case felini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINI 4
2.2 INCENTIVOS E BENEFÍCIOS ECONÔMICOS 4
2.3 AS PESSOAS NASEMPRESAS.................................................................................5
2,4 AÇÕES DO RH.........................................................................................................6

3.CONCLUSÃO.............................................................................................................8REFERÊNCIAS.............................................................................................................9


1 INTRODUÇÃO
A administração engloba um campo de atuação bem extenso, como ciência da gestão, da organização, do planejamento, da direçãoe do controle, sendo um exemplo deste sistema de administração o adotado pelo Restaurante Fellini.
O Restaurante Fellini foi inaugurado no mês de maio de 1993 na cidade do Rio de Janeiro,trabalhando com bufê, de cobrança a peso, oferecendo uma proposta de trabalho diferenciada, através da gastronomia e um excelente atendimento, participando os proprietários das operações diariamente.
Aclientela e bem diversificada, pelo tipo de cobrança e excelente custo-benefício, atrai moradores, trabalhadores de empresas próximas e turistas, destacando um grande público de pessoas da terceira idade,por atrair tantas pessoas, são comuns ver filas na porta, devido estar com sua ocupação de 150 lugares lotados, no almoço e no jantar.
O Fellini chega a atender 800 pessoasdiariamente. O segredo do sucesso do restaurante é definido pelo proprietário Nelson Laskowsky, de nunca cair na mesmice, estar o tempo todo inovando com novos pratos, o bufê possui desde uma simplessalada até iguarias finas, como caviar, escargot e lagosta, não vistas em cardápio a quilo.
A concorrência nas proximidades e muito grande, possuindo vários restaurantes... [continua]

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(2012, 11). Case fellini. TrabalhosFeitos.com. Retirado 11, 2012, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Case-Fellini/471465.html

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"Case fellini" TrabalhosFeitos.com. 11 2012. 2012. 11 2012 <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Case-Fellini/471465.html>.

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"Case fellini." TrabalhosFeitos.com. 11, 2012. Acessado 11, 2012. http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Case-Fellini/471465.html.