Polarimetria Refratometria

pelos grupos redutores dos açúcares 3. Somogyi: método microtitulométrico baseado também na redução do cobre. 4. Métodos cromatográficos: papel, camada delgada, coluna, gasosa e cromatografia líquida de alta eficiência 5. Métodos óticos. Refratometria, Polarimetria, Densimetria Método Lane-Eynon: a solução de açúcar é adicionado vagarosamente de uma bureta a uma mistura(1:1)em ebulição das duas soluções de Fehling. Próximo ao ponto de viragem é adicionado 1 mL de uma solução aquosa de…

2 – 5 min. MÉTODOS SECUNDÁRIOS – são métodos que medem propriedades que dependem do conteúdo de água ou medem propriedades características da molécula de água. 1. Densitometria Determinação Alguns segundos 2. Polarimetria Mede a rotação da radiação de propriedade a 1 min. 3. Refratometria Mede a refração da radiação 4. Elétrico física da água. 5. Espectrometria RMN Medição de propriedades 6.Espectrometria microonda características da 7. Espectrometria NIR (região molécula de água…

As propriedades físico-químicas dos enantiômeros como densidade, índice de refração, momento dipolo-dipolo, pontos de ebulição e fusão são idênticas já que o ambiente químico no qual está inserido cada átomo é igual para os enantiômeros. A polarimetria, isso é, a medição do poder rotatório de uma substância com polarímetro é um dos métodos mais prático para distinguir os enantiômeros e, portanto, é um importante critério de identificação, caracterização e de determinação de…

As propriedades físico-químicas dos enantiômeros como densidade, índice de refração, momento dipolo-dipolo, pontos de ebulição e fusão são idênticas já que o ambiente químico no qual está inserido cada átomo é igual para os enantiômeros. A polarimetria, isso é, a medição do poder rotatório de uma substância com polarímetro é um dos métodos mais prático para distinguir os enantiômeros e, portanto, é um importante critério de identificação, caracterização e de determinação de…

As propriedades físico-químicas dos enantiômeros como densidade, índice de refração, momento dipolo-dipolo, pontos de ebulição e fusão são idênticas já que o ambiente químico no qual está inserido cada átomo é igual para os enantiômeros. A polarimetria, isso é, a medição do poder rotatório de uma substância com polarímetro é um dos métodos mais prático para distinguir os enantiômeros e, portanto, é um importante critério de identificação, caracterização e de determinação de…

Determinação da umidade por secagem à pressão atmosférica....................................... 329 172/IV Açúcares – Determinação de anidrido sulfuroso pelo método modificado de Monier-Williams ...... 330 173/IV Méis – Determinação da umidade por refratometria ...................................................................... 330 174/IV Méis – Determinação da acidez livre, lactônica e total .................................................................. 332 175/IV Méis –…