case felini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINI 4
2.2 INCENTIVOS E BENEFÍCIOS ECONÔMICOS 4
2.3 AS PESSOAS NAS EMPRESAS.................................................................................5
2,4 AÇÕES DORH.........................................................................................................6

3. CONCLUSÃO.............................................................................................................8

REFERÊNCIAS.............................................................................................................9


1 INTRODUÇÃOA administração engloba um campo de atuação bem extenso, como ciência da gestão, da organização, do planejamento, da direção e do controle, sendo um exemplo deste sistema de administração o adotado pelo Restaurante Fellini.
O Restaurante Fellini foi inaugurado no mês de maio de 1993 na cidade do Rio de Janeiro,trabalhando com bufê, de cobrança a peso, oferecendo uma proposta de trabalho diferenciada, através da gastronomia e um excelente atendimento, participando os proprietários das operações diariamente.
A clientela e bem diversificada, pelo tipo de cobrança e excelente custo-benefício, atrai moradores, trabalhadores de empresas próximas eturistas, destacando um grande público de pessoas da terceira idade, por atrair tantas pessoas, são comuns ver filas na porta, devido estar com sua ocupação de 150 lugares lotados, no almoço e no jantar.
O Fellini chega a atender 800 pessoas diariamente. O segredo do sucesso do restaurante é definido peloproprietário Nelson Laskowsky, de nunca cair na mesmice, estar o tempo todo inovando com novos pratos, o bufê possui desde uma simples salada até iguarias finas, como caviar, escargot e lagosta, não vistas em cardápio a quilo.
A concorrência nas proximidades e muito grande, possuindo vários [continua]

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(2012, 11). Case fellini. TrabalhosFeitos.com. Retirado 11, 2012, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Case-Fellini/471465.html

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"Case fellini" TrabalhosFeitos.com. 11 2012. 2012. 11 2012 <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Case-Fellini/471465.html>.

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"Case fellini." TrabalhosFeitos.com. 11, 2012. Acessado 11, 2012. http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Case-Fellini/471465.html.