Barista Cafe

.. 1 INTRODUÇÃO O café é um hábito diário do brasileiro há três séculos. O seu sabor marcante e único e sua composição química estimulam o sistema nervoso. Consumido por diferentes países ao redor do mundo, a sua produção e comercialização tem grande importância na economia mundial, sendo um dos principais produtos exportados nos dias de hoje. Atualmente, o Brasil é o maior produtor e exportador de café e o segundo maior consumidor, ficando atrás…

Tipos de Café Os nomes variam e a gente se perde. Você sabe, por exemplo, a diferença entre um café americano e o carioca? O termo pode nos remeter aos Estados Unidos e ao Rio de Janeiro respectivamente, mas no fim, suas características são bem parecidas: ambos contam com a adição de água quente. Café Curto Café expresso de 25 a 35 ml na xícara de 50 ml. Ele é mais encorpado, pois o contato com a água durante sua extração é rápido e, por isso, seus óleos essenciais estão mais…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA BRUNO DEBORTOLI ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM CAFÉ EXECUTIVO NA REGIÃO EM PROCESSO DE REVITALIZAÇÃO DO BAIRRO ESTREITO EM FLORIANÓPOLIS-SC FLORIANÓPOLIS 2009 BRUNO DEBORTOLI ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM CAFÉ EXECUTIVO NA REGIÃO EM PROCESSO DE REVITALIZAÇÃO DO BAIRRO ESTREITO EM FLORIANÓPOLIS-SC Trabalho de Conclusão de Estágio apresentada à disciplina Estágio…

participação de lucros e de investimentos. A equipe é formada por dois sócios proprietários, um encarregado administrativo, um gerente, um técnico de T.I., um cozinheiro, um auxiliar de cozinha, um barista, quatro garçons e dois caixas. Sediada no ribeirão shopping na avenida presidente kennedy Nº 69, Sabor e Café – ME, atinge todas as classes sociais, indiferente de sua região, idade ou sexo. O mercado atual compra ou consome da seguinte forma, entre 15 a 19 anos 91%, entre 20 e 26…

mas revolucionária – criar a chávena de café Espresso perfeito com um creme requintado, aroma e sabor irresistíveis e corpo bem definido – à semelhança dos Baristas. Após anos de intensas pesquisas, a empresa Nestlé Nespresso AS é fundada. Pioneira a nível mundial, a Nespresso redefiniu a forma como os amantes de café em todo o mundo desfrutam do seu café espresso através de uma combinação única entre Grands Crus Premium de elevada qualidade, máquinas de café inteligentes e serviços…

nota. Orientador: Prof. Paulo Roberto São Luís 2013 EMPREENDIMENTO: CAFETERIA ART’S CAFÉ A ART'S CAFÉ apresenta um novo conceito de cafeteria, focada no público idoso, na maioria mulheres, das classes A e B, dos bairros nobres de São Luís, como Calhau, Ponta D'areia, Renascença. Exposições, palestras, minicursos são alguns dos atrativos. Há uma grande diversidade de cafés, chás, frutas, biscoitos. ANÁLISE DE MERCADO 1. ESTUDO DOS CLIENTES Segundo dados do censo…

transparência na relação com o nosso publico. Valores: Ser referência em conforto e qualidade. Estabelecer uma parceria aos nossos colaboradores. Manter o compromisso social e ambiental sempre vivo dentro da organização. Dentro da Coffe Paris a cada café uma sensação. 2.2 Habilidades e competências Nos dias de hoje com inúmeras informações em um curto espaço de tempo, as habilidades e competências que podem levar o gestor ao sucesso gerencial são conhecimentos técnicos,…

considerações O café espresso foi criado e desenvolvido na Itália no início do século XX, mas até a década de 1940 era preparada sob pressão de vapor. Sua invenção é atribuída ao milanês Luigi Bezzera em 1901, mas o termo "espresso" (expresso) surgiu por volta de 1946 com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de extração do café. O café espresso é uma bebida produzida a partir da infusão de grãos torrados com a passagem de água quente…

tomar café em uma experiência única. HISTÓRIA DA EMPRESA: A Nespresso foi criada em 1986 na Suiça com o intuito de criar um conceito de café perfeito com um creme requintado, aroma e sabor irresistíveis e, além disso, encorpado – semelhante aos baristas. É uma unidade do Grupo Nestlé com sede em Chesterton, NewCastle-Under-Lyme. Pioneira mundialmente, ela redefiniu a forma de desfrutar café através de uma combinação única entre Grands Clubs Premium de elevada qualidade, máquinas…

ínicio ALQUIMIA DO CAFÉ PERSONAGEM: Louis Antunes, um rapaz carismático, bastante inocente. Trabalha com a mãe em uma cafeteria na Alfandega Rio de Janeiro e é estudante de Belas Artes na Universidade RURAL do rio de janeiro. o sonho dele é trabalhar com arte plástica. Com 20 anos de idade ele foi Intimado a fazer um teste, na universidade para testar suas capacidade. Os Pais de Louis são separados e vive sozinho em um apartamento. Aghata Antunes, mãe do Louis, uma grande Barista…