Discussão De Proteinas

Índice 1. Introdução p. 2. Métodos e Material p. 3. Resultados p. 4. Discussão de Resultados p. 5. Conclusão p. 6. Bibliografia e Webgrafia p. 1. Introdução Hidratos de Carbono Os Hidratos de Carbono são substâncias orgânicas também chamadas de Glícidos . A principal função dos Hidratos de Carbono é fornecer energia e assume outras funções como estrutural da membrana celular. Os Hidratos de Carbono podem ser classificados em três diferentes tipos, de acordo com o

orgânico mais abundante em nosso corpo juntamente com a água a proteína, iremos abordar assuntos desde o conceito até sua forma de consumo. A proteína é uma macromolécula formada por um encadeamento de aminoácidos e que desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem material para a construção e manutenção de todos órgãos e tecidos, participam também da formação de hormônios, enzimas e anticorpos. As proteínas são encontradas principalmente nas carnes, ovos,…

sequenciamento genômico: Genoma: todo o material genético contido nos cromossomos de um organismo é conhecido como genoma. Pode ainda ser definido como o conjunto de genes de uma espécie. Gene: é a unidade de DNA com capacidade de sintetizar uma proteína. DNA é uma molécula em forma de hélice dupla composta por pares nitrogenadas e que tem capacidade de armazenar todas as informações necessárias para a criação de um ser vivo. Graças aos avanços da biotecnologia e através da…

invariável (Heneine, 2003). É um método especialmente útil analiticamente, pode-se estimar o número de proteínas diferentes em uma amostra. A eletroforese de proteínas geralmente é realizada em géis feitos de um polímero de acrilamida. O gel atua como uma peneira molecular, retardando a migração dos compostos aproximadamente na proporção de sua relação carga-massa (Nelson e Cox, 2011). As proteínas possuem cargas positivas e negativas, sendo sua mobilidade eletroforética diretamente…

CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS 2.1 RESULTADOS E DISCUSSÃO FIG. 2 – Resultado da caracterização das protéinas AMOSTRA SUBSTÂNCIA RESULTADO Amostra 1 Caseína Precipitação Amostra 2 Caseína + acetona Precipitação Amostra 3 Caseína + HCl + NaOH Solubilização Amostra 4 Caseína + Biureto Coloração roxa Quadro 2 – Resultados da caracterização de proteínas No procedimento de caracterização de proteínas usando o calor, o calor fornecido para a proteína provoca…

Açucares totais e redutores Os açucares totais foram determinados colimetricamente, após hidrolise de sacarose com extrato enzimático (invertase), com os açucares redutores foram detectados lactose e glucose simultaneamente. Proteinas, lipídios e cinzas As proteínas foram quantificadas pelo método de micro-Kjeldah. O conteúdo de lipídios foi determinado pelo emprego de lactobutirômetro de Gerber. O teor de cinzas foi medido gravimetricamente após calcinação das amostras em mufla a…

formação de um precipitado vermelho. Discussão proteína bruta O teor de proteínas foi obtido a partir do método de Kjeldahl, que é muito eficaz para a determinação indireta de proteínas em amostras. . Após destilar toda a amostra digerida em meio básico para a liberação da amônia. Obteve-se o resultado de 11, 2632% de proteína total da amostra de 0,1 g de leite. O resultado foi muito acima do teor de proteínas no leite. Tal erro pode ter como fator o modo como…

Objectivos___________________________________ 4 2. Protocolo experimental_________________________________ 5 2.1. Material ___________________________________ 5 2.2. Procedimento________________________________ 5 3. Resultados___________________________________________ 6 4. Discussão de resultados________________________________ 7 5. Conclusão___________________________________________ 8 6. Referências Bibliográficas______________________________ 9 7.…

INTRODUÇÃO Os aminoácidos que são encontrados em proteínas são α- aminoácidos, exceto a glicina, que não tem um átomo de carbono quiral (ROSKOSKI, 1996). Todos os α-aminoácidos, com exceção da prolina, têm como denominador comum um grupamento carboxílico livre e um aminogrupo livre não-substituído, no átomo de carbono α (LEHNINGER, 1976). Eles diferem uns dos outros na estrutura de suas cadeias laterais distintas, denominadas grupamentos R (LEHNINGER, 1976). É extremamente importante…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA – UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: Drª. Luzia Pando CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS (Referente à aula prática nº 4) Jequié- BA 16 de maio de 2013 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA-UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE DICIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: Drª LUZIA PANDO EQUIPE: ADA MARINE FERNANDES SANTOS MARQUES…