Na Industria De Aguardente

ser engarrafada imediatamente ou envelhecer em barris. A boa caninha tem os seus segredos. Como na escolha da uva para o vinho, conta aqui boa qualidade da cana – fatores climáticos e o solo determinam se uma safra será boa ou não. No caso das aguardentes envelhecidas, o produto final depende do tempo de repouso e do tipo de madeira do barril (o mais comum é o carvalho). A cachaça teria sido inventada ao acaso, no Brasil colonial e açucareiro. Em 1637, o narturalista alemão Georg…

48 9.7. SISTEMAS DE QUALIDADE 49 MINI CURRICULO 49 Evandro Augusto Schwenbger 49 REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO 50 SUMÁRIO EXECUTIVO A oportunidade de mercado percebida pelo nosso grupo é a de implantação de uma destilaria que ofereça aguardente de qualidade, pois apesar de ser comparada aos melhores destilados do mundo (LEÃO, 2004), esse setor não exporta mais do que 1% da cachaça produzida, o que demonstra o potencial de crescimento elevado desta bebida no mercado exterior…

deles, o das especiarias, no século XVI, foi responsável pela era das descobertas marítimas e forjou a própria palavra droga, da denominação em holandês para os produtos secos do ultramar. O segundo, baseado na produção e no comércio do açúcar, da aguardente e do tabaco, marcou a formação do sistema colonial desde o século XVII e montou a economia atlântica, baseada no tráfico de escravos e das drogas por eles produzidas nas plantations americanas. O terceiro ciclo, o das bebidas…

plantio da cana doce, que fornecia a matéria-prima para os antigos engenhos e sua indústria canavieira, na produção de açúcar e cachaça. Muitos engenhos e grandes canaviais existiam nas margens dos rios de Igarapé-Miri, e esses rios foram importantes no escoamento dos produtos da indústria canavieira e do intenso comércio de regatão. Cachaça, pinga ou aguardente de cana, era o principal produto advindo da indústria canavieira do Baixo Tocantins, com fase áurea a partir das décadas…

determinado solvente. Já a densidade quantifica a massa total num determinado volume ocupado pelo sistema (solução). As concentrações podem ser expressas de várias formas, dependendo da finalidade da solução, do tipo de soluto e da área profissional (indústria e comércio). Assim temos:  Concentração (C) (em g / L): C msoluto Vsolução  Título ():  msoluto msolução  Porcentagem em Massa (p): p  100    Fração Molar do Soluto ():  soluto  …

Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v.10, n.1, p.9-16, 2008 ISSN 1517-8595 9 APROVEITAMENTO DO CALDO DO SORGO SACARINO PARA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE Normando Mendes Ribeiro Filho1, Isanna Menezes Florêncio2, Aleksandra Silva Rocha2, José Pires Dantas3, Eliane Rolim Florentino3, Flávio Luís Honorato da Silva4 RESUMO O sorgo é uma gramínea cultivada em várias regiões do mundo objetivando a produção de grãos. Recentemente, maior importância vem sendo dada ao…

por cento, em volume, de álcool etílico a 20 °C (BRASIL,1999). Segundo a legislação brasileira as bebidas alcoólicas são classificadas em: fermentadas (cerveja e vinho), por misturas (licor, amargo e aperitivo, aguardentes composta e bebidas mistas), destiladas (cachaça, rum, aguardente, uísque e conhaque) e destilo-retificadas (vodca e gim). A cerveja e a sidra são refrescantes, os aperitivos amargos, os vinhos e licores, são estimulantes. Vale ressaltar que entre todas as bebidas…

A palavra cachaça é de origem polêmica. Algumas versões dadas por pesquisadores: Do castelhano CACHAZA, vinho que era feito de borra de uva; Da aguardente, que era usada para amaciar a carne de porco (CACHAÇO); Da grapa azeda, tomada pelos escravos e chamada por eles de cagaça. A cachaça é genuinamente nacional. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o

(saquê, gengibirra, torani, Kenji, pulque, mescal, etc).   Por mistura – licor, amargos e aperitivos (campari, martine), aguardente composta (jurubeba, gengibre) e bebidas mistas (batidas , coquetel). Destiladas – mosto fermentado sofre destilação. Ex: aguardente de cana (caninha), aguardente de melaço (cachaça), rum , uísque, arac, conhaque, bagaceira, pisco, aguardente de frutas (Kirchs, Brandy), tequila e tiquira.   Destilo-retificadas- vodca, genebra, gim, steinhaeger,…

Classificação e rotulagem de perigo: CORROSIVO • Efeitos do produto . • Efeitos adversos à saúde humana • Efeitos ambientais • Perigos físicos e químicos 04 PRINCIPAIS USOS • Indústria de fertilizantes • Industria de produção de sal mineral para alimentação animal • Indústria de bebidas • Usina de chocolate • Indústria farmacêutica • Formulação de detergentes • Abrilhantador de alúminio • Decapante 05 PRINCIPAIS USOS Agro Pecuaria Agro Pecuaria H3PO4 Agro…