Alimentos Funcionais Para Idosos

AVALIAÇÃO PSICOLÓGICA NO IDOSO O crescimento intensificado da população idosa em nível mundial tem motivado o surgimento de diversos estudos e debates acerca do envelhecimento. As inúmeras mudanças provocadas pelo processo de envelhecimento atingem não somente o idoso, mas também a sociedade na qual está inserido. As mudanças, em nível biológico, são representadas pela perda da visão, da audição, do paladar, do olfato, entre outras. O declínio das funções cognitivas como percepção,…

O PAPEL DA VITAMINA C SOBRE AS ALTERAÇÕES ORGÂNICAS NO IDOSO 89 REVISÃO O PPAPEL APEL D A VIT AMINA C SOBRE AS DA VITAMINA AL TERAÇÕES ORGÂNICAS NO IDOSO 1 ALTERAÇÕES THE ROLE OF VIT AMIN C IN ORGANIC CHANGES IN AGED PEOPLE VITAMIN Flávia Queiroga ARANHA2 Zianne Farias BARROS2 Luiza Sonia Asciutti MOURA3 Maria da Conceição Rodrigues GONÇALVES3 Jefferson Carneiro de BARROS4 Juliana Cavalcanti METRI4 Milane Sales de SOUZA4 RESUMO Este estudo é uma revisão sobre as mudanças orgânicas…

faixa etária a partir de 60 anos de idade é a que mais cresce. No período de 1950 a 2025, segundo as projeções estatísticas da Organização Mundial de Saúde – OMS, o grupo de idosos no Brasil deverá ter aumento em 15 vezes, enquanto a população total em cinco. O País ocupará, assim, o sexto lugar quanto ao contingente de idosos, alcançando, em 2025, cerca de 32 milhões de pessoas com 60 anos ou mais de idade. O processo de transição demográfica no Brasil pode ser caracterizado por uma…

fala em alimento funcional, o tema sempre é retratado em sites e revistas de saúde e alimentação. Entrevistamos a nutricionista Mariana Exel, do Hospital Samaritano, para entender o que é um alimento funcional e quais são seus benefícios para o organismo. Acompanhe! “Alimento funcional é aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Esses…

descritivo, transversal, realizado em cinco instituições geriátricas, incluindo 244 idosos, o que corresponde a 25,0% dos idosos institucionalizados no Distrito Federal em 2002. O setor de produção de refeições foi avaliado pelas condições higiênicas e ambientais/estruturais. Investigou-se a inclusão de profissionais de saúde no quadro de funcionários das instituições, o número de refeições oferecidas por dia aos idosos, as opções de consistência da alimentação e a presença de um…

NUTRIÇÃO NA DESNUTRIÇÃO 1. INTRODUÇÃO “A nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina

Capitulo 4: Nutrição e Terceira idade Arthur Kaufman Pgs 81 a 88 À medida que vem aumentando a população da terceira idade, ela vai chamando a atenção e o interesse dos prestadores de serviço. Os idosos estão querendo melhor qualidade de vida, saúde física, mental e mais relacionamentos sociais e afetivos. E assim uma dieta adequada, atividade física, entretenimentos culturais (teatro, cinema, coral, e outros eventos sociais). Mas alguns tem…

alimentação, Rodrigues e Diogo (2000) afirmam que o alimento é toda substância pela ingestão para a manutenção e fornecimento de energia, são os nutrientes compostos por: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e água, são determinados como alimentos funcionais. Com a idade e o processo de envelhecimento, o consumidor idoso passa a sofrer algumas alterações em sua estrutura física (interna e externa). A alimentação adequada, para os idosos, deve constar de uma alimentação…

Alimentação A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução e manutenção da temperatura do corpo. Na linguagem vernácula, alimentação é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde. Alimentação saudável A alimentação…

trabalho buscou identificar os atributos mais valorizados pelos idosos bem como os seus hábitos de consumo do leite, além de tentar de verificar a demanda por um produto específico para sua faixa etária. Foram entrevistadas 100 pessoas da terceira idade, em dois centros de convivência sendo, um particular, e outro mantido pela prefeitura da cidade de Campo Grande-MS. Os hábitos mais importantes detectados foram: a maioria dos idosos toma leite todo dia, compra o produto em supermercados…