Procedimento Operacional Padrao Para Restaurante

PROGRAMA OPERACIONAL PADRONIZADO Ana Carolina,Carolina Camila,Débora Rodrigues,Isabela Rubia,Liliam Loany e Maria Célia Belo Horizonte 2013 Ana Carolina,Carolina Camila,Débora Rodrigues,Isabela Rubia,Liliam Loany e Maria Célia PROGRAMA OPERACIONAL PADRONIZADO Trabalho apresentado ao IP – Instituto Profissional/Curso Técnico em Nutrição e Dietética, com o objetivo de explicar o que é POP, s

seleção e atividades de contínuo aprendizado, fazendo com que o responsável pelo gerenciamento de pessoas tenha uma visão sistêmica e conhecimentos dos procedimentos administrativos para dar continuidade à missão da empresa. Logo, o objetivo deste trabalho é construir uma proposta de planejamento estratégico de recursos humanos em um Restaurante Nordestino, através do planejamento organizacional, desenhos de cargos e análise, plano de desenvolvimento de potencial, avaliação de…

objetivo com os conhecimentos apresentados nas disciplinas: Diagnóstico Organizacional, Análise Contábil, Fundamentos de Marketing e Gestão e Pessoas I , analisarmos como a rede de Hotéis Íbis se firmou como sinônimo de Hotéis econômicos com alto padrão de qualidade, desde sua fundação na França até o começo de suas operações mundiais. Uma raiz bem plantada com alto grau de empreendedorismo que resultou em uma grande rede de hotéis, com aceitação mundial. DESENVOLVIMENTO ETAPA 1

um breve resumo da sua história, proposta comercial, valores envolvidos e características gerais da sua franchising. Dentre tantas franquias que estão disponíveis no mercado brasileiro, a escolhida foi a Água Doce Cachaçaria, atuante no ramo de restaurantes e bares cuja temática é a e degustação e comercialização de cachaças artesanais, consideradas como premiuns pelos apreciadores do destilado. Para estruturarmos o empreendimento, definiremos várias questões executivas apresentando…

| PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO 01HIGIENE DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E MÓVEIS | Seção: GeralNº: POP 00 001Revisão: 02Emissão: 01/12/2012Pag.: 01/07 | 1. OBJETIVO * Estabelecer procedimentos de higiene das instalações, equipamentos e móveis. 2. DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA * Resolução – RDC Nº 216, de 15 de setembro de 2004 da secretaria de vigilância sanitária do Ministério da saúde, denominado Regulamento técnico de Boas Práticas para serviços de alimentação. 3. CAMPO

Gestão de Empreendimentos Gastronômicos SUMÁRIO INTRODUÇÃO / 05 CONTROLE DOS PROCEDIMENTOS DE MANUTENÇÃO / 07 CONTROLES PARA MANUTENÇÃO / 11 GESTÃO DE MATERIAIS / 14 GESTÃO FINANCEIRA / 15 GESTÃO DE VENDAS / 19 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS / 23 4 Senac São Paulo Gestão de Empreendimentos Gastronômicos GESTÃO DE EMPREENDIMENTOS GASTRONÔMICOS Antigamente gerenciar um empreendimento gastronômico (restaurante, bar, cafeteria, Buffet, etc) era tarefa mais simples, pois…

king size com lençóis de algodão 600 fios e edredom de penas de ganso. Extraordinários restaurantes e bares do hotel com as melhores experiências gastronômicas. Spas de primeira classe. Já a localização do Formule 1 estão situados em localizações afastadas de polos comerciais, pouco atrativos, voltados para um mercado de clientes de classe média, com fácil acesso aos itens de necessidade, como farmácias, restaurantes e mercados, para que o cliente não fique prejudicado.Oferecem…

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA COMO GESTOR DE RESTAURANTES INDUSTRIAIS DE UBERABA-MG, BASEADO NO PERFIL DE LIDERANÇA VISIONÁRIA AZEVEDO, T. F. C1; ARAÚJO, M. B. V2. 1 Nutricionista, Aluna do Curso de pós-graduação em Controle de qualidade na indústria de alimentos, FAZU – Faculdades Associadas de Uberaba, Av. do Tutunas, 720 – CEP: 38061-500, Uberaba – MG, e-mail: taiseaz@hotmail.com; 2 Prof. MSc. do Curso de pós-graduação em Controle de qualidade na indústria de alimentos, FAZU - Faculdades…

Hummm, Oishi: a Gestão da Mudança em Pequena Rede de Restaurante Oriental por Meio da Qualidade Lis Maria de Menezes Garcia lismariag@yahoo.com.br AVM Marcel Fabricio Gonçalves Mendes bricio_20@hotmail.com AVM Úrsula Maruyama maruyama.academic@hotmail.com CEFET/RJ Resumo:O presente trabalho apresenta um estudo de caso realizado numa pequena rede de restaurantes orientais localizados na cidade do Rio de Janeiro. Apresentam-se conceitos de gestão da qualidade e gestão da mudança os quais…

OLIVEIRA MARIA VANDA ROSENO DE SOUSA RAIMUNDA CORDEIRO APARICIO diagnóstico EMPRESARIAL Plano de Gestão Ambiental para o Restaurante SK PORTO VELHO 2012 maria CRISTINA da silva MARCIA DE OLIVEIRA DIAS MAIARA galli da silva oliveira MARIA VANDA ROSENO DE SOUSA RAIMUNDA CORDEIRO APARICIO diagnóstico EMPRESARIAL Plano de Gestão Ambiental para o Restaurante SK Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental da UNOPAR - Universidade Norte do…