Higienizaçao De Frutas Pratica

formas usadas para o benefício de todos, principalmente dos comensais. OBJETIVOS DO ESTÁGIO: Objetivos gerais O estagio foi realizado com objetivo de compreender a rotina diária de uma UAN, interagindo e colocando em pratica o aprendizado do curso, conhecendo as responsabilidades do profissional técnico dentro da estrutura organizacional da UAN auxiliando para que a alimentação produzida chegue ao comensal com qualidade e satisfação de suas qualidades.…

almoço aos funcionários, pretendendo oferecer futuramente dejejum. No almoço é servido todos os dias , arroz, feijão, uma guarnição, dois tipos de proteínas, três tipos de saladas, sendo duas cruas e uma cozida, dois tipos de sucos e sobremesa sendo fruta ou doces. Nesta unidade a equipe é formada por três funcionárias, sendo uma cozinheira, uma auxiliar de cozinha e uma técnica em nutrição. OBJETIVOS. Trazer aos funcionários uma comida mais caseira, com gosto de “comida de casa”,…

objetivo de por em prática as teorias estudadas ao longo dos cinco semestres do curso de Pedagogia da Universidade Anhanguera – Uniderp – Centro de Educação a Distância. O estágio foi realizado individualmente sendo acompanhado pela professora Marinéia Barbosa Sanabria formada em pedagogia, que orientou em todo processo de estágio, que ocorreu no dia cinco de maio até o dia dezesseis de maio de 2014. O estágio supervisionado propõe o fortalecimento da relação entre a teoria e a…

Roteiro de aula prática: Higienização de frutas e armazenamento adequado dos alimentos na geladeira Experimento – Preparo de Salada de frutas Material Ingrediente Quantidade Medida caseira g Banana Laranja Uva Maçã Manga Limão Abacaxi Mamão Maracujá Melão Procedimento a) Preparar um local próprio para higienização das frutas; b) Selecionar as frutas, uma a uma, retirando as estragadas;…

Prefeitura Municipal de Vila Velha Estado do Espírito Santo Secretaria Municipal de Educação Coordenação de Alimentação Escolar MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NAS UNIDADES ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE VILA VELHA E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Prefeitura Municipal de Vila Velha Estado do Espírito Santo Secretaria Municipal de Educação Coordenação de Alimentação Escolar ÍNDICE I. INTRODUÇÃO II. OBJETIVO 4 …

tema é: Alimentação Saudável. O objetivo desta aula será promover bons hábitos alimentares como: comer legumes, verduras e frutas, ensinar o valor nutritivo dos alimentos, auxiliarem o aluno a ampliar seu vocabulário, estimular a autonomia da criança, conscientizar a boa alimentação sem desperdício, ensinar a higienização dos alimentos antes de ingeri-los, e a higienização das mãos antes da alimentação. 2- PLANO DE AULA: 2.1- Público alvo: A equipe…

classifica as doenças transmitidas por alimentos como a principal preocupação de segurança alimentar, visto que os episódios de intoxicação alimentar ultrapassam em números qualquer outro tipo de contaminação por alimento. Segundo o Manual de boas práticas de manipulação de alimentos da Secretaria Municipal de Saúde, os microorganismos são encontrados em todos os lugares, até mesmo no próprio alimento, a chamada contaminação de origem. A falta de cuidados de higiene durante a produção…

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação Módulo 6 Módulo 6 -­‐ Etapas da Manipulação dos Alimentos Aula 1 – Seleção De Fornecedores, Compra E Recebimento Das Matérias-­‐ Primas, Ingredientes E Embalagens As matérias-­‐primas, os ingredientes e as embalagens devem ser de boa qualidade, por isso, selecione bem os

tema é: Alimentação Saudável. O objetivo desta aula será promover bons hábitos alimentares como: comer legumes, verduras e frutas, ensinar o valor nutritivo dos alimentos, auxiliarem o aluno a ampliar seu vocabulário, estimular a autonomia da criança, conscientizar a boa alimentação sem desperdício, ensinar a higienização dos alimentos antes de ingeri-los, e a higienização das mãos antes da alimentação. 2- PLANO DE AULA: 2.1- Público alvo: A equipe…

DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS AULA PRÁTICA: TESTE DE SANITIZAÇÃO SILVIA SIQUEIRA CRUZ ALTA – RS 2014 1. INTRODUÇÃO Frutas e hortaliças são potenciais veiculadores de microorganismos que podem estar associados à toxinfecções alimentares e, conseqüentemente, a doenças transmitidas por alimentos (DTA). (PACHECO et. al., 2002). O manuseio e o preparo correto de frutas e hortaliças para o consumo humano são cruciais para reduzir a carga