Metas Hoteleiras

são eles e de onde vem, enfim, para que não se percam no turbilhão de informações, mudanças repentinas e quantidade de estímulos que o mundo atual oferece. (Barreto, 2000. P.46)’’ E acompanhando este crescimento do turismo vem a rede hoteleira que ocupa um lugar de destaque, entre os ramos de serviços que mais cresce e gera emprego. Dados da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH), mostram que o mercado hoteleiro cresce cerca de 5% ao ano desde 2009,…

As estratégias de relacionamento constituem um dos principais factores de diferenciação utilizados actualmente pelas cadeias hoteleiras e que têm por objectivo atingir a fidelização dos clientes, sendo que o CRM (Customer Relationship Management), através da utilização dos programas de fidelidade é uma das formas de atingir essa meta, daí que o estudo pretende investigar formas de aumentar o valor do relacionamento entre o Grupo Porto Bay e os seus clientes, respondendo assim a esta…

CONTABILIDADE HOTELEIRA EM UMA VISÃO DE GERENCIAMENTO DE CUSTOS Luciano Ferreira da Silva* RESUMO Este artigo tem como fundamento a visão da complexidade da contabilidade hoteleira em uma visão de um sistema de custos. O hotel é uma empresa que necessita de um acompanhamento especial, pois além de prestar serviços também vende mercadorias, podendo ter, além disso, refeitório dos empregados e restaurante. Por isso um sistema de custos auxilia a gestão fazendo com que as despesas…

Curso: Turismo / Administração Hoteleira Disciplina: Alimentos & Bebidas – 3º semestre Professora: Cristina Penido Módulo II Divisão setorial em Restaurantes Conceitos: Organograma e Fluxograma das áreas de atendimento, produção e administração nos restaurantes. 1. Organização do Departamento de Alimentos & Bebidas O hábito de se freqüentar restaurantes ocupa a vida das pessoas há várias décadas e a evolução rápida dos diferentes tipos de restaurantes fez surgir à…

atingir metas tão ousadas nos preocupando primordialmente com nossos hospedes e clientes ? Deixaremos de lado hoje os aspectos mercadológicos e marketeiros para tratarmos da essência do trabalho da hotelaria. As palavras servo, servir, servidão, serviçal são utilizadas desde que o mundo é mundo para expressar conceitos e pré conceitos sobre a superioridade e inferioridade das pessoas – vejamos um conceito simples, relacionado a estas palavras Assim, relacionando o tema com a profissão…

trabalho o objetivo geral consiste em investigar preliminarmente o que é a hotelaria, suas origens, o seu desenvolvimento ao longo da história e particularmente na Cidade do Rio de Janeiro. Posteriormente, objetivou-se apresentar o que é a atividade hoteleira e suas ferramentas gerenciais mais utilizadas para manter padrões adequados de competitividade e eficiência. A última etapa do trabalho trata do estudo de caso sobre a Rede Othon de Hotéis, que empresa de origem brasileira. Seu…

Rural em que se pretende construir dificulta a instalação de energia e água encanada e outros, elevando o custo, por ter gasto de materiais em grande quantidades devido a distância da zona urbana. Ao problematizar os impactos ambientais na área hoteleira RECANTO FELIZ são averiguados diversos fatores como a organização do próprio hotel, desde uma arquitetura falha, não voltada para o lado ambiental, sem construção de local próprio para o acondicionamento de resíduos sólidos, sem…

SUSTENTABILIDADE HOTELEIRA Autores: Bárbara Sant’Ana Xavier1 Daniele Adelaide de Souza2 Priscila Bocchino Perez3 Thaís Takeuti4 Luiz César de Miranda5 Resumo Este artigo traz noções e informações importantes sobre o que é sustentabilidade, seu conceito e que práticas devem ser tomadas para se tornar um empreendimento sustentável. Mostra também a relação dos empreendimentos hoteleiros com a sustentabilidade ambiental, onde um empreendimento que realiza ações sustentáveis,…

encontrar a boa qualidade nos serviços oferecidos nos hotéis. Nos últimos anos é comum falar em "companhia voltada ao cliente" sinônimo de empresa que, atendendo as expectativas, gera qualidade em produtos e serviços. Alguns que já perseguem essa meta, lamentam: não deu certo, o programa de qualidade total não funcionou, continuam com a mesma taxa ocupacional e as reclamações dos hóspedes são iguais . O que teria acontecido? Para implantar um programa de qualidade, algumas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO MAPA DOS ARRANJOS PRODUTIVOS NO ES: REDE HOTELEIRA VITÓRIA 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO MAPA DOS ARRANJOS PRODUTIVOS NO ES: REDE HOTELEIRA VITÓRIA 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO........................................................................................................ 3 1. METODOLOGIA .......................................................................