Sumario executivo de restaurante

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O Plano de Negócios – Do Restaurante
Porto Benicio

ORIENTADORA: PATRICIA ALVES DE AZEVEDO
ALUNOS:
* ALINE FERREIRA DE ALMEIDA RA: A94763-9
* DANIELE LIMA OLIVEIRA RA: B0712F-4
* EDUARDO ANDRADE BORGOGNONI RA: B05888-9
* FÁBIO PEREIRA VARGAS RA: A99HCE-3
* LYELE MENDES MIRANDARA: B0412G-6
* RAFAEL PEREIRA RODRIGUES RA: 99264-7
* WILSON ALVES DOS SANTOS RA: A7668A-1
CURSO: GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
TURMA: GH3A30/ GH3B30
SEMESTRE: 1° DE 2012


Brasília
2012
SUMÁRIO

1- DESCRIÇÃO DAEMPRESA........................................................................... 06
2- PRODUTOS E SERVIÇOS............................................................................. 06
3- ANÁLISE ESTRATÉGICA.............................................................................. 07
3.1- IDENTIFICAÇÕES DA MISSÃO, VISÃO E VALORES............................... 07
3.2- OBJETIVOS DAEMPRESA........................................................................ 08
3.3- MATRIZ SWOT............................................................................................ 08
3.4- ANALISE INTERNA.................................................................................... 09
3.5- ANÁLISE EXTERNA...................................................................................... 09
3.6-CONCORRENTES......................................................................................... 10
4- PLANO DE MARKETING................................................................................. 10
4.1- POLÍTICA DE PREÇOS................................................................................ 11
4.2- ESTRATÉGIA DE MARKETING................................................................... 11
4.3-PROPAGANDA(COMUNICAÇÃO)............................................................... 11
4.4-PROMOÇÕES................................................................................................. 12
4.5- PRAÇA (CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO)........................................................... 12
4.6-ESTRATÉGIA DE VENDAS............... 13
4.7- RELACIONAMENTO COM OS CLIENTES..... 13
5- PLANO FINANCEIRO................13
5.1- GASTOS DE IMPLANTAÇÃO............... 13
5.1.1- DESPESAS PRÉ-OPERACIONAIS.... 14
5.1.2- DESPESAS OPERACIONAIS.................. 14
5.2- PLANILHA DE CUSTOS.................. 14
5.3- FOLHA DE PRODUTO........ 15
5.4- PREÇOS DE VENDA................ 15
5.5- QUADRO DO PREÇO DE VENDA........... 16
5.5.1- TABELA DE MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO............... 17
5.6- BALANÇO PATRIMONIAL DAABERTURA................. 17
5.6.1- PROJEÇÃO DE DRE................ 18
5.6.2- PERÍODO DO PLAYBACK.............. 19
5.7- PROJEÇÃO DO BALANÇO PATRIMONIAL................... 19
5.8- ÍNDICES DE RENTABILIDADE.............. .20
5.9- PONTO DE EQUILÍBRIO FINANCEIRO.................. 20
6- MODELO DE LIDERANÇA............... 21
7- AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO................ 22
8- ADMINISTRAÇÃO DE CARGOS ESALÁRIOS........ 23
9- ÉTICA E LEGISLAÇÃO TRABALHISTA............................................................. 24
BIBLIOGRAFIA...........................................................................................................25


















SUMÁRIO EXECUTIVO
Considerado por Dornelas (2005) a principal seção do plano de negócio, o sumário executivoexpressa uma síntese do que será apresentado na sequencia. Aparece no início do plano de negócio, mas deve ser a última parte a ser escrita. Deve, ainda, conter todas as informações-chave do plano de forma resumida, clara e concisa.
Para auxiliar na preparação desta etapa, Dornelas (2005) apresenta algumas perguntas a serem respondias acerca do empreendimento, como O quê? Onde? Por...
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