Alimentos Naturais Origem

ajuda na cicatrização de ferimentos e fraturas, aumenta o aproveitamento do ferro e reduz a tendência a infecções. Sua deficiência leva à fragilidade capilar e sangramentos frequentes, principalmente da gengiva. É encontrada em maior quantidade em alimentos como o caju, goiaba, manga e frutas cítricas, tomate, pimentões verdes e amarelo, bertalha, couve e brócolis. Ácido Fólico (folacina) - É uma vitamina essencial para a formação das células do sangue. É encontrado em grandes…

TREND FOOD – FIESP 2010, PROJEÇÃO 2020 1 SUPER ALIMENTOS - A Consagração dos alimentos funcionais que trazem benefícios extras para a saúde do corpo e da mente; - Sai do Light > entra para o Plus; - Adição de suplementos extras: anti-oxidantes, probióticos, gorduras “boas”, bactérias, colágeno, ômega 3, etc. - Novas fontes da natureza: alimentos naturais envoltos com uma aura de grande novidade: Româ, Açaí, Lichia, mangostin, goji berriers, blackberries, etc; - O consumidor se…

para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). O organismo humano pode promover a síntese de algumas vitaminas, necessitando, no entanto, do suprimento alimentar. As…

Alimentos x Aditivos Orgânicos Alimentos são todas as substâncias e proteínas utilizadas pelos seres vivos como fontes de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução. Para o homem, a alimentação inclui ainda várias substâncias que não são necessárias para as funções biológicas, mas que fazem parte da cultura, como as bebidas com álcool, refrigerantes, compostos químicos psicotrópicos, os temperos e vários corantes e…

são compostos naturais (origem animal ou vegetal) ou artificiais (sintéticos) que dão cheiro e sabor característico aos produtos comestíveis (alimentos industrializados) e odor aos produtos não comestíveis (cosméticos, aromatizador de ambientes, etc.). Os aromatizantes podem ser naturais, artificiais ou uma mistura dos dois. Os naturais são substâncias obtidas por processos físicos, enzimáticos ou microbiológicos, como também a partir de matérias-primas aromatizantes naturais, que…

Elementos quimicos usados nas indústrias de alimentos pré-fabricados, seus componentes e suas caracteristicas: corantes, aromatizantes, conservantes, antioxidantes, estabilidades e acidulantes. - INTRODUÇÃO A indústria de alimentos teve um grande avanço após a Segunda Guerra Mundial (1939-45), com o advento dos produtos industrializados instantâneos. Essa expansão só foi possível por causa do aprimoramento e desenvolvimento de técnicas de desidratação, congelamento e higienização,…

muito importantes, mas na alimentação elas desenvolvem um papel especial, pois tornam o alimento mais atrativo e dão indícios de sua qualidade e sabor. Os corantes são substâncias que conferem, restituem, melhoram, alteram ou intensificam as cores dos produtos alimentícios para melhorar seu aspecto e sua aceitação junto ao consumidor. Segundo a Anvisa, os corantes são classificados como: Corante natural, obtido a partir de vegetal, animal; corante artificial, obtido a partir de…

ALIMENTARES Nutrição e Dietética – Profª Denise Alimentação natural Surgiu a partir dos seguidores da Yoga, que preconizavam a necessidade de se adotar uma alimentação mais coerente com as leis da natureza. Os chamados alimentos "naturais" tornaram-se muito populares nos últimos anos, particularmente a partir dos anos 70 quando se fez notar uma consciência alimentar nas grandes cidades. No início dos anos 80, a alimentação natural, mais que uma moda, tornou- se uma religião, uma…

Nº: Ano/Turma: CIC – 2013 Introdução Muitos rótulos de alimentos trazem, em letrinhas miúdas, um monte de nomes que a maior parte de nós não sabe o que significa. São aditivos químicos que estão presentes em todos os alimentos processados pela indústria e que têm as mais diversas finalidades: desde conservar por mais tempo até alterar o gosto. O emprego de alguns aditivos nos alimentos, no entanto, é polêmica. O que é realmente necessário? Qual a medida? O que faz mal

(funcionamento do intestino), retardando o aparecimento da sensação de fome. Devido a isso quando consumimos algum alimento rico em gordura o tempo que permanecemos sem fome é bem maior em relação aos outros nutrientes. Existem dois tipos de lipídios: - Saturados São todos os produtos que possuem gordura de origem animal (carnes, requeijão, creme de leite, manteiga) ou de origem vegetal sólido (gordura hidrogenada). - Insaturados São aqueles considerados mais saudáveis, encontrados…