Aula ENZIMAS

Profa Fernanda Cerqueira ENZIMAS Profa Fernanda Cerqueira São catalizadores de sistemas biológicos. Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS. Características Gerais • Apresentam alto grau de especificidade; • São produtos naturais biológicos; • Promovem reações baratas e seguras; • São altamente eficientes, acelerando a velocidade das reações (108 a 1011 + rápida); • São econômicas, reduzindo a energia de ativação; • Não são tóxicas; • Condições favoráveis de pH, temperatura, polaridade do solvente e força iônica. Nomenclatura  Século XIX - poucas enzimas identificadas - Adição do sufixo ”ASE” ao nome do substrato: * gorduras (lipo - grego) – LIPASE * amido (amylon - grego) – AMILASE - Nomes arbitrários: Profa Fernanda Cerqueira * Tripsina e pepsina – proteases  1955 - Comissão de Enzimas (EC) da União Internacional de Bioquímica (IUB) nomear e classificar.  Cada enzima código com 4 dígitos que caracteriza o tipo de reação catalisada:  1° dígito - classe  2° dígito - subclasse  3° dígito - sub-subclasse  4° dígito - indica o substrato Profa Fernanda Cerqueira Profa Fernanda Cerqueira Profa Fernanda Cerqueira Algumas enzimas que contêm ou necessitam de elementos inorgânicos como cofatores Coenzimas  Maioria deriva de vitaminas hidrossolúveis  Classificam-se em: - transportadoras de hidrogênio - transportadoras de grupos…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ENZIMAS| Uberlândia Abril 2015 1 – INTRODUÇÃO 2 - OBJETIVOS 3 – MATERIAL E MÉTODOS 3.1 – Vidrarias 3.2 – Reagentes 3.3 – Equipamentos 3.4 – Procedimentos 3.4.1 - Experimento I 3.4.2 - Experimento II 3.4.3 - Experimento III 3.4.4 - Experimento IV 3.4.5 - Experimento V 3.4.6 – Experimento VI 4 – RESULTADOS e DISCUSSÃO 5 - EXERCÍCIO 6 – CONCLUSÃO 7 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1 – INTRODUÇÃO As enzimas, também conhecidas por…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO DE ENFERMAGEM BIOQUÍMICA ENZIMAS Prof. William Volino Enzimas 2 Enzimas O que são enzimas? São moléculas catalíticas proteicas (exceto algumas que são RNA) -Moléculas que aumentam a velocidade de reações sem se alterarem neste processo -Catalisam os eventos metabólicos -Possuem substratos específicos e precisam da sua conformação proteica natural para funcionar 2 Nomenclatura das enzimas Nome recomendado: sufixo ase - Prefixo que…

Alimentos UFPA  Praticamente todas as reações no organismo são mediadas por enzimas.  Canalizam úteis.  Comandam todos os eventos metabólicos. reagentes (substratos) para rotas  As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. “Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima”. Com exceção de um grupo de moléculas de RNA com atividade enzimática. …

Enzimas Prof. Antônio ina: Ciências Moleculares e Celulares Pimenta Neto Prof. Antônio NZIMAS – Ciências Moleculares e Celulares Pimenta Neto CONDIÇÕES ESSENCIAIS PARA A VIDA 1. autoreplicação 2. catalizadores Prof. Antônio NZIMAS – Ciências Moleculares e Celulares Pimenta Neto ...sem a CATÁLISE, as reações químicas, como a oxidação da sacarose, não ocorreriam em uma escala de tempo útil. Prof. Antônio NZIMAS – Ciências Moleculares e Celulares Pimenta Neto Catalisador…

UNIVERSITÁRIA DE DOURADOS CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS ENZIMAS Profa. Msc. Cinthia Ap. de Andrade Silva aparecidasucro@uems.br ENZIMAS • São proteínas especializadas na catálise de reações biológicas, ou seja, elas proporcionam que as reações químicas tornem-se muito mais rápidas que a reação não catalisadas ou catalisadas quimicamente 2 ENZIMAS • Aceleram reações químicas Ex: Decomposição do H2O2 Catalase H2O2 H2O + O2 Condições da Reação Energia livre de Ativação…

Aula prática: Ação e Aplicação e enzima Pectinolítica Introdução As pectinases foram algumas das primeiras enzimas a serem utilizadas comercialmente nas preparações de vinhos e sucos de frutas ao redor de 19301,2 e somente a partir de 1960, quando os estudos sobre a natureza química de tecidos vegetais se tornaram mais aparentes, é que os cientistas começaram a utilizar as enzimas mais eficientemente2. Durante as duas últimas décadas, o uso de celulases, hemicelulases e pectinases têm…

cinética enzimática Estudo da velocidade das reações catalisadas por enzimas Equilíbrio atividades enzimáticas é fundamental para a homeostase! Teoria geral da ação enzimática Michaelis & Menten (1913) A [Substrato] afeta a velocidade das reações enzimáticas Hipótese do rápido equilíbrio 1ª etapa Enzima combina-se de modo reversível com o substrato, formando um complexo E-S E+S K1 A associação e a desassociação é muito rápida no equilíbrio K1 = [E][S] ES K-1 K-1 = [ES] Ks -…

BIO10-329 Biofísica de Proteínas Regente: Célia R. Carlini Enzimas: como atuam ? • • • • • catalisadores classificação especificidade e mecanismos de ação regulação enzimática inibidores e aplicações Atenção ! Use o modo “apresentação de slides” para ativar as animações Um pouco de História sobre enzimas: 1700: Estudos da digestão de carnes por secreções do estômago . 1833: Payen e Persoz: descobriram a conversão do amido em açúcar pela saliva . 1850: Louis Pasteur concluiu que…

ESTRUTURA E FUNÇÃO DE ENZIMAS Prof. Michelli Bertolazo Manutenção da vida da célula Depende da contínua ocorrência de reações químicas Essas reações devem ser específicas Algumas reações demoram muito tempo para ocorrer espontaneamente Enzimas A maior parte é de natureza PROTEICA Aumentam velocidade de reações Propriedade de selecionar especificamente um substrato em pH e temperatura compatível com a vida Enzimas Importância médica – diagnóstico, prognóstico, tratamento de…