Alimentício

Leão Sampaio Administração de Empresas Gestão da Qualidade Qualidade no Setor Alimentício Jose Flavio Alves Bezerra 6° Semestre Juazeiro do Norte – CE 2015 Histórico da qualidade no setor Desde o término da II guerra mundial, em 1945, a preocupação com alimentos de qualidade estava mais proeminente pelo surgimento em massa dos alimentos enlatados e o reaproveitamento dos insumos alimentícios industriais bem como a alimentação fora de casa fizeram com que os países…

AUTOMAÇÃO PARA O AUMENTO DA PRODUÇÃO EM EMPRESA DO SETOR ALIMENTÍCIO: UM ESTUDO DE CASO A Empresa O estudo realizado foi implantado numa indústria do ramo alimentício, localizada na cidade de Santo Antônio da Patrulha/RS. A empresa considerada de pequeno porte possui aproximadamente 23 funcionários. Dentre a linha de produtos, produz a rapadura tipo mandolate. A rapadura que é de origem açoriana e típica da região nordestina também se tornou muito consumido no Rio Grande do Sul, tendo…

A evolução no ramo alimentício Evolução Humana As condições geradas pela vida cotidiana, implicam a relação do sujeito com as experiências de tempo/espaço e diversidade, características deste meio, que se refletem no modo de comer e de se relacionar com a alimentação, povoando alterações no padrão alimentar. O curto período de tempo que as pessoas têm para comer transforma-as num dos traços visíveis da caracterização do modo de comer atual, principalmente nos centros urbanos, com…

setores de produção e RH tem grande destaque na responsabilidade em manter o padrão pois a produção entra com meta de manter a qualidade e estar sempre inovando para não cair na mesmice e em conseguir manter a clientela satisfeita com os produtos alimenticios já o setor de RH entra com o papel de estar mantendo o nivel de preparo (treinamento continuo) e satisfação de seus colaboradores para que estejam sempre aptos, motivados e comprometidos com o atendimento aos clientes e se…

1 Logística de armazenamento de frutos e hortaliças em supermercado Daniela de Freitas Borghi Carla de Cássia Rodrigues Katiuchia Pereira Takeuchi Lúcio Cardozo Filho Marina Caldeira Reginaldo Guirardell o Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP RESUMO Este estudo tem como principal objetivo minimizar as grandes perdas de frutos e hortaliças que ocorrem durante seu armazenamento em supermercados, utilizando modelos matemáticos para otimizar a distribuição dos produtos em…

A Força do Setor de Alimentos Das portas das indústrias de alimentos e bebidas saem produtos que equivalem a 9,5% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil, que além de criar um número crescente de empregos, geram um saldo comercial superior àquele criado por todo o restante da economia. O faturamento das empresas do setor somou R$ 431,9 bilhões em 2012, sendo R$ 353,9 bilhões em alimentos e R$ 78 bilhões em bebidas. Esse desempenho coloca o setor como o primeiro maior em valor…

Sistema de Ensino Presencial Conectado curso de graduação em ciências contabéis UMA VISÃO PRÁTICA DA CONTABILIDADE Anápolis 2012 UMA VISÃO PRÁTICA DA CONTABILIDADE Trabalho de enceramento do 1º Si mestre, apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de Ciências Contábeis. Orientador: Prof.ª Núbia Lucena Anápolis 2012 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO......................................................

O Crescimento do segmento alimentício no Brasil Em meio ao modesto crescimento do Brasil no ano passado, a indústria de alimentos encerrou 2013 com poucos motivos para reclamar. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), as vendas reais cresceram 4,3%, a produção avançou 3,2% e o nível do emprego subiu 2,7%, impulsionados pela demanda forte dos serviços de alimenta-ção fora de casa, em razão dos novos hábitos

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS Fontes de Informações  Pesquisas e observações de campo  Entrevistas e Pesquisas descritivas  Bancos de dados  Histórico de ações da Concorrência  Cases e experiências de empresas do ramo  Dados de institutos de pesquisa e relatórios Seleção da Idéia ou Proposta  Identificação das propostas  Avaliação da atratividade  Análise da viabilidade  Escolha da proposta a…

NORMAS CONSTRUTIVAS E REGRAS GERAIS PARA ESTABELECIMENTOS ALIMENTÍCIOS D.E. 12342/78 Documentação: Artigo 122.(Lei 10.083/98) Todo estabelecimento ou local destinados à produção, fabrico, preparo, beneficiamento, manipulação, acondicionamento, armazenamento, depósito ou venda de alimentos deverá possuir: I. alvará de funcionamento Normas Construtivas: Artigo 38. Nas edificações destinadas a comércio e serviços os pavimentos térreos deverão ter pé direito mínimo de 3,00m. …