O bar

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|1. O Bar | |

O BAR

Origem e sua evolução

Segundo dados históricos, a palavra BAR deve o seu nome à palavra “BARRE.” Por volta do séc. XVII, XVIII, era hábito os jovens Americanos irem estudar para França, sendo quase sempre frequentadores assíduos de tavernas. Dois desses estudantes repararam que numa dessas tavernas existia uma barra ao longo de todo o balcão a qual evitava que os clientes se encostassem demasiadamente ao mesmo, tornando-o assim mais funcional e mais bem apresentado do ponto de vista estético. Esses dois estudantes, ao regressarem ao seu país, resolveram abrir um estabelecimento de venda de bebidas a copo com as mesmas características da taverna na França. Este estabelecimento, distinguiu-se logo como o melhor. Assim a palavra BARRE foi-se divulgando até chegar ao simples termo BAR. Este nome difundiu-se de tal forma na população Americana, que hoje em dia é vulgarmente designado de American Bar. Este estabelecimento difundiu-se de tal modo que Hotéis decidiram integra-lo entre as suas várias secções, o mesmo acontecendo a navios, comboios, aviões, clubes, estabelecimento de ensino, bibliotecas, etc. Prosseguindo a evolução, o bar atingiu o seu auge, caracterizando-se pelas modernas instalações e o mais sofisticado equipamento,

associados ao gosto das apreciadas bebidas, substituindo assim as antigas tavernas e adegas devido à falta de valor estético e funcional desta. O bar é, portanto um local de convívio, ocupando um lugar importantíssimo na vida moderna, tornando-se indispensável em qualquer local. Dentro da legislação Portuguesa, o bar, é um estabelecimento similar de hotelaria ou simplesmente uma secção de hotel, cuja exploração assenta