Determinação Do Teor De Cinzas Em Alimentação

alcançando temperaturas com valores de até 1200ºC, e no caso de leito fluidizado a temperatura de operação geralmente não supera os 950ºC, pois a temperatura esta limitada pela temperatura de sinterização das partículas que compõem a mistura (inerte, cinzas). 3- Capacidade de produção de gás A produção de gás tem uma relação diretamente proporcional com o fator de ar e o tempo de residência dos gases (ZAINAL et alii, 2002). Valores típicos de produção de gás, em reatores de leito fixo,…

realizados as analises físico-químicas no mel, como A.R, A.R.T, Cor, acidez livre, cinzas, entre outras, constatando que o mesmo estar de acordo com a legislação brasileira, mesmo sendo uma mistura do mel floral e melato. No fermentado foram realizadas as análises de brix, acidez livre, teor alcoólico (ºGL) e pH, mostraram que seus valores estão de acordo com a legislação brasileira acerca do hidromel, com cerca 10% de teor alcoólico. As medições foram feiras em cerca de 65 dias.…

AULA PRÁTICA - BROMATOLOGIA DETERMINAÇÃO DE PORCENTAGEM DE CINZAS FRANCISCO BELTRÃO – PARANÁ SETEMBRO - 2010 1. CINZA E CONTEÚDO MINERAL Resíduo por incineração ou cinzas é o nome dado ao resíduo inorgânico obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima a (550-570)°C. Nem sempre este resíduo representa toda a substância inorgânica presente na amostra, pois alguns sais podem sofrer redução ou volatilização nesse aquecimento. A cinza é constituída…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ARARAS DR. EDMUNDO ULSON Arquitetura e Urbanismo PROJETO DE PESQUISA Nível: Iniciação Científica Linha de Pesquisa: Arquitetura, Tecnologia e Meio Ambiente. Análise da viabilidade do uso das cinzas do capim Marandu (Brachiaria brizantha) em produtos à base de cimento Proponente: Rachel Moraes Herling Orientadora: Prof. Dra. Sofia Araújo Lima Bessa Araras, SP Março de 2012 Resumo Encontrar na natureza insumos que…

Saneamento Ambiental do Centro de Tecnologia da Universidade Federal de Alagoas e constou do: preparo da matéria-prima, produção, caracterização, análise imediata e determinação do pH. Os resultados mostram: os precursores apresentaram rendimento na produção do carvão ativado entre 22 e 26%, os carvões produzidos apresentaram teor de carbono fixo em torno de 50% e os valores obtidos para o pH das amostras ficaram entre 9 e 10, indicando que os carvões são básicos. PALAVRAS-CHAVE:…

EXERCÍCIOS – COMPOSIÇÃO CENTESIMAL 1- A análise físico-química da amostra de bolacha cream craquer apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade Proteína Lipídios Cinzas Carboidratos 6,0 8,8 17,2 5,6 62,4 Calcular o valor energético na porção de 80g. Cálculo do valor energético: usar os fatores de conversão de Atwater: Nutrientes Porção de 80 g Fator de conversão(Kcal/g) Kcal por porção 100g Kcal por porção 80g Carboidratos 4 Proteinas 4 Lipídios 9 TOTAL …

foi de 337,5 kg/m3, com este procedimento ficou mais fácil executar as medições posteriores. 3. Determinação das propriedades energéticas dos resíduos de madeira. De umidade,granulometria,densidade,teor de cinzas e poder calorífico). Outra característica importante de um combustível, especialmente no caso da madeira é o teor de umidade. O teor de umidade da madeira torna-se importante por duas razões básicas. A primeira é que ele varia…

5 1.2.1 TESTES PARA AVALIAR A qualidade da farinha 6 2 RESULTADOS E DISCUSSÃO 9 2.1 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE 9 2.2 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CINZAS 10 2.3 DETERMINAÇÃO TEOR DE PROTEÍNA 10 2.4 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE LIPÍDEOS 11 2.5 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GLÚTEN ÚMIDO E SECO PELO TESTE DE LAVAGEM MANUAL 12 2.6 DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE DO GLÚTEN ATRAVÉS DO NÚMERO DE INCHAMENTO (Q) 13 2.7 DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA ALCALINA 13 2.8 FARINÓGRAFO 14 2.9…

laboratoriais mais praticadas visam obter as seguintes informações sobre os alimentos: Umidade,  3 Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB), Fibra em Detergente Neutro (FDN), Fibra em Detergente Acido (FDA), Extrato Etéreo ou Lipídios (EE), Cinza ou Matéria Mineral (MM). Tais componentes, na realidade, não são compostos quimicamente definidos, mas sim, grupos de compostos químicos, orgânicos e não orgânicos, e pode haver contaminantes, por exemplo o termo PB inclui não…

centesimal, constituída na determinação dos teores de umidade, proteína, lipídeos, fibras, cinzas, e carboidratos(fração glicídica.). 2.1- Determinação de Umidade: 2.1.1- Introdução: A água é fundamental à vida, constituindo-se no veículo das reações endocelulares. Ela solubiliza compostos importantes como vitaminas, minerais, açúcares e ácidos e permite o desenvolvimento de microorganismos que podem comprometer a segurança do alimento. Logo, o conhecimento do teor de umidade…