISCUSSÃO
5 CONCLUSÃO
6 BIBLIOGRAFIA

1 INTRODUÇÃO Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes na natureza. Eles possuem uma ampla faixa de funções, incluindo o fornecimento de uma fração significativa de energia na maioria dos organismos, uma forma de deposito de energia no corpo e atuação como componentes da membrana celular que intermediam algumas formas de comunicação intercelular. A fórmula empírica para muitos dos carboidratos mais simples é (CH2O)n, dai o nome “hidrato de carbono” (Champe, Pamela C. Ano 1996p. 125) A oxidação de carboidratos é a principal via metabólica para obtenção de energia, por isso constituem a base da dieta na maior parte do mundo. Os carboidratos são classificados de acordo com seu tamanho em: monossacarídeos (aldoses e cetoses), oligossacarídeos (várias unidades de monossacarídeos) e polissacarídeos (polímeros de monossacarídeos).(LEHNINGER, 2002; CHAMPE, 2002).
Mediante os conceitos acima, se desenvolveu essa prática com o objetivo de analisar reações clássicas, que possibilitam a identificação de diversos tipos de carboidratos a partir de suas respectivas funções orgânicas presentes em suas moléculas, que, ao decorrer do procedimento, apresentam características específicas.

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