Gado de Corte

Páginas: 10 (2389 palavras) Publicado: 17 de dezembro de 2013

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO









Características gerais e principais raças do gado de corte












Recife
Dezembro de 2013

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

Equipe: Laiane Serafim da Silva
Thamyris Gracinda Peres Khoury de Souza Mello
Karoline Antunes de Albuquerque
Thayná Karine Pereira daSilva

Curso: Bacharelado em Medicina Veterinária
Turma: SV3 2º Período


Características gerais e principais raças do gado de corte









Recife
Dezembro de 2013
INTRODUÇÃO
O mercado de pecuária bovina no Brasil vem crescendo com aumento do poder de aquisitivo da demanda.
Esse mercado representa uma produção em média de 10 milhões de toneladas; 175 países importam carne dopaís; chegando a um rendimento em média de mais de 1 bilhão R$, 80% do rebanho é composto por raças zebuínas ( ex: Nelore ), são mais de 190 mil cabeças de gado de diferentes raças e com características diversas; em relação a eficiência biológica, existe uma ineficiência energética da produção de carne, pela questão do alto custo produtivo da carne, pois 50% da energia total gasta na produção epecuária é usada para a manutenção da vaca. O valor econômico está no melhoramento genético para reprodução, manutenção visando crescimento do animal, com qualidade, até a finalização como produto. A cadeia produtiva se configura pequenas e grandes empresas, aproximadamente 800 frigoríficos por todo país, com 160 empresas de armazenagem, são 65 mil pontos de comércio, empregando mais de 9 milhões depessoas. Os processos tecnológicos do ramo envolvem genética, nutrição, manejo, sanidade e gerenciamento. Além disso, engloba como macrossistema produtivo, a disponibilidade de capital, acervo tecnológico, vocação do empresário, logística regional, mercado, características do consumidor, recursos humanos, legislação, meio ambiente e clima da região.
Serão apresentadas as características dasprincipais raças de bovinos de corte, assim como suas estruturas anatômicas no geral e algumas informações de interesse sobre tal assunto.









GADOS DE CORTE
Pecuária de corte é um dos ramos de atividade que exerce o pecuarista, ou o criador de rebanho.
Existem tipos diferentes de pecuária de corte, variando de acordo com o tipo de rebanho a ser abatido como bovinos, caprinos eovinos:
O abate de novilho ou garrote exige um rebanho mais aprimorado e maior tecnologia é chamada de corte novo ou abate de novilhos.
De gado velho, o corte é denominado de abate velho ou gado de montaria.
De gado confinado ou gado preso, esse tipo de abate é usado para engorda do gado e posterior abate, quando se precisa de carne mais nobre e em maior quantidade.

AVALIAÇÃO PARA SELEÇÃO DEPECUÁRIA DE CORTE
Para os animais de corte, é necessário observar aspectos como seu peso, porte, formação corporal, distribuição muscular, dando maior atenção aos músculos da região dorso-lombar e dos posteriores quanto ao comprimento, integridade, desenvolvimento e convexidade, sempre condenando o excesso de gordura. Uma avaliação da musculosidade e do grau de acabamento é muito importante naavaliação da carcaça e a área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea, ambas avaliadas por ultrassom entre a 12ª e 13ª costelas são, respectivamente, medições internacionalmente aceitas como bons indicadores da musculosidade e da quantidade de gordura do animal (LUCHIARI FILHO, 1996).  Além disso, são características de média a alta herdabilidade, justificando ainda mais a importânciade sua avaliação.

CARACTERÍSTICAS QUANTO AO SEXO

Características Desejáveis em Machos:
- Anatomia do pênis;
- Condições de membros posteriores;
- Salto;
- Libido;


Características desejáveis em fêmeas:
- Habilidade maternal;
- Crescimento pré-natal intra-uterino (os 3 últimos meses são responsáveis pela hiperplasia muscular);
- Ganho diário no pré-desmame (não pode ser...
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