Pesquisa Cientifica Vinhos

Classificação Científica Domínio: Bactéria Filo : Proteobacteria Classe: Alphaproteobacteria Ordem: Rhodospirillales Família: Acetobacteraceae Género: Aceobacter Principais espécies de bactérias acéticas: Acetobacter aceti- VINAGRE Acetobacter pasteurianus Acetobacter xylinum Acetobacter schützenbachii Gluconobacter oxydans Acetobacter – VINAGRE O escritor do livro “Tratado de Quimica elementar” o químico francês Lavoisier afirmava que a…

EMBRAPA UVA E VINHO RELATÓRIO DE GESTÃO 2006 Bento Gonçalves 2006 ISSN 1808-4648 Dezembro, 2007 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Uva e Vinho Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos 67 Relatório de Gestão 2006 Lucas da Ressurreição Garrido Alexandre Hoffmann Bento Gonçalves, RS 2007 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Uva e Vinho Rua Livramento, 515 95700-000 Bento Gonçalves, RS, Brasil …

MARIELA MAGALHÃES SIQUEIRA RICARDO ROMANO NEGRI EFEITOS BENÉFICOS DOS COMPONENTES DO VINHO TINTO NA SAÚDE São Paulo 2014 FMU - FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS ARIANE MARCELINO DE ARAÚJO BEATRIZ CARRINO DOMINGUES DE PAULA LÉA HADDAD MARIELA MAGALHÃES SIQUEIRA RICARDO ROMANO NEGRI EFEITOS BENÉFICOS DOS COMPONENTES DO VINHO TINTO NA SAÚDE São Paulo 2014 SUMÁRIO 1.…

“Encher a cara de birita ate que faz bem a saúde, de vinho pelo menos” Introdução: Não se pode dizer com certeza o local e a época em que o vinho foi feito e consumido pela primeira vez, mas podemos dizer que o vinho sempre existiu mesmo que na forma de um barril cheio de uvas ele estava la em qualquer recipiente em que pudesse reter o suco dos cachos de uva. Ha várias histórias e lendas de como a produção de vinho começou, tem uma ate no velho testamento(O capítulo 9 do…

Nasceu no dia 27 de dezembro de 1822 em Dole na França, mas em 1827 Louis Pasteur e seus pais se mudaram pra Arbois, onde passaria grande parte de sua vida e desenvolveria seus estudos sobre vinho. Pasteur cresceu em uma área vinícola onde despertou grandes interesses pela arte, principalmente por pinturas, e pelo vinho. Tais interesses o levariam posteriormente à sua primeira grande descoberta na ciência, e seria o início do ciclo de sua vida: cada estudo que fazia o levaria a outro e a…

as mulheres tornam-se dependentes com mais facilidade que os homens. Duas latinhas de cerveja, duas taças de vinho ou duas doses de bebidas destiladas equivalem as 25 gramas aconselhadas aos homens. No final dos anos 1960 estudos revelaram que abstêmios de álcool tinham risco mais alto de sofrerem um ataque cardíaco. Um pesquisador da Califórnia publicou em uma revista científica americana um artigo de revisão sobre os efeitos benéficos do álcool. Nela apresentou dados obtidos entre 128934

da cana para transformá-lo em vinho com graduação alcoólica, através da ação das leveduras (agentes fermentadores naturais que estão no ar). A sala de fermentação precisa ser arejada e com a temperatura ambiente em 25°. As dornas onde a mistura fica por cerca de 24 horas, podem ser de madeira, aço inox, plástico ou cimento. Destilação O mosto fermentado, a partir de agora denominado vinho, está pronto para ser destilado e dar origem à cachaça. O vinho de cana produzido…

solvente mais volátil e condensar novamente o vapor formado, purificando o solvente. Neste trabalho foi realizada uma destilação simples para separar o álcool do vinho... Obs.: Neste trabalho foi realizada...; Este relatório aborda...; Este trabalho visa... 4 2 OBJETIVO Uma única frase. Exemplo: Separar o álcool contido em uma amostra de vinho por destilação simples, determinando o rendimento do processo. 5 3 REFERENCIAL TEÓRICO (No máximo duas ou três páginas). Não tem valor se…

RESUMO Este trabalho buscará verificar por meio de pesquisas científicas os benefícios da jabuticaba e da sua casca na ação preventiva contra dois tipos de cânceres. Em ser uma fruta de grande potencial tanto para consumo in natura quanto para a indústria e pela sua boa eficiência para saúde viu-se a importância de se estudá-la voltada para o lado da gastronomia. Tratará de um estudo descritivo, cuja pesquisa foi realizada baseada em artigos e pesquisas científicos, retirados de…

IMPORTAÇÃO DE VINHOS PARA O MERCADO SOTEROPOLITANO Salvador 2011 SUZETE BITTENCOURT MARQUES RESUMO DE PROJETO VIABILIDADE DO COMÉRCIO DE IMPORTAÇÃO DE VINHOS PARA O MERCADO SOTEROPOLITANO Anteprojeto apresentado à Universidade do Estado da Bahia como requisito parcial à obtenção do grau de Bacharelado em Administração, da disciplina Seminário Temático IX Tópicos Emergentes Salvador 2011 SUMÁRIO 1. Introdução 3 2.…