A Abrasel

estratégica fundamental, a empresa contará com o apoio da Fundação São Luis Convention & Visitors Bureau, entidade que congrega os principais players do trade turístico de São Luis e também com a ABIH/MA – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis e a ABRASEL/MA – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, entidades setoriais defensoras dos interesses do trade turístico da cidade e de grande representatividade no cenário empresarial e portanto, mãos apoiadoras de qualquer…

um amplo estacionamento, ambiente acolhedor e uma equipe altamente qualificada. A perspectiva atual desse mercado é de expansão, visto que, o segmento de alimentação é um dos setores que apresenta as maiores tendências de crescimento. Segundo a ABRASEL (2009) o setor de bares e restaurantes representa atualmente 2,4% do PIB brasileiro, e o hábito de alimentação fora de casa é cada vez mais crescente e corresponde a 26% dos gastos dos brasileiros com alimentos. A mudança é percebida no perfil do

a venda de comida fora do lar aumentou 167%, enquanto o varejo alimentício tradicional cresceu 54,8%. Em 2000, o food service foi responsável por um quanto do faturamento total da indústria alimentícia, movimentando R$ 23 bilhões. Segundo a Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, hoje o setor de alimentação fora do lar (incluindo bares, restaurantes e lanchonetes) representa 2,4% do PIB brasileiro, além disso, o hábito de alimentação fora de casa é cada vez mais…

Cenário legislativo Em 2011, o Governador do Estado de São Paulo Geraldo Alkimin, sancionou a Lei Nº 14.677 que obriga as redes de fast food informar aos consumidores o valor nutricional dos alimentos comercializados, conforme publicado pelo site da Abrasel (Projeto de lei nº 137/11, do Deputado Alex Manente - PPS) O GOVERNADOR DO ESTADO DE SÃO PAULO: Faço saber que a Assembléia Legislativa decreta e eu promulgo a seguinte lei: Artigo 1º - As…

atendentes, dois operadores de caixa, dez garçons, dois serviços gerais, um nutricionista, dois vigilantes, um contador. Nessa fase os colaboradores irão participar de um treinamento que será realizado na Associação de Bares e Restaurantes do Amazonas (Abrasel/AM), por um período de duas semanas, buscando proporcionar um atendimento de qualidade aos clientes. O empreendedor também irá participar de seminários e congressos para manter-se sintonizado com as tendências do setor. As…

cidades candidatas para Copa 2014 Órgãos Oficiais de Turismo das Unidades Federadas das cidades candidatas Secretarias Estaduais e Municipais envolvidas com a Copa 2014 nas cidades candidatas ANAC - Agência Nacional de Aviação Civil Sebrae, ABIH, Abrasel, Senac, Sindicatos estaduais nas cidades candidatas FOHB Charles Capella de Abreu Coordenador-Geral de Acompanhamento e Fiscalização Departamento de Qualificação, Certificação e Produção Associada ao Turismo Regina…

o faturamento pode chegar a cerca de R$ 290 bilhões em 2014, equivalente a 70 milhões de refeições por dia no Brasil, resultado do grande número de turista nos pais devido o evento internacional- a Copa do Mundo. (Informações segundo o site da Abrasel- Associação Brasileira de bares e Restaurantes- noticia do dia 22/06/2012). Em Brasília não temos muitos pratos típicos, nossa culinária ao contrário de que muitos pensam é muito rica, há vários restaurantes que possuem seus principais…

Vigilância. Portaria RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. BRASIL, Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância. Portaria n°1428, de 26 de novembro de 1993. CARVALHO, LEILA. Guia de Boas Práticas para Serviços de Alimentação Fora do Lar. Salvador, ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, 2007. Programa BOAS – Alimento Seguro. SILVA JR, ENEO ALVES. Manual de Controle Higiênico em Alimentos. Varela, 6°edição, 2005, São Paulo. Manual de elementos de apoio para o…

(Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação). O prognóstico para 2015 é de crescimento de 2,5% no volume de produção industrial, 3% de vendas. Estimativa de um ano melhor que 2014. O setor de Bares e Restaurantes está em expansão e segundo a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) há um crescimento anual em torno de 10%. Contras: Atual crise econômica pode estagnar o crescimento do negócio. O Custo de aluguel poderá aumentar devido à grande procura de lojas…

Atualmente existem no Brasil cerca de 800 mil restaurantes, sendo que só em São Paulo estão instalados 2.500 restaurantes self-service, de acordo com pesquisa realizada pela ABREDI – Associação Brasileira de Restaurantes Diferenciados. Segundo a ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, de cada 100 estabelecimentos que são criados no Brasil, 35 fecham em 1 ano e 50 fecham em 2 anos. Isto acontece porque o mercado é versátil, exige mudanças constantes para adaptação às…