Enzimas Alimentares

Características do Sistema Digestório O sistema digestório humano é uma variação do mesmo sistema observado em outros mamíferos, apresentando adaptações ao nosso hábito alimentar que foram selecionadas ao longo da evolução da nossa espécie. Nota-se, porém, que, apesar das variações e diferenças, o sistema digestório dos mamíferos é um tubo, que se inicia na boca e termina no anus. O tubo digestório humano apresenta regiões especializadas em determinadas etapas do processo digestivo.…

e componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Fazem parte deste grupo carboidratos, proteínas e gorduras. A unidade de medida é o grama. O equilíbrio alimentar depende da proporção ideal entre eles. Os carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são considerados as principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. As principais fontes de carboidratos são grãos, os vegetais, o…

O sistema Digestório e suas enzimas Os órgãos do sistema digestório propiciam a ingestão e nutrição do que ingerimos, permitindo com que seja feita a absorção de nutrientes, além da eliminação de partículas não utilizadas pelo nosso organismo, como a celulose. Para que haja a digestão, o alimento deve passar por modificações físicas e químicas ao longo deste processo, iniciado na boca. Digestão mecânica Na digestão mecânica blocos de alimento são quebrados na mastigação em…

presos em baias, com um pequeno número de refeições por dia, e sem capacidade de selecionar o alimento. Sua dieta agora é ricaem amido, um dos grandes responsáveis pelos transtornos digestivos observados nestes animais. O sistema digestório ou canal alimentar pode ser dividido, principalmente, em: boca, estômago, intestino delgado e intestino grosso. BOCA Os lábios, dentes e língua dos cavalos são adaptados para preensão, ingestão e alteração da forma física do alimento em um…

B. Protegem a mucosa gástrica contra lesões, facilitam a secreção de enzimas e eliminação de gorduras. C. Protegem a mucosa duodenal contra lesões, facilitam a liberação de enzimas pancreáticas e diminuem a absorção de gorduras. D. Protegem a mucosa duodenal contra lesões, facilitam a secreção de enzimas pancreáticas e aumentam a absorção de gorduras. E. Protegem a mucosa colônica contra lesões, facilitam a liberação de enzimas pancreáticas e aumentam a absorção de gorduras. 3.…

doenças; Vitaminas  o crescimento. Sais minerais Planeta Terra — 9.º ano Quais são as funções dos nutrientes? Os nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos… têm de ser desdobrados em componentes mais simples. Enzimas Planeta Terra — 9.º ano Substâncias (moléculas) que ajudam a desdobrar os nutrientes. O que é o metabolismo celular? • O Metabolismo Celular é o conjunto de reações químicas que ocorrem nas células. • As reações podem…

de origem alimentar 1. Constituintes naturais dos alimentos 1.1. Inibidores das proteases Anti-nutrientes – Inibem as proteases e assim o coeficiente de utilização proteico Planta Amendoim (Semente) Soja (Semente) Feijão branco (Semente) Fava (Todas a planta) Trigo (semente) Arroz (semente) Batata (Tubérculo e folhas) Enzima inibida Tripsina Tripsina, quimotripsina Tripsina Tripsina (débil) Tripsina Tripsina Tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase B Tóxicos de origem…

em alguns casos, o contato com enzimas digestivas presentes na saliva (amilase e ptialina), que são responsáveis pela transformação de glicogênio e amido em maltose. Nessa fase da digestão, a língua tem um importante papel: além de auxiliar na diminuição e diluição do alimento, permite a captura de sabores, estimulando a produção de saliva. Os sais presentes nesta última neutralizam a possível acidez do alimento. Faringe – Esôfago Após a mastigação, o bolo alimentar passa pela faringe e…

furar, rasgar e triturar o alimento. Temos quatro tipos de dentes: incisivos, caninos, pré-molares e molares. O alimento mastigado e envolvido em saliva denomina-se bolo alimentar. Este é forçado a ingressar no esôfago pelo ato da deglutição. A primeira parte do processo é voluntária, exercida pela língua, que empurra o bolo alimentar para o fundo da faringe. A segunda parte, que corresponde à descida do alimento pelo esôfago em direção ao estômago, é reflexa e involuntária. O…

anexas para auxiliar na digestão dos alimentos. É um sistema aberto nas duas extremidades, iniciando na boca e terminando no ânus. FUNÇÕES: › Realizar a digestão dos alimentos (processos químicos “enzimas” e físicos “mecânicos”); › Aproveitamento das substâncias para manter os processos vitais.  As enzimas: são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. DIVISÃO   TUBO DIGESTIVO: › Boca › Faringe › Esôfago ›…