Bioquimica Carboidratos Proteinas E Enzimas

1- As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. 2- Sem enzimas, a vida como a conhecemos, não seria possível. As enzimas representam a fonte de energia orgânica e a vitalidade bioquímica central de toda a estrutura viva existente, incluindo-se os animais, plantas, algas e microorganismos. As enzimas são essenciais para a formação estrutural, crescimento, desintoxicação, defesa e mecanismos de cura do organismo vivo 3- É a energia inicial para q uma…

unesp unesp BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO Ø Saliva – é um fluido heterogêneo presente na boca em contato com os dentes e mucosa oral Essa saliva é denominada saliva integral (saliva total ou mista) Sua importância é visível em indivíduos com xerostomia Ø Proliferação bacteriana Ø Aumento da frequência de lesões de cárie Ø Ulcerações e infecções dos tecidos orais Ø Dificuldades para mastigar, deglutir e falar FUNÇÕES DA SALIVA ü LUBRIFICANTE: Lubrificação da…

FRENTE III – QUÍMICA ORGÂNICA BIOQUÍMICA: AMINOACIDOS, PEPTIDEOS E PROTEINAS INTRODUÇÃO Os organismos vivos são constituídos por moléculas, átomos e íons, que por si só, não possuem vida. Mas o que distingue organismos vivos de objetos? - Capacidade de se reproduzir; - Capacidade de extrair, transformar e usar energia do meio; - Alto grau de complexidade e organização de moléculas. A maioria dos constituintes dos seres vivos são compostos orgânicos, também conhecidos como…

Aula 04 - Nutrientes: Carboidratos INTRODUÇÃO: São compostos à base de C, H, O distribuídos em abundância nos tecidos animais e vegetais. Quimicamente, pode-se dizer que são derivados aldeídicos e cetônicos de álcoois polihídricos (possuem mais de um grupo -OH), ou aqueles que após hidrólise produzem estes compostos. CLASSIFICAÇÃO BIOQUÍMICA (HARPER et al., 1982) 1. CARBOIDRATOS SOLÚVEIS: a) MONOSSACARÍDEOS (AÇÚCARES SIMPLES): Tabela 01: Exemplos de monossacarídeos…

Cronograma de Bioquímica 2 SEMANA CONTEÚDO 1º Introdução – apresentação da disciplina (conteúdo; bibliografia; datas das avaliações e aulas práticas) 2º Carboidratos (função, estrutura e classificação). Monossacarídeos: glicose, frutose, galactose. Ligações glicosídicas. Oligossacarídeos: dissacarídeos - sacarose, lactose, maltose. 3º Polissacarídeos (estruturas e funções) Amido, glicogênio (armazenamento no músculo e fígado) e celulose. 4º Digestão de carboidratos.…

e Absorção dos Carboidratos Revisão de literatura apresentada ao Curso de Mestrado em Zootecnia como requisito para avaliação da Disciplina Fisiologia da Digestão, ministrada pelo Profº. Dr. Vladimir de Oliveira. Mestranda: Vanessa Piovesan Marechal Cândido Rondon Outubro, 2007 1 INTRODUÇÃO AOS CARBOIDRATOS …

2º Relatório ANÁLISE QUANTITATIVA DAS BIOMOLÉCULAS (TESTES DE DETECÇÃO DAS BIOMOLECULAS) Horário:2DE Disciplina: Bioquímica Aluna: Dálete Karoline Leite Cruz Análise Qualitativa de Biomoléculas Introdução Os átomos de carbono ligados de maneira covalente nas biomoléculas podem formar cadeias lineares, cadeias ramificadas e estruturas cíclicas. A esses esqueletos carbônicos são adicionados grupos de outros átomos, chamados de grupos

CEARÁ GERÊNCIA DE RECURSOS HUMANOS CONCURSO PLÚBLICO - PROFESSOR EFETIVO PLANO DE AULA 1. IDENTIFICAÇÃO |Área: Código - 63 |Disciplina: Bioquímica de Alimentos e Microbiologia de Alimentos |Ponto: 01 – Bioquímica da água, carboidratos e proteínas. | |Data: |Horário: |Candidato: RAFAELA MARIA TEMÓTEO LIMA

Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica da Universidade Tecnológica Federal do Paraná como requisito parcial para conclusão da mesma. Professor Dr. Júlio Cesar Bassan CURITIBA 2014 Organelas e suas principais funções Célula As células são formadas, em sua maior parte, por cinco substâncias básicas: (1) água; (2) proteínas; (3) lipídios; (4) carboidratos; e (5) vários íons, incluindo especialmente o potássio, o magnésio, o fosfato, o

Departamento de Bioquímica Pró Reitoria de Cultura e Extensão Bioquímica na Cozinha Departamento de Bioquímica Instituto de Química Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Professores Carla Santos de Oliveira (carlaoli@usp.br) Fernanda Festa (fernanda@iq.usp.br) Jocimara Ambrosio de Moraes (jonamur@iq.usp.br) Paulo de Ávila Júnior (de_avila_jr@yahoo.com.br) Rodrigo Louro (rolouro@iq.usp.br) Tathyana Cristina M. C. Tumolo (tathyfoca@yahoo.com.br) Tereza Pereira de Souza…