Gado de corte

Páginas: 7 (1594 palavras) Publicado: 9 de junho de 2013
ORIGEM E CARACTERÍSTICAS |
Os bovinos de corte, vacas, touros e bezerros são mamíferos, que possuem características exteriores que indicam uma boa capacidade para a produção de carne. 
Os bovinos podem ser de origem norte americano e europeu (Bos taurus) ou de origem indiana (Bos indicus). Mas também podemos ter cruzamento entre raças. Gado Zebu
Raças: Guzerá, Gir, Nelore,Indubrasil, Sindi, Brahman.
São animais que são mais bem adaptados ao clima tropical, como o do Brasil, possuem grande resistência a carrapatos, possuem orelhas geralmente grandes, largas e pendentes. O pescoço é curto, estreito e com barbela ampla. Possui cupim bastante desenvolvido nos machos. Possuem uma pele fina e pêlos curtos. |
 Gado Europeu
Raças: Angus, Limousin, Hereford,Charolês, Chianina, Marchigiana, Shorthorn.
São animais que sofrem com o clima tropical, como o do Brasil, possuem pequena resistência a carrapatos, possuem orelhas geralmente pequenas, médias e arredondadas. Os chifres são pequenos e finos. Possuem pescoço curto e amplo, com uma barbela pouco desenvolvida e não possuem cupim. A pele é mais grossa e os pêlos são mais longos. | Cruzamentos
Raças: Brangus, Braford, Santa Gertrudes, Canchim.
No Brasil a maior parte do rebanho é composta por bovinos de origem zebuína, que foram trazidas a mais de um século pelos navios cargueiros vindos da Índia. A raça que é mais criada para a produção de carne é a Nelore.

DADOS REPRODUTIVOS Maturidade sexual | 18-24 meses |
Tempo de gestação  |  280 dias |
Número de crias porparto | 1 |
Número de partos por ano  | 1 |
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Caracteríticas Econômicas Avaliadas em um animal.

Ao se avaliar as características econômicas de um animal, deve-se antes de tudo, estabelecer que tipo vai ser julgado. O zebu pode ser avaliado como tipo produtor de carne ou para tipo de dupla aptidão (carne e leite), dependendo da raça e finalidade de criação.
Quanto aos animais decorte, é necessário que o técnico analise seu peso, porte, formação corporal, distribuição muscular, dando maior atenção aos músculos da região dorso-lombar e dos posteriores quanto ao comprimento, integridade, desenvolvimento e convexidade, sempre condenando o excesso de gordura. Uma avaliação da musculosidade e do grau de acabamento é muito importante na avaliação da carcaça e a área de olho de lomboe a espessura de gordura subcutânea, ambas avaliadas por ultrassom entre a 12ª e 13ª costelas são, respectivamente, medições internacionalmente aceitas como bons indicadores da musculosidade e da quantidade de gordura do animal (LUCHIARI FILHO, 1996).  Além disso, são características de média a alta herdabilidade, justificando ainda mais a importância de sua avaliação.
Sempre que se avaliarfenotipicamente animais de corte, deve-se ter em mãos, se possível, os dados de desempenho obtidos na fazenda. Sabe-se que os pesos às idades jovens (205, 365 e 550 dias de vida) estão altamente correlacionados entre si e com os ganhos intermediários (tabela 1), indicando que a seleção para peso em idades posteriores pode ser realizada e bem estimada precocemente (LÔBO, 1994). No entanto, deve-sesalientar que animais com mesmo peso podem possuir atributos econômicos totalmente distintos (FRIES, 1995). Não se deve escolher o animal simplesmente mais pesado, mas aquele que apresente maior velocidade de ganho de peso, melhor conformação muscular e a caracterização racial considerada ideal dentro do padrão de cada raça. Neste contexto, a avaliação visual é a melhor forma, se não a única,economicamente viável de medir diferenças entre indivíduos. A tabela 2 apresenta estimativas da herdabilidade de várias características de importância econômica em gado de corte, já discutidas anteriormente.

Tabela 1: Correlações importantes existentes em bovinos de corte
CARACTERÍSTICAS | CORRELAÇÃO GENÉTICA (%) |
Peso ao nascer e à desmama | 60 |
Peso aos 365 dias e peso aos 550 dias...
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