Consumo do leite

onsumoHÁBITOS DE CONSUMO E ATRIBUTOS VALORIZADOS NA COMPRA DE LEITE PELO PÚBLICO DA TERCEIRA IDADE HECHRISSON ZANFORLIN MAGDALENA; ROBERTO FAVA SCARE; ANNA CAROLINA PIRANI CASANOVA; MARKESTRAT/PENSA RIBEIRÃO PRETO - SP - BRASIL [e-mail] APRESENTAÇÃO ORAL Economia e Gestão do Agronegócio

Hábitos de Consumo e Atributos Valorizados na Compra de Leite pelo Público da Terceira Idade

Grupo de Pesquisa: Economia e Gestão do Agronegócio

Resumo Devido às previsões de envelhecimento da população brasileira para os próximos anos e a importância da cadeia produtiva do leite dentro do agronegócio brasileiro, esse trabalho buscou identificar os atributos mais valorizados pelos idosos bem como os seus hábitos de consumo do leite, além de tentar de verificar a demanda por um produto específico para sua faixa etária. Foram entrevistadas 100 pessoas da terceira idade, em dois centros de convivência sendo, um particular, e outro mantido pela prefeitura da cidade de Campo Grande-MS. Os hábitos mais importantes detectados foram: a maioria dos idosos toma leite todo dia, compra o produto em supermercados e prefere as embalagens longa vida. Além disso, a qualidade aparece como principal atributo decisivo na hora da compra, é revelado um grande interesse por um produto destinado à eles, preferência por adição de cálcio e disposição para pagar um pouco a mais por um produto diferenciado. Tais dados mostram que existe um mercado potencial para um produto destinado aos mais velhos e também que há interesse dos mesmos em um produto como este. Palavras-chaves: leite, terceira idade, comportamento de compra Abstract ______________________________________________________________________
Rio Branco – Acre, 20 a 23 de julho de 2008 Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural

Due to the forecast of aging of the Brazilian population for the next few years and to the importance of the productive chain of milk within the Brazilian agribusiness, this article