Tipologia De Restaurante

sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Objetivos: Desenvolver conceituação de estabelecimentos gastronômicos em função da Tipologia de Muller & Woods Desenvolver estudos sobre expectativa e necessidade de clientes na área gastronômica comercial Estabelecer o entendimento de conceitos de restaurante Prof. Ms. Mário da Silva OliveiraGerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudos sobre…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA PORTUCALE: CULINÁRIA PORTUGUESA SÃO PAULO 1º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 03 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 04 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 06 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 07 3. CONCEITO . . . . . . . . . 09 3.1 Cardápio . . . . . . . . . 10 3.2 Localização . . . . . . . . 11 3.3 Público-Alvo . . . . . . . . 13

3. CONCEITUAÇÃO A definição de tipologia se resume a conjuntos de características, tipos, valores e princípios onde são classificados os estabelecimentos gastronômicos, atende expectativas dos clientes para gerir recursos e processos operacionais específicos das empresas do setor A & B. As formasmais usuais classificam os estabelecimentos por tipo de produto. Para se conceituar um estabelecimento, consiste no desenvolver de sua identidade que nada mais é de como o estabelecimento se…

E FLUXOGRAMA DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE CURITIBA JULHO/2014 JOÃO BECKER ORGANOGRAMA E FLUXOGRAMA DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE Trabalho do Terceiro Bimestre apresentado à Disciplina de Teoria e História da Arquitetura e Urbanismo II, do curso Arquitetura e Urbanismo da Universidade Positivo. Orientador: Otto Braz de Oliveira CURITIBA JULHO/2014 1. A TIPOLOGIA DE UM RESTAURANTE…

ATLÂNTICA 10 2.2 BANZAI 10 2.3 Caranguejo do Assis 11 2.4 CHAMINÉ COMIDA MINEIRA 11 2.5 DOMUS ITÁLICA 12 2.6ESPERA MARÉ 12 2.7 GIGLIO’S BAR E RESTAURANTE 13 2.8 KIBRASÃO 13 2.9 PORTEIRA 14 2.10 RECANTO DO CHEF GOURMET 14 2.11 REGINA MARIS 15 2.12 SAYID 15 2.13 RESTAURANTE STRAGALAR 16 2.14 TIMONEIRO 16 2.15 TRINDADE BAR E RESTAURANTE 17 CONCLUSÃO 18 REFERÊNCIAS 19 ANEXO 20 SUMÁRIO EXECUTIVO O projeto “Guia SaborES : Vila Velha” consiste num guia…

____________________________________________________________ _____________________________________________________________ SÃO PAULO 2º sem/2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 05 1. Apresentação do estabelecimento gastronômico . . . . 06 1.1- História Do Restaurante . . . . . . . 06 1.2- Cardápio . . . . . . . . . 07 1.3- Operação/ Dia E Semana . . . . …

MANUAL DA MARCA RESTAURANTE d S Manual Definição Este manual explica como usar a marca do Restaurante dois Reais. Uma empresa através de seu nome fantasia e da sua representação gráfica - comunica a "promessa" de um produto, seu diferencial frente aos concorrentes que o faz especial e único. A idéia A cadeia de restaurantes populares Dois Reais tem a missão de servir uma alimentação saborosa, saudável, servida em ambiente limpo e agradável, mas sem luxo, com…

TRABALHO TURMA MB1 - GRUPO XX Nome 1 Nome 2 Nome 3 Nome 4 SÃO PAULO 2º sem/2011 SUMÁRIO (EXEMPLO) 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 00 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 00 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 00 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 00 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 00 3.1 Cardápio . . . . . . . . . 00 3.2 Ponto / Localização . . .…

TÍTULO DO TRABALHO TURMA MB1 - GRUPO XX Nome 1 Nome 2 Nome 3 Nome 4 SÃO PAULO 2º sem/2013 SUMÁRIO (EXEMPLO) 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 00 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 00 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 00 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 00 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 00 3.1 Cardápio . . . . . . . . . 00 3.2 Ponto / Localização . . . . . . . 00 3.3 Continuar com as demais

TIPOLOGIA DE RESTAURANTES E SIMILARES Os estabelecimentos no setor de A&B visam o atendimento a alimentação em vários níveis de quantidades, qualidade, opções de serviços e requinte. Basicamente pode-se considerar a venda de refeições, lanches e bebidas, diferenciado-se basicamente pelos ingredientes, suas quantidades e o tempo empregado no seu consumo. Estes produtos podem ser fornecidos em modalidades como café da manhã, almoço, jantar, café ou chá da tarde, ceia e ainda, coffee