Vinho Tinto

3240 palavras 13 páginas

ARIANE MARCELINO DE ARAÚJO
BEATRIZ CARRINO DOMINGUES DE PAULA
LÉA HADDAD
MARIELA MAGALHÃES SIQUEIRA
RICARDO ROMANO NEGRI

EFEITOS BENÉFICOS DOS COMPONENTES DO VINHO TINTO NA SAÚDE

São Paulo
2014
FMU - FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS
ARIANE MARCELINO DE ARAÚJO
BEATRIZ CARRINO DOMINGUES DE PAULA
LÉA HADDAD
MARIELA MAGALHÃES SIQUEIRA
RICARDO ROMANO NEGRI

EFEITOS BENÉFICOS DOS COMPONENTES DO VINHO TINTO NA SAÚDE

São Paulo
2014
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO........................................................................................................04
2. OBJETIVO .............................................................................................................05
3. METODOLOGIA ....................................................................................................05
4. RESULTADO E DISCUSSÃO.................................................................................05
4.1 História..................................................................................................................05
4.2 Vinho como alimento funcional .............................................................................06
4.3 Compostos fenólicos do vinho..............................................................................07
4.3.1 O Resveratrol.....................................................................................................07
4.4 Principais benefícios do vinho à saúde.................................................................08
5. CONCLUSÃO.........................................................................................................10
6. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA............................................................................12

1. INTRODUÇÃO

Presente na história da humanidade desde seus primórdios, o vinho constitui uma bebida

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