Dieta mediterranea vs fast food

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  • Publicado : 27 de abril de 2013
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Dieta Mediterrânica Vs Fast Food

A dieta mediterrânea é um modelo nutricional inspirado pelos tradicionais padrões dietéticos dos paises europeus, especialmente dos paises pertencentes à bacia doMediterrâneo,- nomeadamente Itália, Grécia e Espanha. É uma dieta rica em fruta, vegetais, cereais, peixe e legumes frescos – tradicionalmente seguida nos paises mediterranicos – e está agora a serdefendida pelos nutricionistas mundias. Este tipo de regime alimentar, além de promover a saúde, funciona como medida terapêutica em doentes com problemas coronários.

Introdução
Este trabalho tempor objectivo comparar dois tipos de alimentação completamente distintos: são eles a dieta mediterrânica e fast-food. Em resumo, iremos analisar as principais características de cada uma.

Dentrodos países do mediterrâneo, apesar de existirem diferenças em relação às dietas tradicionais, todas elas apresentam as seguintes características: • Consumo de alimentos frescos, da época e da região,sem qualquer tipo de processamento químico; • O pão é uma presença bastante frequente neste tipo de dieta, constituindo não só como acompanhamento mas também como parte integrante de alguns pratostípicos de Portugal; • Os legumes, ervas aromáticas, frutas frescas e os frutos secos são consumidos com frequência; • A gordura consumida neste tipo de dieta é maioritariamente de origem vegetal, quasetoda sob a forma de óleos: azeite (principal fonte de gordura), óleos de frutos secos e óleo de peixe. A banha de porco é usada em percentagens bastante reduzidas, o mesmo se passando com a margarina emanteiga;

• Existe um consumo bastante baixo relativamente ao leite, iogurte, queijo e carne vermelha; • Existe um consumo moderado de ovos, aves e peixes, sendo este último a principal fonte deproteínas; • A principal sobremesa são as frutas frescas; • Açúcares refinados e mel são consumidos muito raramente; • O vinho é consumido com moderação, principalmente às refeições; • O exercício...
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