Fabricação De Oleo De Oliva

Óleos essenciais A aplicação de óleos essenciais em atividades como aromoterapia e na fabricação de cosméticos. pelas indústrias farmacêuticas, é conhecida há bastante tempo, mas atualmente a utilização desses óleos essenciais tem se tornado comum também na culinária. A utilização dos óleos vegetais essenciais é descrita a muitos séculos, por diferentes culturas, tanto ocidentais como orientais. Entre elas, os egípcios, costumavam utilizar óleo essencial de cedro para embalsamar mortos e em

trabalho, onde falaremos um pouco sobre a origem e fabricação desses dois produtos muito utilizados em nosso dia a dia. Velas Vela ou candeia é uma fonte de luz que consiste tipicamente num pavio inserido num combustível sólido, tipicamente parafina. A função do pavio é ser queimado no intuito de produzir fogo, e este, por sua vez, iluminar o ambiente. Além da parafina, existem outros combustíveis que podem ser utilizados, como o azeite e outros óleos vegetais. A vela é uma fonte…

sementes que são usadas como fonte de óleo. SOJA: Para o consumo humano, os óleos de soja, palma, canola girassol, amendoim, algodão, arroz, gergelim, oliva, milho, são de interesse já que possuem alto teor de gorduras insaturadas. óleo de soja é o óleo vegetal mais consumido no mundo. A soja é atualmente a mais importante oleaginosa produzida no Brasil cuja produção em 2006 foi estimada em 57 milhões de toneladas. No comércio exterior o complexo soja (óleo, farelo e…

pasta que era usada como creme para pentear os cabelos. Conhece-se uma tábua de argila datada de 2200 a.C. na qual foi escrita uma fórmula de sabão contendo água, álcali e óleo de canela-da-china (Cinnamomum aromaticum). O Papiro de Ebers (Egito, 1550 a.C.) indica que os antigos egípcios se banhavam regularmente e combinavam óleos animais e vegetais com sais alcalinos para criar uma substância semelhante ao sabão. Os documentos egípcios mencionam o uso de uma substância saponácea na…

polímeros. Elas dividem-se em macromoléculas naturais e sintéticas. As macromoléculas naturais são biomoléculas fundamentais para todos os seres vivos, que são os glicídios, os lipídios e as proteínas. As macromoléculas sintéticas são a base para a fabricação dos plásticos. Glicídios Os glicídios são compostos que possuem função orgânica mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona, dentre outros compostos, que ao sofrerem hidrólise resultam em poliálcool-aldeído ou…

ligações da cadeia de carbono dos AG e inversão da disposição dos átomos de hidrogênio, modificando a estrutura do ácido graxo e dando assim origem aos ácidos graxos trans. Esta reação é realizada para converter óleos vegetais líquidos em gorduras sólidas ou semissólidas, sendo utilizada na fabricação de margarinas, gordura para fritura, massas, sorvetes, bolos, salgadinhos de pacote, biscoitos, batata-frita, dentre outros alimentos industrializados. Gorduras trans Geralmente contidas…

Exemplos comuns são os óleos e as gorduras vegetais e animais, que tem grande importância na alimentação e na constituição das células vivas. São insolúveis em água. Modernamente chama-se lipídios, todas as substâncias (apolares e fracamente polares) que são extraídas de tecidos animais e vegetais, em presença de solventes orgânicos, tais como éter, clorofórmio, benzeno, etc. Lipídios LIPÍDIOS Classificação      Glicerídios - Triglicerídios (óleos e…

tipos de azeite e seus benefícios à saúde. Trabalho apresentado à disciplina de Cozinha Mediterrânea como requisito de avaliação, sob orientação do professor Léo Farhá. Salvador 2014 Processo de fabricação do azeite de oliva O início do processo se dá a partir da colheita. Nessa etapa, o responsável deve tomar todo o cuidado possível para evitar rachaduras que danificam a pele da azeitona, acelerando assim, o processo de oxidação. O período de…

sucessivamente. Ácidos carboxílicos do dia a dia Veja alguns dos principais ácidos carboxílicos presentes em nosso dia a dia. Ácido metanoico – líquido incolor, de odor forte e irritante, muito utilizado na fixação de corantes em tecidos, na fabricação de tintas e vernizes, na produção de pesticidas, entre outras aplicações. Por ter sido obtido pela primeira vez a partir da maceração de formigas, essa substância foi batizada e é mais conhecida como ácido fórmico. Ácido etanoico…

sobre a Contaminação da Água pelo Óleo de Cozinha [pic] VÂNIA SANCHES 1. INTRODUÇÃO O termo óleo refere-se a uma classe de substâncias que, por convenção, deve apresentar-se no estado líquido e viscoso nas condições ambientes de temperatura e pressão ao nível do mar. Os óleos são hidrofóbicos (são imiscíveis com a água) e lipofílicos (miscível com outros óleos). Entre as origens dos óleos, temos a vegetal, animal e mineral. Os óleos de origem vegetal são…