Higienizar Hortaliças

energias e a saúde do corpo humano em qualquer idade, mais ainda na terceira idade, leia a seguir dicas de alimentação para os idosos: Planejar as refeições diárias. Faça um cardápio bem variado; Fazer as refeições em local agradável; Higienizar sempre as mãos antes das refeições; Se possível fazer as refeições em companhia de outras pessoas; Não ficar preso às regras de etiqueta; Preparar refeições atrativas e saborosas; Comer devagar, mastigando bem…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA E SOLOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA III MANAUS 2014 ALUNOS: IZA MORAES DE MOURA KEVYN MELO LOTAS STEFANY SERRUYA THAISE ELLEN SANTOS DOS ANJOS PROFESSORA: Drª. MARISTELA MARTINS PROCESSAMENTO DE TOMATE SECO MANAUS 2014 1. INTRODUÇÃO…

que seriam produzidos quatro tipo de saladas oriundas de plantações que não utilizavam agrotóxicos em seu plantio, as saladas escolhidas foram à cenoura, rúcula, alface e a beterraba, são produzidas embalagens individuais com 200 gramas de cada hortaliça, devidamente higienizada e processada. Podemos visualizar a competência que cabe a cada funcionário na produção dos alimentos na tabela 1. Tabela 1. Recursos humanos Necessários/Existentes Especificação Carga horária…

fracionamento do produto, cada qual deve conter etiqueta de identificação do fornecedor, identificação do produto e data do fracionamento ou produção, juntamente com a data de validade. b) Pré-Preparo e Cocção: Todos os alimentos tais como hortaliças e legumes, passam primeiro pelo processo de desinfecção feita com água sanitária diluída (consultar tabela de diluição) por cerca de 15 minutos em repouso, em seguida são lavados e fracionados, Materia prima como carne, frango e…

cuidados a seguir são importantes para garantir a produção de um alimento seguro. PRÉ-PREPARO DOS ALIMENTOS O pré-preparo envolve tudo o que diz respeito a higienizar, cortar, descascar, picar, catar ou selecionar, congelar e descongelar, dessalgar, temperar, misturar, bater ou amassar os alimentos. A higienização das hortaliças, legumes e frutas, é um quesito muito importante para evitar contaminações de origem alimentar. Caso um alimento não seja utilizado na sua totalidade,…

máscaras , as mesmas devem ser descartáveis e devem ser trocadas , no máximo ,a cada 30 minutos. Ainda é necessário um intensivo treinamento e conscientização do funcionário quanto à utilidade e uso correto de máscaras. Os funcionários devem higienizar as mãos adotando as técnicas adequadas de frequência e procedimentos. É importante estimular o hábito de lavar as mãos constantemente durante o trabalho: Deve fazer a higienização das mãos e ante-braços antes do início do trabalho, na…

máscaras , as mesmas devem ser descartáveis e devem ser trocadas , no máximo ,a cada 30 minutos. Ainda é necessário um intensivo treinamento e conscientização do funcionário quanto à utilidade e uso correto de máscaras. Os funcionários devem higienizar as mãos adotando as técnicas adequadas de frequência e procedimentos. É importante estimular o hábito de lavar as mãos constantemente durante o trabalho: Deve fazer a higienização das mãos e ante-braços antes do início do trabalho, na troca de

máscaras , as mesmas devem ser descartáveis e devem ser trocadas , no máximo ,a cada 30 minutos. Ainda é necessário um intensivo treinamento e conscientização do funcionário quanto à utilidade e uso correto de máscaras. Os funcionários devem higienizar as mãos adotando as técnicas adequadas de frequência e procedimentos. É importante estimular o hábito de lavar as mãos constantemente durante o trabalho: Deve fazer a higienização das mãos e ante-braços antes do início do trabalho, na troca de

máscaras , as mesmas devem ser descartáveis e devem ser trocadas , no máximo ,a cada 30 minutos. Ainda é necessário um intensivo treinamento e conscientização do funcionário quanto à utilidade e uso correto de máscaras. Os funcionários devem higienizar as mãos adotando as técnicas adequadas de frequência e procedimentos. É importante estimular o hábito de lavar as mãos constantemente durante o trabalho: Deve fazer a higienização das mãos e ante-braços antes do início do trabalho, na troca de

PRÉ-PREPARO DIA 25/11 COUVERT Camila, Higienizar batata, mandioquinha e banana da terra. Juliana e Cortar com o mandolin em fatias finas. Bruna Fritar a 180ºC até levemente dourado. Ainda quente, acertar o sal. Reservar a vácuo fora da geladeira. Bárbara Passar os pimentões na boca do fogo, colocar em saco plástico e abafar. Retirar toda a pele e as sementes. Processar com as respectivas pimentas. Acertar o sal. Reservar em sacos plásticos sob refrigeração. ENTRADAS…