Alimentos Customizados

machados, serras com dentes de pedra, entre outros. Desenvolveu a agricultura, inventou a cerâmica e passou a viver em aldeias. O foco da segurança mudou um pouco, pois além de proteger as moradias, o homem passou a se preocupar com a defesa dos alimentos que produzia e do gado. O grande avanço em relação aos instrumentos de defesa ocorre na Idade dos Metais, período compreendido em 7.000 e 1.500 a.C. O homem aperfeiçoa seus instrumentos através do uso da metalurgia. Neste período,…

XXVI ENEGEP - Fortaleza, CE, Brasil, 9 a 11 de Outubro de 2006 Gerenciamento logístico: o caso de uma indústria de alimentos Verônica Macário de Oliveira (UFPB) veronica@amedia.com.br Gesinaldo Ataíde Cândido (UFPB) gacandido@uol.com.br Resumo Acompanhar a dinâmica de mudanças e os constantes processos de transformação tem sido um dos maiores desafios para as empresas atualmente. O primeiro passo é diagnosticar a sua situação, visando à melhoria contínua e buscando…

valor da produção de laranja, em 2010, foi de US$ 6 bilhões, um acréscimo de 28% em relação aos US$ 4,6 bilhões de 2009. Segundo Bandeira (2011), a produção tropical de frutas é uma vocação natural do Brasil que, aliada ä busca da sociedade por alimentos saudáveis, dá a fruticultura expressivo potencial econômico. Por isso, é considerada uma das atividades mais dinâmicas da economia brasileira, com uma evolução continua que atende ao mercado interno e vem ganhando espaço no mercado…

com intenções de universalidade e em seguida, ao transpassar do âmbito do outro (díade) para o âmbito dos outros (tríade), torna-se relativa. De forma simplificada, a ética num mundo de consumidores está tendendo muito mais a um produto a ser customizado – e uma ferramenta mutável de adequação que viabiliza o pertencimento – do que a um notório conjunto de valores e princípios capazes de ordenar a sociedade e tornar possível a civilização. 1.3 - Conclusão É impossível deixar de notar…

INTRODUÇÃO AOS SISTEMAS DE INFORMAÇÃO CAPÍTULO 1 – COMPUTADOR 1.1 – Informática A Informática está presente em quase tudo que nos cerca. Está em um forno microondas, por exemplo, quando programamos o tempo de aquecimento de um alimento, ou ainda em um aparelho de som ou TV, quando aumentamos o volume ou desligamos com o controle remoto. Hoje em dia existem até elevadores inteligentes, programados para “decorar” os hábitos das pessoas no edifício, de modo que possa “antever”…

I FOCO NO PRODUTO 1.1 Detalhar este produto ou serviço. Segundo Hawkins e Mathersbaugh,(2007) ”Como está cada vez mais difícil satisfazer todos os consumidores, é necessário fazer uma segmentação onde os produtos e serviços sejam mais customizados, para atender melhor um determinado mercado.” O bombom Ferrero Rocher Light terá a união do sabor e qualidade já conhecidos pelo consumidor do bombom Ferrero Rocher, agregado ao baixo valor calórico que a linha light traz como proposta de consumo

cadeia de distribuição do fabricante à loia. e este canal foi estabelecido há anos. Uma mudança, que começou nos anos 1960 e ainda acontece hoje, é as cadeias de atacadista ou cadeias voluntárias, conhecidas como grupos de "símbolo" do comércio de alimentos. Eles começaram com o objetivo de assegurar aos fabricantes uma vantagem de preço por meio da compra a granel junto aos fabricantes. 5.5 Do fabricante ao atacadista pague e leve à loja do varejo. O armazém pague e leve…

Resfriam, com rapidez, alimentos saídos diretamente da cocção ( processo cook chill/blast chill ). São utilizados em empresas de catering e pré-preparação de alimentos, hotéis, cozinhas industriais, hospitais, buffets, escolas, etc. Vantagens: - agilizam e aumentam a produtividade, permitindo o prévio planejamento do cardápio. - operam em turnos de 8 horas, 5 dias por semana, suportando altos volumes e picos de demanda. - eficazes para qualquer corte ou consistência de alimentos. …

de revistas segmentadas e outras mídias dirigidas  As expectativas dos consumidores, que diferem com respeito aos mesmos tipos de produtos/serviços – As crianças encaram o chocolate como gulodice, enquanto os adultos o vêem como um presente ou alimento  A dificuldade de entendimento quanto à utilidade de certos produtos/serviços – É bem mais fácil vender um CDB (certificado de depósito bancário) para um cliente que está habituado a fazer aplicações financeiras do que para quem…

desempenho do processo em questão, pois eles influenciam diretamente no volume e variedade da produção. X.1 TIPOS DE PROCESSOS OPERACIONAIS X.1.1 Processos de projeto Processos de projetos são os que lidam com produtos discretos, usualmente bastante customizados. Com muita frequência, o período de tempo para fazer o produto ou serviço é relativamente longo como é intervalo entre a conclusão de cada produto ou serviço. Logo, baixo volume e alta variedade são características do processo…