Alimentos Integrais

vegetais. limitar gorduras sólidas como manteiga, margarina , gordura, e banha de porco. Leite: obter seus alimentos ricos em cálcio . ir baixo teor de gordura ou sem gordura se você não faz ou não pode consumir leite , escolheu os produtos sem lactose ou outras fontes de cálcio. grãos: fazer pelo menos metade da sua cereais integrais. comer pelo menos 3 gramas de pão integral , cereais , arroz ou macarrão todos os dias. procure a palavra "todo" antes do nome do grão na…

e recomendações auxiliarão o diabético a controlar melhor sua taxa de açúcar no sangue. RECOMENDAÇÕES GERAIS: Distribuir os alimentos em 5 a 6 refeições. Preferir os alimentos ricos em fibras como: verduras e legumes crus, frutas com casca e bagaço. Não deixar de fazer nenhuma refeição. Usar alimentos assados, cozidos ou grelhados. Evitar frituras. Mastigar bem os alimentos. Usar produtos dietéticos com cautela e sob orientação. Ler atentamente os rótulos dos produtos industrializados,…

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL: “AVEIA” Departamento de Ciência dos Alimentos Universidade Federal de Lavras Lavras-MG, Brasil 1 1- Introdução: A Aveia é um dos cereais mais completos da natureza, estando em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel. Este tipo de fibra esta relacionada com o bom funcionamento intestinal, à diminuição do colesterol total e LDL-colesterol, manutenção de níveis adequados dos mesmos e à diminuição do risco de câncer de cólon.…

alimentação contribui muito para uma melhor qualidade de vida. Uma alimentação desequilibrada pode ocasionar muitos problemas como, obesidade, hipertensão, diabetes, cansaço, estresse entre outros problemas. Nosso corpo necessita de benefícios de alguns alimentos específicos para o seu bom funcionamento. Uma boa alimentação deve ser rica em vitaminas e nutrientes, para que satisfação todo nosso organismo. Os benefícios ão diversos tanto na saúde física quanto na mental. Uma pessoa com…

TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS A LUCAS DA COSTA FREDERICO WESTPHALEN, FEVEREIRO, 2011. 1INTRODUÇÃO Com o grande aumento na população mundial ocorreu um incremento na produção de alimentos, mas esse aumento não era suficiente pois os mesmos já chegavam ao consumidor estragados. Baseado nessa necessidade surgiu a tecnologia dos alimentos que até hoje estuda meios de produzir alimentos que cheguem a população preservando seu sabor, qualidade, nutrientes. A tecnologia dos…

O leite é um alimento único em termos de composição nutricional e variedade de aplicações. Mais de 80% do leite é composto por água, e o restante são nutrientes e outras substâncias. No leite integral, encontramos pelo menos 3% de gordura, que é parcialmente retirada para compor o leite semidesnatado (0,6 a 2,9% de gordura), e quase totalmente retirada na produção do leite desnatado (até 0,5% de gordura). Como a proporção de gordura se reduz do leite integral em comparação ao semi e ao desnatado

Grupo de Alimentos e Guias de Alimentação Alimentação saudável Garantia de acesso aos alimentos básicos, com qualidade, em quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais que contribuam com uma existência digna em um contexto de desenvolvimento integral e saudável. Promoção de hábitos e práticas alimentares saudáveis Guias Alimentares Qualidade Quantidade Instrumento de educação alimentar Alimentos X saúde Grupos alimentares …

- Os minerais não são sintetizados pelo organismo, por isso a necessidade de consumir alimentos que sejam fontes deles; - Os alimentos naturais são as principais fontes de minerais, tanto os de origem vegetal como animal. Nos alimentos os minerais estão na forma de um complexo orgânico natural que é facilmente absorvido e utilizado pelo organismo. - A carne também é importante fonte de ferro que é um dos principais minerais do nosso organismo, envolvido com o transporte de…

população atendida, com distribuição de acordo com a enfermidade ou condição metabólica. O sistema adotado para o cálculo das dietas foi o de agrupamento e substituição dos alimentos. Esse sistema facilita a variedade e permite considerações sobre o custo dos cardápios. Três listas distintas foram desenvolvidas (Pirâmide de Alimentos, Diabetes e Renal). As listas, os procedimentos e as fichas para o cálculo das dietas e avaliação da ingestão alimentar estão apresentados no final deste…

colaborar na redução de atividade das glândulas sebáceas, bem como modular a resposta a, inflamatória através de nutrientes anti-inflamatorios. Preferir Alimentos fontes de isoflavona: farinha de soja, grão de soja, e tofu (estrógeno reduz atividade da glândulas sebáceas); Alimentos fonte de zinco: carnes, ovos, nozes, leite; selênio: pão integral, aveia, castanha- de- caju, camarão ( reduz a formação de radicais livres responsáveis pela formação da acne). Outros antioxidantes:…