Refrigeração

5266 palavras 22 páginas
Exibir mais
Instituto Federal de Santa Catarina
Campus São José
Refrigeração e Climatização

Eixo temático: Sistemas de Refrigeração C (SRC)
Semestre letivo: 2011-2
Professor: Sérgio
Alunos: Gabriel Martins Elias / André Provensi
Turma: 1120331

CÂMARAS FRIGORÍFICAS

TÚNEIS DE CONGELAMENTO

São José
25 de novembro de 2011

Índice

Introdução____________________________________________________________3
Câmaras frigoríficas ___________________________________________________4
Aplicação _____________________________________________________________5
Tipos ________________________________________________________________5
Câmaras em alvenaria____________________________________________________5
Câmaras pré-moldadas___________________________________________________7
Layout da câmara _____________________________________________________8
Mini câmara___________________________________________________________8
Blast Chiller___________________________________________________________9
Câmaras com portas expositoras __________________________________________10
Características construtivas ______________________________________________12
Isolante térmico para a construção de câmara ________________________________12
Principais materiais utilizados____________________________________________13
Espessuras do poliuretano expandido recomendadas___________________________13
Cálculo da carga térmica ________________________________________________14
Dados iniciais para o projeto de uma câmara frigorífica ________________________14
Barreira de vapor ______________________________________________________15
Cortinas de ar _________________________________________________________16
Automação ___________________________________________________________16
Boas práticas para utilização das câmaras frigoríficas visando a racionalização de energia elétrica ________________________________________________________16
Situações de pouco caso na

Relacionados

  • Refrigeração
    7522 palavras | 31 páginas

    UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Faculdade de Engenharia e Arquitetura Curso de Engenharia Mecânica Projeto de uma Câmara Frigorífica para Estocagem de Carne Suína Congelada Refrigeração e Ar Condicionado Aluno: Geovani Cativelli e Rodolfo Detogni Professor: Adriano Barella Passo Fundo 2011 UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Faculdade de Engenharia e Arquitetura Curso de Engenharia Mecânica Projeto de uma Câmara Frigorífica para Estocagem de Carne Suína Congelada….

    exibir mais
  • Refrigeraçao
    1255 palavras | 6 páginas

    UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAZONAS (UEA-EST) ESTUDO DA REFRIGERAÇÃO NA ENGENHARIA MECÂNICA MANAUS – AM A refrigeração é uma área (setor ou segmento) em que seus sistemas proporcionam baixas temperaturas, como por exemplo o congelamento de produtos. Segundo Alves Junior (2012), o ano de 2011 encerrou-se com um crescimento do mercado do setor de HVAC-R (Heating, Ventilating Air Conditioning and Refrigeration) no Brasil acima de 14%, e para este ano de 2012….

    exibir mais
  • Refrigeraçao
    12412 palavras | 50 páginas

    RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO CEFET-MG – ELETROMECÂNICA 2007 Relatório de Avaliação de Estágio - Refrigeração Industrial - Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais – CEFETMG General Mills do Brasil Ltda. Miquéias Carlos Rodrigues Alves – Eletromecânica – ELM-2NA REFRIGERAÇÃO INDUSTRIAL Página 1 de 62 RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO CEFET-MG – ELETROMECÂNICA 2007 FOLHA DE ASSINATURAS _________________________________________ ENILCE SANTOS EUFRÁSIO ORIENTADORA….

    exibir mais
  • Refrigeração
    3608 palavras | 15 páginas

    REFRIGERAÇÃO O que é refrigeração Numa definição bem simples, podemos dizer que a refrigeração é remover o calor de um corpo. O calor, é uma forma de energia que o homem não pode destruir. Por isso, ao ser removido, o calor é transferido de um local onde não é desejado para um outro onde não incomoda. Ao ser removido o calor, a temperatura da substância da qual foi removido tende a cair enquanto a temperatura da substância que absorve calor tende a subir. Uma aplicação prática….

    exibir mais
  • refrigeração
    5207 palavras | 21 páginas

    O HISTÓRICO DA REFRIGERAÇÃO O emprego dos meios de refrigeração já era do conhecimento humano mesmo na épocadas mais antigas civilizações. Pode-se citar a civilização chinesa que, muitos séculos antes do nascimento de Cristo,usava o gelo natural (colhido nas superfícies dos rios e lagos congeladose conservado com grandes cuidados, em poçoscobertos com palha e cavados na terra) com a finalidade de conservar o chá que consumiam. As civilizações….

    exibir mais
  • Refrigeração
    1782 palavras | 8 páginas

    Tanto a refrigeração industrial como o ar condicionado, baseiam-se no mesmo mecanismo: arrefecimento de uma substância. A instalação frigorífica é composta por compressor, evaporador, ventilador, condensador e componentes de controlo, constituindo partes integrantes dos sistemas. Não obstante existem diferenças substanciais nos sistemas, nos componentes, nos métodos dos projectos e nas estruturas comerciais, justificando assim estudos separados. A refrigeração é um processo pelo qual ocorre….

    exibir mais
  • refrigeração
    5561 palavras | 23 páginas

    REFRIGERAÇÂO O dicionário define refrigeração como um processo de tornar algo “frio” pode ser definido como ausência de calor. Portanto refrigeração torna-se um processo de renovação de calor. Refrigeração é o abaixamento artificial da temperatura. Sendo que este abaixamento de temperatura pode acontecer por vários processos, podendo ser dividida em várias áreas. Refrigeração Industrial As áreas de refrigeração e ar condicionado são correlatas, embora cada uma tenha seu campo de aplicação. A….

    exibir mais
  • Refrigeração
    6959 palavras | 28 páginas

    SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 CAPÍTULO 1 - PERCURSO HISTORIOGRÁFICO DA REFRIGERAÇÃO 5 1.1 O início da história: a descoberta 5 1.2 As primeiras pesquisas 5 1.3 O invento da refrigeração 7 CAPÍTULO 2 – CONCEITOS BÁSICOS 10 2.1 Calor 10 2.1.1 Calor específico 11 2.1.2 Calor sensível 11 2.1.3 Calor latente 11 2.2 Energia térmica 12 2.3 Processo de transformação de calor 13 2.3.1 Condução 13 2.3.2 Convecção 14 2.3.3 Radiação 14….

    exibir mais
  • Refrigeração
    2368 palavras | 10 páginas

    fábricas de gelo. Nos setores comercial e residencial este gelo industrial era usado para fazer essa conservação dos alimentos em pequena escala. Os gases refrigerantes usados neste início da história da refrigeração eram a amônia, o dióxido de enxofre e o cloreto de metil. A refrigeração era, assim, um processo perigoso: explosivo, inflamável e tóxico! Além do que, necessitavam de pressão elevada para atingir capacidade criogênica necessária à fabricação econômica de gelo. Os compressores frigoríficos….

    exibir mais
  • refrigeração
    18737 palavras | 75 páginas

    CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DA BAHIA UNIDADE DE ENSINO: SANTO AMARO – BA CURSO: ELETROMECÂNICA DISCIPLINA: REFRIGERAÇÃO APOSTILA DE REFRIGERAÇÃO APOSTILA ORGANIZADA PELO PROFESSOR: FÁBIO FERRAZ setembro/2008 O HISTÓRICO DA REFRIGERAÇÃO O emprego dos meios de refrigeração já era do conhecimento humano mesmo na época das mais antigas civilizações. Pode-se citar a civilização chinesa que, muitos séculos antes do nascimento de Cristo, usava o gelo natural (colhido nas….

    exibir mais

Outros Trabalhos Populares