Administracao hoteleira
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MORTE DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS NO BRASIL.E DO RAMO HOTELEIRO EM REDENÇÃO
2012
MORTE DAS PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS NO BRASIL. E DO RAMO HOTELEIRO EM REDENÇÃO
2012
SUMÁRIO
1 | INTRODUÇÃO................................................................................................................... | 3 | | | | 2 | CARACTERIZAÇÃO DAS E PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS A ÂMBITO NACIONAL........................................................................................................................ | 4 | | | | 3 | MORTALIDADE DAS PEQUENAS EMPRESAS NO BRASIL.................................. | 6 | 3.1 | MOTIVOS INTERNOS E EXTERNOS QUE LEVAM A MORTE PRECOSSE........................................................................................................................................ | 10 | | | | 4 | HOTELARIA DA ORIGEM A ATUALIDADE............................................................... | 12 | | | | 5 | A ORGANIZAÇÃO DA HOTELARIA............................................................................ | 15 | 5.1 | PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO NA HOTELARIA............................ | 17 | 5.1.2 | O planejamento............................................................................................................... | 17 | 5.1.36 | Programação e controle da produção em hotelaria..........................................A morte do ramo de hotelaria em Redenção........................................................ | 2324 | 7 | CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................................. | 27 | | | | | REFERÊNCIAS.................................................................................................................. | 28 | | | |
1 INTRODUÇÃO
No Brasil, pesquisas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que 96% dos