Nutrição Temperos E Condimentos

Também iniciou um estagiário em Nutrição, Alan Marcelo, que está desenvolvendo no restaurante do hotel um ótimo trabalho de manipulação de alimentos e implantando procedimentos padrões de ISO 9001. Durante a implantação da ISO 9001, houve uma grande Dificuldade por parte da equipe, pois toda mudança requer novos hábitos ,há principalmente conflitos em relação a alterações em procedimentos padrões(Como por exemplo,a forma que a comida é temperada). Uso como tempero apenas sal e…

família Labiatate, parente da menta. As suas folhas assemelham-se a lisas agulhas de pinheiro, de cor verde escura à superfície e branco-prata no lado inferior. Manjericão O manjericão é uma planta de grande fragrância cujas folhas são usadas como tempero em diferentes tipos de comida. O manjericão tornou-se uma das ervas mais reconhecidas desde que o pesto, uma mistura de manjericão, pinhões e queijo parmesão, tornou-se popular. Possui folhas redondas, muitas vezes pontiagudas e são…

CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLOGICA DO AMAZONAS – CETAM CURSO TECNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Hospital Raimundo Rodrigues Irmão JACINEIDE CORRÊA GOMES MANAQUIRI- AM 2013 JACINEIDE CORRÊA GOMES RELATÓRIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Hospital Raimundo Rodrigues Irmão Relatório referente ao estagio em Nutrição Clinica, realizado na Instituição Raimundo Rodrigues…

tais como cereais integrais, vegetais, algas, leguminosas e seus derivados. Como alimentos complementares, integra as frutas da época, produtos animais (especialmente peixe e de forma opcional), oleaginosas, sementes e uma variedade de óleos, temperos e condimentos. A culinária macrobiótica adquire cada vez mais sentido nas sociedades contemporâneas, contrabalançando os efeitos da poluição, do fast e junk food, bem como de uma vida sedentária. A crescente ocorrência de doenças…

Diferença entre ervas, especiarias e condimentos. Ervas são folhas de várias plantas, e leva-se em conta seu sabor, aroma e qualidades medicinais e por isso são utilizadas na culinária, na medicina e com propósitos espirituais. As principais ervas são: manjericão, orégano, cebolinha, dill, manjerona, salsa, alecrim, sálvia, hortelã, tomilho. Devem ser usadas frescas, pois o calor do cozimento diminui seu aroma. Especiarias são diversos produtos de origem vegetal como, sementes,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO EM SAÚDE PÚBLICA HIPERTENSÃO ARTERIAL Ana Karina Gonçalves Kleinicke Posto Central Cerrito RS. O QUE É PRESSÃO ARTERIAL?  É a pressão exercida pelo sangue dentro das nossas artérias.  O sangue percorre no corpo através dos vasos sanguíneos e é bombeado pelo coração.  O ideal é que a pressão arterial esteja em 120x80 mmHg. Hipertensão Arterial É a elevação persistente dos níveis de pressão arterial em valores iguais ou…

5 2 HISTÓRIA 7 3 OBJETIVO DA DIETA 8 4 DIETAS E DOSHAS 9 5 EXEMPLO DE DIETA 10 6 ALIMENTOS PERMITIDOS/PROIBIDOS 11 6.1 Dieta para Kapha 12 6.2 Dieta para Pitta 12 6.3 Dieta para Vata 13 7 CONCLUSÃO 16 REFERÊNCIAS 17 1 INTRODUÇÃO A Nutrição é um tema intrínseco à Ayurveda e os seus princípios fazem parte dos Upavedas, uma ancestral literatura sobre saúde. A longevidade é citada pelo sábio autor Charak Samhita, como resultado da boa saúde, cuja essência é a dieta. De acordo…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE UBERABA-MG TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA MANUAL DE ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS UBERABA – MG 2009 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE UBERABA-MG TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA MANUAL DE ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS MÁRCIA OLIVEIRA VOGADO. Manual de Orientações Nutricionais para fins avaliativos da…

Universidade Federal de Alfenas- Unifal Fundamentos da Nutrição Dietas enterais, parenterais, e modificadas em consistência Professora: Gislene Alunos: Caio Henrique, Elisabete Junqueira, Fabrício Azevedo, Fabiano Begalli, Gustavo Mesquita. Introdução No seguinte trabalho serão abordadas noções básicas de procedimentos clínicos relacionados a nutrição.Tendo em vista explicar os conceitos de nutrição Enteral (que consiste basicamente em vias de administração de alimentos na…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP CAMPUS MOSSORÓ/RN CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA PROFESSORA: KALIANE CUNHA I PARTE: DISTRIBUIÇÃO DAS RECEITAS POR GRUPOS  20 e 21/03/2014 - AULA PRÁTICA 1: Utensílios de cozinha e mesa formal. Carnes, óleos e gorduras. Tipos de calor. Frango ensopado + Mise in place – GRUPO: 1; 5; 9 Estrogonofe de carne – GRUPO: 2; 6; 10 3MA Isca de peixe + Frituras – Determinação do tempo de fumaça – GRUPO: 3; 7; 11 Batata dourada + Mesa…